VRUĆI CHILI UMAK OD TREŠNJE. KORAK PO KORAK RECEPT S FOTOGRAFIJAMA

Send

Sada je ponovno postala moderna kako bi voljenima pripremila darove vlastitim rukama. Predlažem molimo muškarce, ljubitelje pikantnih jela, umakom "Chili s trešnjom". Pripremite svijetle, začinjene, vatrene umake, uredite ga u prekrasnim staklenicima, napravite poklon za poklon i vjerujte mi, vaš dar će biti cijenjen. Uostalom, što bi moglo biti bolje s ljubavlju kuhane hrane!

Vrući Chili umak od trešnje

Za kuhani vrući umak "Chili s trešnjom" trebate nekoliko mahuna od crvenog papra i začina. Prije nego dodate papar u umaku, svakako isprobajte kako ne biste pretjerali s točkastim okusom. Ako dodate svježe čilije i mljevenu papriku bez da ga kušate, možete dobiti umak koji će zauzeti prvo mjesto na Scovilleovoj ljestvici gorenja, a čak će i pravi muškarci biti u mogućnosti prenijeti ga s poteškoćama.

Mesni umak "Chili s trešnjom" dobar je jer se može kuhati u bilo koje doba godine, bez obzira na usjeve kulture. Možete zamijeniti obične rajčice za rajčice, ali pokušajte odabrati najluksuzniji i najsvjetliji voće, a njihova će boja utjecati na boju gotovog umaka.

Vrijeme kuhanja: 50 minuta
količina: 300 g

Sastojci za izradu pikantnog umaka "Chili with Cherry"

300 g rajčice;
4 mahuna crvenog vrućeg paprike;
4 žarulje srednje veličine;
1-2 glava češnjaka;
1 tsp kurkuma;
1 tsp curry;
2 tsp. slatke paprike pahuljice;
1 tsp vruća crvena paprika;
maslinovo ulje, sol, šećer.

Sastojci za izradu vrućeg umaka s chili i trešnja rajčica

Način izrade vrućeg umaka "Chili s trešnjom"

Počinjemo raditi. Nasjeckajte sve luk i češnjake, dodajte čajnu žličicu soli, tako da se sok počinje istaknuti iz povrća. U tavi s širokim debelim dnom, zagrijte oko 5 žlica maslinovog ulja za prženje, dodajte luk i češnjak, pecite, pokrijte poklopac, sve dok luk nije mekan.

Izrežite i pirjite luk

Dok se priprema luk, neka se uzme trešnja i čili. S rajčicama, sve je jednostavno, izrezano na pola, uklanjanje stabljike. Savjetujem vam da u medicinske rukavice presiječite vruće paprike kako ne biste imali posljedica, budući da se oko ili nos slučajno protrlja rukom u papiru, dugo će se osjećati. Uklonite sjemenke i membranu od papra, fin, dodajte u trešnja uz šećer. Količina šećera ovisi o vašim ukusima i kiselini rajčice, obično dodam 3-4 žlice.

Sjeckana rajčica i vruća chili paprika pomiješana sa šećerom

Dodajte na omekšani trešnja luk s chili, a zatim ulijte začine. Stavite zemlju kurkuma, slatku papriku u žitaricama i indijanskim povrćem. Pokrijte poklopac lonca, kuhajte umak na laganoj vatri oko 30 minuta, povrće bi trebalo biti gotovo posve mekano.

Dodajte isjeckanim lukom nasjeckani povrće sa šećerom i začinima. Pomiješaj zajedno

Kada se pripremljeni umak malo ohladi, isjeckajte ga s mješalicom za uranjanje, kušajte, dodajte šećer i sol ako je potrebno.

Blender mljevene gotove sastojke umaka

Ovaj umak se čuva dobro zbog visokog sadržaja vruće paprike, za koju se zna da je dobar konzervans. No, savjetujem da se, samo u slučaju, razgrađuju u sterilne i suhe posude i pasteriziraju (na temperaturi od oko 80 stupnjeva) oko 10 minuta, to osigurava pouzdanu pohranu obradaka.