Ovo je lecs s tikvicama vrlo ukusno i vrlo je jednostavno kuhati. Zapamtite naš recept i kuhajte sa zadovoljstvom!
Recept za lecho, o kojem vam danas želim reći, postao sam poznat tek prije nekoliko godina, kada se moja mlađa sestra vjenčala i preselila da živi u Transcarpathiji.
Godinu dana kasnije pozvala me je da je posjetim, a budući da je priroda vrlo lijepa, uživala sam u pozivu, pokupila svoju djecu i otišla k njoj.
Ljudi na tom području su gostoljubivi, a prije dolaska moja sestra i svekrva bacila su gozbu na planinu.
Na moje žaljenje, uspjelo sam se truditi daleko od svih poslastica na stolu, jer je lecho jelo bio bliži meni od svih ostalih ploča.
Sam stavio sam dio, pokušao i za ostatak večeri sam jeli samo ovo jelo, bilo je tako ukusno!
Vratio sam se kući naoružan potrebnim receptom i sada iznenadim svoju obitelj i prijatelje s odličnim lechoom.
Lecho s tikvicama za zimu - korak po korak recept s fotografijama
Potrebni proizvodi:
- 0,5 kilograma tikvica,
- 1,5 kilograma rajčica,
- 0,2 kg luka,
- 0,8 kilograma paprike,
- 3 češnjaka
- 70 ml biljnog ulja,
- žlica soli,
- 2 žlice šećera,
- 1 vruće paprike,
- 45 ml stolnog octa,
- Začini: 3 graška s pimentom i 3 komada klinčića
Slijed kuhanja
U prvoj fazi napravit ćemo umak od loza od rajčice. Temeljito operite rajčice, izrežite ih u sitnim komadima ili kriške.
Sipati rajčice u lonac, uključite malu vatru i kuhajte 20 minuta.
Izrežite papriku sjemena i isprati. Svaki papar izrezati u trake.
Luk se izreže na pola i izreže na pola prstena.
Zuccini temeljito oprati u tekućoj vodi, odsijeciti tanki sloj oguliti, ukloniti sjeme i izrezati u kocke. Ako kuhate s mladog povrća, možete ih rezati u krugovima, a zatim izrezati svaki krug na pola ili na 4 komada.
Koristite miješalicu, samljeti kuhane rajčice, ispeći pire krumpir kroz sito i kuhati još 10 minuta tijekom srednje topline. Pjena koja nastaje mora biti uklonjena.
Stavite šećer, maslac, paprene trake, luk, piment i crni papar u tavi s umakom od rajčice. Slane, miješamo sve i kuhamo u roku od 15 minuta.
Nakon dodijeljenog vremena dodajte tikvice u posudu, sve opet promiješajte i ostavite kuhati 15-20 minuta.
Vruće paprike odrežite nožem u male komadiće, isjeckajte zube češnjaka s češnjaka i, tijekom 5 minuta dok ne budete spremni, zajedno s ocem dodajte u posudu.
Banke i pokrovi za spajanje sterilizirani su unaprijed.
Uklonite posudu od vrućine i rasporedite leco do banaka. Pokrijte poklopce i stavite staklenke naopako dok ne budu potpuno cool.
Naš lecho s tikvicama spreman!
Uživajte u obroku!
Obratite pozornost na ove recepte:
- Krastavac lecho
- Tikvice su prazne za zimu
- Šljake za zimu
