Ukusan ječam s mesom klasični doručak turista ili ljetnikovac. Kuhanje ječma s mesom vrlo je jednostavno, savjetujem vam da kuhate u tavi za pečenje, jer ova žitarica voli spaljivati i ne možete otvoriti poklopac i umiješati anten tijekom kuhanja. U receptu koji sam koristio mršavom svinjetinom, koji se može zamijeniti s mršavim govedima, također će biti ukusna. Možete napraviti ječam masnim mesom, ali, po mojem ukusu, to će biti previsok kalorija.
Pearl ječam ispada mrvljiv, nježni svinjetina i sama se razbija u vlakna, a mrkve s lukom i rajčicama savršeno nadopunjuju meso i kašu. Ječam s mesom - hranjivo, zdravo i hranjivo jelo za cijelu obitelj pristupačnih, jeftinih proizvoda.
- Vrijeme kuhanja: 1 sat i 30 minuta
- Posluživanje: 4
Ukusni ječam s mesomSastojci za kuhanje ukusnog mesa ječma:
- 400 grama mršavih svinjetina;
- 240 g bisernog ječma;
- 1 luk;
- 1 mrkva;
- 2 mahuna svježeg chilija;
- 2 rajčice;
- 3 češnja češnjaka;
- 3 lišća lišća;
- 1 žličica hop-sunela;
- 1 žličica korijanskog sjemena;
- 25 ml ulja za kuhanje za prženje;
- sol.
Način kuhanja ukusnog ječma s mesom.
Mjerimo biser ječam, jedan veliki šalica je dovoljno za četiri dijela, može držati oko 230-250 g. Kuhajte posudu u tavi s poklopcem ili u tavi sa debelim zidovima i debelim dnom.
Izmjerite odgovarajuću količinu bisernog ječmaNamočite žitarice u hladnu vodu nekoliko minuta, ispustite vodu, isperite je pod vodom hladnom vodom. Ulijte dvije šalice vode u brašno, ulijte grimizne bijelog ječma, stavite brašno na vatru, zagrijte do ključanja.
Usput, savjetujem vam da razriješite ječam tako da nema nikakvih iznenađenja u obliku sitnih šljunka u gotovom jelu.
Oprati i kuhati biser ječamPržite na vrućem rafiniranom povrću ili maslinovom ulju sjeckani veliki luk.
Sipati lukTakođer dodamo mrkve sjeckani na luk, možete dodati malo više celera, ako vam se sviđa ovo povrće.
Odrezati mrkve i pržiti s lukomKad je povrće mekano, stavite svinjetinu u kriške u tavi. Pržite meso s povrćem nekoliko minuta, tako da svinjetina malo zgrabi.
Pržite svinjetinu s povrćemStavite meso i povrće u kipuće roštilj ječma.
Dodajte prženi meso i povrće u vrelom ječmuZatim dodajte svježi čiličani mahuni, ležaljku, sjeckani češnjak i rajčice. Umjesto rajčice, možete dodati 2-3 žlice rajčice.
Dodajte čili, lisnati list, češnjak i rajčicuDodamo sol na okus, hops-suneli i sjemenke korijandra otprilike mljevene u mortu. Umjesto tih začina možete uzeti curry prašak za meso ili mljeveni crveni paprika.
Dodajte začineZatvorite brašno čvrsto, napravite najmanju vatru, kuhajte 1 sat. Zatim uklonimo kašu iz štednjaka, omotamo u ručnik i ostavimo 15-20 minuta da se parne.
Zatvorite poklopac i kuhajte na maloj topliniZa stol, ječam s mesom služi vruće, uživajte u obroku! Svježa salata od povrća i domaći kečap će dobro nadopuniti jelo.
Ukusni ječam s mesomJečam s mesom može se sačuvati. Potrebno je staviti vruću kašu s mesom i povrćem u sterilizirane pola litre staklenke, prekriti poklopcima, staviti u veliki lonac na ručnik. Ulijte vruću vodu tako da dosegne ramena, steriliziraju 30 minuta, okreću se.Hladno konzerviranu hranu i pohranite u hladnjaku ne više od 1 mjeseca.
