Brokula je godišnja zrna kupusa koja pripada obitelji kupusa i podvrsta je cvjetača. Unatoč činjenici da se ovo povrće relativno nedavno pojavljivalo na domaćim krevetima i smatra se vrlo egzotičnim, nepretenciozno je i pogodno za uzgoj u lokalnim klimatskim uvjetima.
Vrste brokule
Brokula je slična izgledu cvjetače. Ima gustu glavu, koja se sastoji od cvatova, koji se koristi u hrani.
Postoje dvije glavne vrste brokule:
- normalno;
- šparoga.
Češće je uobičajena, u kojoj se jedna glava formira u središtu na debeloj stabljici.
Asparagus broccoli proizvodi nekoliko tankih stabljika malih glava.
Ukupno ima više od stotinu sorti na svijetu, u Rusiji se uzgaja nekoliko desetaka.
Temperatura, vlažnost i zahtjevi tla
Školjka brokule zahtijeva osvjetljenje i vlagu. Preporučena vlažnost tla - 75%, zrak - 85%. Povrće nije jako osjetljivo na visoke i niske temperature: smrzne na -7 ºC, ne treba zasjeniti glavu. Optimalni način rada je temperaturni interval od 16-25 ºC.
Kultura preferira loose, slabo alkalne i neutralne tla. Preporuča se da je raste u područjima gdje je prošle godine bilo krumpira, mrkve, mahunarke. Loši prethodnici su rotkvice, repa, rotkvica, kupus, rajčica. Ne preporučuje se posaditi brokulu na istim površinama prije 4 godine.
Uzgoj sadnica i sadnju brokule u otvorenom tlu
Odabrani za sadnju sjemena dezinficirani su u manganovoj otopini pola sata. Tada se isperu u hladnoj vodi. Taj će postupak pomoći u budućnosti da se nosi s najčešćim bolestima. Kako bi se povećala otpornost na štetočine i povećala prinos, sjeme se tretira s Agat-25, Albite, El-1 ili slično.
Metoda sadnice uzgoja brokule smatra se učinkovitijom. Povrće pripada kasnijim usjevima, a također kasne i njegovo sadnju. U tom smislu, nema potrebe za rastom sadnica u grijanim prostorijama. Rok za sadnju sjemena je kraj travnja - početak svibnja. Ako toplo vrijeme nije uspostavljeno do tog vremena, dovoljno ih je pokriti filmom. Pick brokula se obavlja nakon 2 tjedna.Tjedan dana kasnije sadnice počnu otvrdnjavati, postupno otvarajući pristup zraku, vjetru i suncu.
Staklo brokula kupus na otvorenom terenu obavlja se za 30-45 dana, kada se na biljkama stvara šesti pravi list. Priprema kreveta je bolje napraviti unaprijed. U jesen se provodi liming i primjenjuju se gnojiva: gnoj, superfosfat i kalijev nitrat. Mrljajuća jaja dobro je prilagođena za liming. Kreveti se mogu oploditi neposredno prije sadnje. Top dressing savršeno se nositi s problemom nedostatka hranjivih tvari u tlu.
Bolje je posaditi brokule na otvorenom terenu u oblačnim vremenima ili u večernjim satima kada se solarna aktivnost smanjuje. Plan slijetanja 40x60 cm.
Jame su povučene dovoljno duboko: većina stabljike tijekom sadnje treba ostati ispod razine kreveta. Kao gnojiva, pepela, komposta i dolomitnog brašna dodaju se. Biljke se produbljuju za oko 1 cm. Kako rastu, tlo se ulijeva u bušotine dok se ne postigne potpuno razina s razinom kreveta.
Brokula Care
Briga za brokulu uključuje i korov, zalijevanje, hranjenje, kontrolu štetočina.Preporučujemo da se ova kultura koja voli vlagu zalijevati jednom u 2 dana, a vruće vrijeme učestalost navodnjavanja treba povećati do 2 puta dnevno. Vlažni sloj tla od oko 15 cm u dubini treba stalno održavati. Voda je poželjno navečer. Nakon svake navodnjavanja, tlo je labav kako bi se izbjeglo truljenje korijena.
Brokula kupus pozitivno odgovara na dodatke. Preporuča se da se provode čak i ako je tlo dobro oplođeno. Prvo odijevanja od kravljeg gnijezda (1:10) ili izmet ptica (1:20) izrađena je nakon korijena biljaka u vrtu. Drugi je napravljen za 2 tjedna. Treći se izvodi s početkom formiranja cvatova. Za njega možete koristiti sljedeći sastav (na temelju 10 biljaka):
- voda - 10 litara;
- superfosfat - 40 g;
- amonijev nitrat - 20 g;
- kalijev sulfat - 10 g
Nakon rezanja središnje glave, bočne krhotine s cvatovima počinju se oblikovati na biljci, što će biti značajan dodatak žetvi. Kako bi potaknuli njihov rast, koristite sljedeće rješenje:
- voda - 10 litara;
- kalij sulfat - 30 g;
- superfosfat - 20 g;
- amonij nitrat - 10 g
Dobar dodatak gnojidbi bit će drveni pepel i tinktura koprive.
Glavni štetnik kulture je krizafirska buha. Može se pojaviti odmah nakon sadnje brokule na otvorenom terenu.Zaštitite mlade biljke mogu ih prekriti tankom netkanom tkaninom. Tijekom razdoblja rasta brokula kupus, lijek Iskra koristi se za borbu protiv štetnika, ali se može koristiti samo do stvaranja cvata. Daljnje aktivnosti svode se na sadnju mješavine drvenog pepela i duhanske prašine ili prskanja infuzije ovih komponenti.
Sakupljanje i skladištenje
Kada rastu brokula kupus, morate se pobrinuti da ne preživi, i odsiječe glavu prije pojave žutim cvjetovima. Inače, povrće postaje neprikladnim za ljudsku prehranu. Središnji pucanj je odsječen kada dostigne duljinu od 10 cm. Cvjetovi se uklanjaju uz trup. Kao cvjetača, njezin vrh je sočan i ukusan. Žetva je bolje ujutro, kako bi se izbjeglo zujanje biljaka na suncu. Rane sorte koje se u ljeto prikupljaju za dugoročno skladištenje nisu prikladne. Jedini način da ih spasite je zamrzavanje. No, žetva, prikupljena sredinom jeseni, može se čuvati u hladnjaku ili podrumu na nultoj temperaturi oko 3 mjeseca.
Nakon rezanja glave, nemojte žuriti da uklonite biljka iz vrta.Oblikovat će nekoliko bočnih cvjetnica s malim glavama. Na njihov razvoj će trajati oko mjesec dana. Ako se usjev beru ljeti, onda je dodatak tome zajamčen. No stvaranje lateralnih procesa u jesen je sasvim moguće, zbog sposobnosti da brokula podnosi blagi mraz. Biljke nicati čak i ako izvuče iz zemlje i samo leže na krevetima.
