Ljubitelji gljiva u novije doba ne mogu se uvijek pohvaliti velikim zalihama ove delicije. Vrijeme je nepovoljna, mučenje odnosi na zbirku otrovnih gljiva, jer su pune štetnih tvari zbog blizine željeznice i autoceste. Ali mnogi ljudi jednostavno obožavaju gljive u različitim oblicima - slanim, ukiseljenim, sušenim i prženim. Naravno, postoje obrtnici koji su naučili kako uzgajati gljive kod kuće. Na primjer, šampinjoni s dobrom brigom i odgovarajućim održavanjem daju dobre prinose. Samo ovdje ovaj proces traži puno vremena, strpljenja i truda i više je isplativo uzgoj šampinjona na industrijskoj razini.
Oštre gljive su šumske gljive koje rastu u prirodnim uvjetima tijekom dugog razdoblja (od ranog proljeća do kasne jeseni). Skupljači gljiva vole ih za okusom, prehranom i udobnošću okupljanja, budući da gljive kamenica rastu u velikim skupinama na panjevima koje su ostavile vrba, šupljina, topola i lipe. Gljive se mogu naći u gotovo svim šumskim područjima.
Pojava gljiva kamenica, odnosno njihove boje, varira s godinama.Tamne glatke kapice mladih gljiva postupno dobivaju sivkastu boju, a kasnije postaju gotovo potpuno bijele. Prosječni promjer poklopca je od 5 do 15 cm. Prema obilježjima okusa, gljive ostre slične bijelim gljivama i mogu biti izvrsna alternativa šampinjoni.
Korisna svojstva gljiva kamenica
- Sadrže gotovo sve vitamine skupine B.
- U svom sastavu - provitamin A, nikotinska kiselina, askorbinska kiselina.
- Doprinose snižavanju kolesterola u krvi.
- Normaliziraj krvni tlak.
- Povećava otpornost na imunitet i tijelo na pojavljivanje tumora različitih tipova.
- Promicati izlučivanje štetnih radionuklida.
Kako rasti gljive kamenica kod kuće
Zapažljivi berači gljiva dugo su proučavali uvjete za uzgoj gljiva u šumi i stavili to znanje u praksu, prilagođavajući njihove kućanske parcele za uzgoj gljiva kamenica. Briga za njih je jednostavna i ne zahtijeva velike materijalne investicije.
Kupnja i skladištenje micelija
Mikelij je osnova za rast gljiva, tako da njegova kvaliteta treba biti na visokoj razini. Vrlo je važno da sastav micelija nije nečistoća drugih vrsta gljiva, a nema ni najmanje naznaka prisutnosti patogena.To se treba uzeti u obzir prilikom kupnje i koristiti samo usluge specijaliziranih trgovina. Broj micelija ovisi o području na kojem se planira uzgajati gljive kamenica. Uvjeti skladištenja - hladna soba ili donja polica hladnjaka. Maksimalni rok trajanja je 90 dana.
Priprema gradilišta i tlo
Zemljište za uzgoj gljiva bukovača može se nalaziti u zajedničkom povrtnjaku, a voćnjaci u blizini neće ometati, budući da je difuzna rasvjeta savršena za gljive. Vi samo trebate pripremiti potrebnu podlogu. Zbog toga morate donijeti mrtvo stablo ili grane mrtvih stabala (lipe, vrba, breza ili šupljine) iz šume. Možete koristiti panjeve tih stabala, samo sjeckani u male komadiće. U rano proljeće sve ove drvene podloge (u vlažnom stanju) trebaju biti smještene u prostoriji s pozitivnom temperaturom (na primjer, u podrumu ili podrumu) i zasićene njihovim micelijem. Prisutnost obuhvata ovog postupka nije obavezna. Kada se micelij ukorijeni na praznine, a to će ukazivati na veliki broj bijelih niti na njima, možete početi pripremati za sadnju.
slijetanje
Najprije morate napraviti rupe u odabranom području, a zatim ih stavite u drvo praznine. Dno rupe preporuča se prekriti s dobrim slojem humusa i mješavinom zemlje i piljevine. Glavna briga za gljive je pravodobna i redovita hidratacija.
zalijevanje
Obujam vode za navodnjavanje po kvadratnom metru iznosi najmanje 5 litara (ljeti). Obvezno zalijevanje je nužno barem jednom u 7-10 dana. Kreveti bi uvijek trebali biti u vlažnom stanju.
žetva
Na početku uzgoja gljiva u proljeće i uz pravilnu njegu i održavanje kreveta, prva zbirka gljiva može ugoditi svojim vlasnicima krajem ljeta - u ranu jesen. Iskusni vrtlari i vrtlari se savjetuju da ne žure sa žetvom kako bi pružili priliku da rastu većinu gljiva i uspoređuju svoja vanjska svojstva. To je potrebno kako bi se izbjeglo slučajno udaranje nejestivih uzoraka. Bolje je smanjiti najveće gljive s velikim promjerom kapice.
Postoji nekoliko načina za uzgajanje gljiva. Na primjer, možete organizirati cijele plantaže gljiva u velikim sobama s umjetnom rasvjetom ili ih uzgajati u redovitoj posudi na prozoru.Ali gornja metoda je i dalje optimalna za ljubitelje vrta i vrta. Nakon što ste sami uzgajali gljive kamenica, možete se ponovno uvjeriti u nutricionističku vrijednost i velike prednosti. Oyster gljive - vrijedna zamjena za šampinjoni.
