Petar nas postavlja za aktualno pitanje za ljeto: "Kako možete odabrati zrelog i sigurnog lubenice?"
Zrelost lubenice može biti potpuno određena, kako kažu, "bez odlaska iz blagajni". Sa sigurnošću je teže razumjeti, a najvjerojatnije ćete to učiniti već kod kuće, kada vidite meso na rezu.
Znakovi zrelosti
Samo se slažu da je riječ o domaćim lubenice - Astrahan i Orenburg, dospijevaju na plantaži pod izobilju. Ove "bobice" pojavit će se u gradovima i gradovima Rusije tek početkom kolovoza.
Da, doista, prvi glasnici Astrahan se mogu naći na policama u srpnju, ali to je stvaranje staklenika, tako ponosnim imenom „Astrakhan lubenice” nije gore: oni zakormleny gnojiva i slatka dovoljno.
U kolovozu dolazimo na tržište već za prave "Astrakane" i pažljivo ih razmotrimo.
- Bolje je da se odluče za srednje lubenica (do 7 kg): mali može poremetiti nezrelost i ogroman - višak „kemija” ili „pamuk” jezgre.
- Savjeti o tome kako odabrati lubenicu, usredotočujući se na kontrast njezinih bendova, zvuče barem čudno - izbor ne staje mirno,i dinja (lubenica je naziv za plod) u različitim sorti mogu biti znatno monokromatski, od masline do tamno patlidžana boje.
- U zrelog ploda je vrlo čvrsta i sjajna kora, kojoj morate pronaći tamnu žuta mrlja stranu: ovo mjesto stane bobice na zemlju. Bijela točka može biti znak nedovoljne zrelosti.
- O zvuku lubenice. Stavite ruke na lubenicu s obje strane i izbacite. Stručnjaci tvrde da je „pravo” rezonira kao loptu, a „krivi” - poput komada tijesta.
- Posebno gadljiv kupci obratiti pažnju na kat dinje „djevojka” Smatra se da je ukusniji „dječak”, za razliku od njega u stambenoj dno sa širokim krugom. Pored toga, "ženka" sadrži manje sjemena.
- Drugi mit odnosi se na suhe repove. Ako je usjev brzo skupi i dostaviti (u roku od tjedan dana), rep zrela lubenica je još uvijek prilično vesela i zelena, a on je trebao da se osuši u dva tjedna ili tri nakon „odlaska” iz dinje.
Usput, potpuno zrela lubenica je lakša nego nezrela s istim dimenzijama. Ako vam se čini velika lubenica - spremna je jesti.
Sigurnost lubenica
- Dinje su često provode, posebno u južnim dijelovima zemlje, u blizini prometnih cesta. Savjet ne kupuju lubenice na putevima rješavati posebno osjetljiv građane: bundeva je gusta, vodootporna kolač. Samo držite plod u hladnoj vodi kako biste isprali prašinu i prljavštinu.
- Zbunjujući se pitanjem kako odabrati lubenicu sa jamstvom sigurnosti za zdravlje, mnogi naivni kupci smatraju da će odgovarajući certifikat koji je predočio prodavatelj pružiti takvo jamstvo. nažalost, krivotvorene potvrde od trgovaca nisu manje uobičajene nego prave.
- Test nitrata, koji broji broj nitrata s jednim puncture, također je na prodaju. Samo ne bi svaki prodavatelj dopustio probadanje lubenica prije nego što se steknu. No, svi ljubitelji lubenica ne mogu skuhati skupi uređaj pa će morati odrediti sigurnost slatkog ploda na vizualni način.
- Može se injektirati u bočicu s štrcaljkom: meso će biti svijetlo crveno, ali nezaslađeno, a imitacija zrelosti će dati neobuzdano, lagano i mekano sjeme.
- Ponekad se ubrizgava otopina kalijevog permanganata u tu melonsku kulturu, da daju boju celuloze. Tresti ga u vodi: crvena voda će dati umjetni pigment. Pomutnevshaya - trebala bi vas smiriti: nema boja.
- Također se preporučuje pažljivo razmotriti strukturu tijela: granulirano će imati dobar lubenicu, a vlaknastu - loše, "obevshsheysya" gnojivo.
- Bijele vene se ne mogu bojati - Bobica nije imala dovoljno sunčevih zraka, no vene s žutošću će reći o prisutnosti pretjerane "kemije" u lubenici.
Kako odabrati lubenicu (video)
Možda je to sve znanje koje trebate odabrati "pravo" i ukusan lubenicu.
