Pristupačan način čuvanja mrkve u piljevinu. Detaljne upute, pluses i minuses of technology

Mrkva je jedan od najpopularnijih povrtnih usjeva za uzgoj u vlastitom vrtu. Južna, hrskava i ukusna korjenastog povrća osobito su ugodni za zimu u zimi.

Za spremanje korisnih svojstava mrkve važno je odabrati pravi način skladištenja. Je li moguće ukrasti korjenasto povrće u piljevinu? Otkrivamo sve značajke tehnologije.

Kratak opis povrća

Root crop pripada obiteljskom kišobranu. Značajna osobina je rezanje (uzorkovano) lišće. Mrkva je podijeljena u blagovaonicu i krmu. Uzgajivači su proizveli više od 60 vrsta ove kulture, koje se razlikuju po svjetlini boje, veličine, zrelosti i veličanstvenosti vrhova.

Mrkva je na popisu najkorisnijih povrća. Pozitivan učinak korjenastog povrća na tijelo je sljedeći:

1. Ovo je prirodni izvor provitamina A - dnevna opskrba može se nadopuniti jedući samo 2 mrkve.
2. Beta-karoten (isti vitamin A) pomaže povećati zaštitna svojstva imuniteta, pozitivno utječe na vizualnu funkciju.
3. Vlakna imaju blagotvoran učinak na regulaciju razine glukoze u krvi, pridonosi smanjenju masnoće.
4. Kalij pomaže poboljšati rad srca i krvnih žila.
5. Klorini normalizira ravnotežu između soli i soli, a fosfor jača koštani sustav.

Prikladnost za dugoročnu pohranu

Je li moguće pohraniti povrće cijelu zimu u podrumu? Za spremanje korijena usjeva do proljeća je problematično zbog tanke i nježne kože koja lako prolazi bakterija. Drugi problem je velika osjetljivost na gljivične bolesti. Da biste spremili mrkvu, morate uložiti mnogo truda i uzeti u obzir nekoliko trikova.

Osnovni zahtjevi za korjenastog povrća prilikom odabira za dugoročno skladištenje su puni sazrijevanje, ravna površina bez pukotina i deformacija. Poželjno je odabrati posebno odabrane vrste za zimsku pohranu:

• Zlatni jesen;
• Sveučilišna;
• kaskada;
• Shantanu;
• Flaccus.

Ako ne znate ili zaboravite kakav je zasađen - orijentirate se na oblik mrkve. Korijeni srednje veličine i konusnog oblika bolje su očuvani.

Prije punjenja kutije trebate sušiti mrkve 1-2 dana.Zabranjeno je skladištiti voće s oštećenjima zbog visokog rizika od brzog oštećenja i truleži.

Je li moguće da konzerviraju korjenaste usjeve korištenjem drva?

Ovo je uobičajena metoda, koja je vrlo popularna. U piljevinu sadrži visok postotak fitonitona, koji neće dopustiti da korijen usjeva klijati, minimizira mogućnost infekcije s gljivicom.

Dugotrajno skladištenje dovoljno je za suhu piljevinu i čiste kutije ili kutije. Ti spremnici moraju biti spušteni u podrum nakon dezinfekcije. Optimalna temperatura skladištenja varira od -2 do +2, vlažnost - ne više od 95%.

Značajke

Dopušteno je pohranjivanje korjenastog povrća u kutije, nakon što je prvo mjesto postavilo dno piljevinom. Također je dopušteno sipati piljevinu na policama u podrumu i položiti mrkvu na njih, a na vrhu dodatno pokriti suhom piljevinom. Zabranjeno je pohranjivanje povrća na pod ili u blizini zidova podruma (optimalna udaljenost nije manja od 10 cm).

Uz pomoć piljevine možete spremiti posebne vrste mrkve u tlu. Za ovu tehnologiju iskusni ljetni stanovnici koriste integrirani pristup: ispunjavaju plodove pijesakom, crnogoricom piljevine i ljuskom lukova kako bi se očuvala toplina u tlu.

Prednosti i nedostaci tehnologije

Među prednostima metode je blagotvorno djelovanje piljevine na konzerviranje korjenastog povrća (produljiti rok trajanja). Materijal slabo prolazi vlagu koja pruža zaštitu od bolesti i infekcija. Pljunasto se ne drži povrća i lako se odvoji od njega, za razliku od gline ili pijeska.

Među nedostacima - intenzitet rada (svaki novi sloj mora biti zasebno pretočen), prašinu od piljevine i mogućnost alergijske reakcije na materijal.

Priprema: što trebate imati i koje materijale odabrati?

Za stvaranje optimalnih uvjeta za dugoročno ukorjenjivanje, piljevina, jake kutije i hladno mjesto za postavljanje tare bit će korisno. Količina piljevine ovisi o količini žetve usjeva. Stavljanje povrća je bolje u drvene posude, koje mogu držati najviše 18 kg. Kutne kutije su potrebne na umjereno hladnim mjestima - podrumu ili garažnoj jami.

Za skladištenje kulture preporučuje se piljevina samo od vrsta crnogorice. To je ovaj materijal koji sadrži fitonit koji štiti povrće od bakterija i gljivica.Vlažnost piljevine treba varirati u vrijednosti od 10-13%. Kada je označavanje, važno je da materijal u potpunosti obavija svako voće.

Detaljne upute

Preliminarna faza je priprema mrkve. Za uklanjanje korijena usjeva s kreveta morate potpuno zrele prije prvog mraza. Zatim trebate sortirati: Voće s oštećenjima, pukotinama i rezovima iz lopata (ne pohranjujte duže vrijeme). Zatim morate rezati vrhove.

Također, neki iskusni vrtlari preporučuju pranje korjenitih usjeva, ali ako je zagađenje mala - samo tresti zemlju. Svakako osušite voće na suncu i vjetru. Sljedeća faza je priprema i polaganje u kutije.

Kako pohraniti mrkve u piljevinu:

1. Odaberemo spremnik. U idealnom slučaju to je drvena kutija s kapacitetom do 18 kg, što je čvrsto zatvoreno poklopcem.
2. Na dnu spavamo zmaja piljevine. Sloj je 2-3 cm.
3. Širimo mrkvu odozgo. Važno je da plodovi ne dotaknu jedni druge.
4. Postavite prvi sloj, prekrivamo ga odozgo s slojem piljevine (materijal bi trebao potpuno sakriti svako povrće).
5. Izmijenimo slojeve dok se okvir ne napuni.
6. Spremnik smo stavili u podrum, podrum ili u jamu garaže za pohranu.

Mogući problemi

Na kvalitetu skladišta povrća utječe kompleks čimbenika.Većina bolesti koje krši integritet i okus povrća, počinju se razvijati čak i na krevetima. Da bi se taj rizik smanjio, važno je odabrati kvalitetno sjeme, kultivirati tlo, pratiti sadnice, redovito hraniti povrće i žetvu žetve pravodobno.

Štete mrkve mogu uzrokovati sljedeće bolesti:

• rot (bijela, siva, crna);
• Gangrena gangrena;
• penitsellez.

Povećava rizik od razvoja bolesti više od vode u tlu, gdje je mrkva rasla, i visoku vlagu u skladištu. Bolesni usjevi korijena postaju mekani, zatim postaju pljesnivi i počinju propadati. Odbačeni plod mora biti bačen, a susjedne netaknute treba dobiti i koristiti prvo.

Održavanje mrkve u piljevinu je dokazana metoda s minimalnim nedostatkom. Za produljeno održavanje važno je odabrati samo zdrave plodove bez mehaničkih oštećenja. Stavite mrkve u drvene kutije s kapacitetom od 15-18 kg. Samo crnogorična piljevina treba popuniti dno i korijen usjeva. Poštovanje svih pravila omogućit će vam da jedete svježe i ukusno voće čak i zimi.