Cijeli niz vitamina može se prikupiti mliječnim kineskim komotom za zimu. Obrada malih jabuka, piće stječe jedinstvenu aromu i kiselo okus. Iz sorte "Kitayka" također čine džem i pekmez. Često, ova vrsta voća konzervira cijelu sa sačuvanim repovima.
Mini jabuke su vrlo korisne. Osim 80% sastava vode, oni sadrže vitamine A, B1, C, PP i druge. Jabuke, limunske i vinske kiseline omogućuju vam da dućanima spremate voće u čvrstu konzerviranu posudu. Također, ove prirodne kiseline sprečavaju fermentaciju u crijevima, ublažavaju nadutost i nadutost želuca. Uvođenjem kineskih jabuka u prehranu, zajamčeno vam je da izbjegavate prehladu i gripe, a bit ćete spriječeni od bolesti štitnjače i mokraćnog sustava. Jabučice se preporučuju za pacijente s dijabetesom, jer reguliraju sadržaj šećera u krvi. Kineska jela stimuliraju mozak i pamćenje, pročiste krv i stabiliziraju pritisak, jačaju zubnu caklinu i još mnogo toga. Svakako pokušajte sačuvati kineske jabuke barem jednom.
Kineski kompozit bez aditiva
Kompozicija kineskog za zimu bez sterilizacije će otići na kilogram jabuka. Pohranit će se u 2,5 litre vode, kuhano s 1,5 šalice šećera.
Priprema:
- Jabuke operite. Nije potrebno rezati stabljike na "korijenu".
- U steriliziranom posudi 1/3 volumena za smještaj ploda.
- Kuhajte vodu u kotlu i ulijte u posudu. Loosely pokriti jednostavan komadić china jabuka s poklopcem i pričekati 10 minuta.
- Ulijte šećer u tavu i ulijte mirisnu vodu iz limenki.
- Kuhajte sirup i nataknite ju natrag u staklenku. Ovaj put čvrsto zatvorite poklopac. Ne treba se okrenuti i zamotati.
Kada prvi put napunite limenke kipućom vodom, morate polako uliti u vodu, u tanku struju, tako da ne pada na hladne zidove spremnika, kako bi se izbjegle pukotine od stakla.
Kineski i crni voćni kompoti
Jednostavan recept za zimu s kineskim bombonima s plodovima jagode pokazuje koliko je lako popiti takvo piće. Na staklenku od 3 litre morate pripremiti 400-500 grama mini-jabuka, a crni plodovi idu u šaku. Slastice će dati 3 šalice šećera po staklenku. Zbog uvođenja ove bobice, kompliment dobiva bogatu tamno crvenu boju.
Priprema:
- Od čistih, opranih jabuka, da biste odgurnuli stabljicu. Oni koji žele očuvati izvorni izgled kitova, repovi mogu ostati, njihova prisutnost neće utjecati na pohranu.
- Chernoplodku također oprana pod tekućom vodom i riješite se zelenila i stabljike.
- Stavite čiste sastojke u sterilnu posudu.
- Ulijte kipuću vodu i ostavite 15 minuta sljedeći kompozit kineskih jabuka pokrivenih poklopcem.
- Isušite zasićenu svijetlu vodu u posudu, kroz poklopac kaprona s rupama.
- Ulijte šećer u kuhanu vodu i kuhajte. Zatim stavite staklenku sastojaka s vreliškim sirupom i čvrsto zategnite poklopac. Nemojte se umotati u gustu platnu i ne okrenuti naglavce. Samo ga pustite da se ohladi i stavite u spremište.
Prije uzimanja razrijeđenih s kuhanom vodom zbog previše koncentriranog okusa.
Neki savjeti o kuhanju kineskog komota:
- Mini-voće treba odabrati elastičnom celulom, bez udara, pukotina i trulih područja. Ako ih ima, treba ih izrezati, inače će odredbe prekinuti.
- Jabuke imaju sposobnost brzo zatamniti, ako izrezuju nepotrebna područja. Za zadržavanje boje mogu se držati u malo kiseloj vodi.Kisela smjesa se dobiva otapanjem 3 grama limunske kiseline u litru vode. Isti učinak postiže se primjenom slane vode koja se dobiva otapanjem poda velike žlice soli u litru vode. Samo nakon slane tekućine, jabuke će morati biti isprati tekućom vodom prije nego ih pošalje u staklenku.
- Voće vrste "Kitayka" trebalo bi biti blanširano (kipućeno kipućom vodom), tako da tijekom skladištenja ne plutaju kontejneri i ne gube estetski izgled. Voda nakon blanširanja ne može biti izlivena, već na osnovi pripremanja sirupa.
- Zasićenost boja i koncentracija okusa ovise o broju komponenti postavljenih u staklenku. Kineski kompoti za zimu s jakim okusom obično se događa ako punina posude s sastojcima od pola i više.
- Ako namjeravate napraviti asortiman voća s kineskim jabukama, morate se sjetiti da ne možete zadržati svoje odabrano voće s velikim kamenom već više od godinu dana. Za planirano dugoročno skladištenje čak i od jabuka je bolje ukloniti kosti.
Prilikom očuvanja kompotina iz Kine za zimu, bolje je slijediti sve savjete i faze pripreme, kako bi se izbjegli poremećaji i otrovanje.
