Turke koje su uzgajali migranti iz Starog svijeta postali su simbol Sjedinjenih Država i Kanade, ali već stoljećima danas se velika perad podigla diljem svijeta. Od tog vremena dobivene su različite pasmine purana, čije fotografije i opisi pomažu početnicima poljoprivrednih proizvođača peradi kako bi odabrali i koristili određenu raznolikost za svoju farmu.
U posljednjem stoljeću ptica je privukla pažnju velikih proizvođača mesa. Od tog je vremena započeo sustavni rad na uklanjanju teških grudi i broilera, pri klanju do rekordne težine od 25-30 kg.
Suvremene pasmine razlikuju se ne toliko zbog izgleda i boje njihovog oboda, već i:
- vrijeme postizanja optimalnog za klanje žive težine;
- tjelesnu težinu i njegov odnos s količinom proizvedenog mesa;
- proizvodnja jaja.
Pasmine purana za uzgoj kod kuće dobro su prilagođene za ispašu. Takva ptica je izdržljiva, brzo povećava svoju težinu, nije izbirljiva pri odabiru hrane.
Brončani purani
Ime stare pasmine purana, poznato poljoprivrednicima peradi, bilo je zbog svoje karakteristične boje.Pozadina obojenja izgleda smećkasto-crvena, brončana. Istodobno, u svijetlim velikim mužjaka, gornja trećina stupa i vrata su gotovo crna, isto, sa samo brončanim vrpcom na leđima. Smeđe i crvene pruge ukrašavale su perje na repu. Na bedrima i krilima brončanog puretina vidljive su suprotne bijele pruge. Raste na glavi ptica i koralja jesu crvene boje s prijelazom iz bijele ili plave boje.
Boja ženki je skromnija, ali ptica se prepoznaje na bijeloj pozadini na pera krila, prsa i leđa, elegantnija od siluete brončane muške purice i odsutnosti ukrasa na glavi.
Prosječna težina purana doseže 18 kg, a purice - 11 kg. Za godinu dana ženka može nositi do 100 jaja.
Ptice se dobro podnose vani u umjerenim klimatskim uvjetima. U Kanadi, sredinom prošlog stoljeća, vlastita brončana puretina bila je uzgojena rekordnom izdržljivošću, pristojnom težinom i visokom proizvodnjom jajašaca. Nažalost, danas ova pasmina kanadskog puretina praktički je nestala s farmi. Prema popisu ptica, u 2013. godini bilo je samo 225 slojeva diljem zemlje.Danas je u tijeku kampanja za reprodukciju bivše stoke i održavanje pasmine.
Uzgoj ptica bronce u Sjedinjenim Državama, poput kanadskog, potječe od divljih puretina. Ali danas ga gotovo nikada ne koristi, što dovodi do mnogih modernijih linija peradi.
Brončana Široka prsa Turske
Nasljednik brončanih purica bio je pasmina brončanog širokog prsa turske, izvana slične njegovom predjelu, ali veći u prsnom dijelu tijela. Prosječna težina purice je 16 kg, a ženke - 9 kg. Zapisničar pasmine je Turska, težine 35 kg.
Nažalost, ova pasmina purana nije za uzgoj kod kuće. Razlog tome je relativno niska proizvodnja jaja, svega 50-60 jaja godišnje i nepodobnost za šetnju na otvorenom. No ptica se lako prilagođava održavanju u industrijskim peradarskim kućama.
Danas se ova vrsta brončanih purana koristi u uzgojnom radu i uzgaja u uvjetima intenzivnog uzgoja peradi za meso.
Sjeverne kavkazanske brončane purice
Uzgojena 1946. u SSSR-u, pasmina purana u domu uzgaja se do danas.Predaka ptice bili su predstavnici lokalnih vrsta puretina i proizvođači širokih prsa, brončanih purana. Velika, dobro prilagođena različitim uvjetima pritvora pojedinci imaju impresivnu veličinu.
Mužjak odraslih raste do 14 kg. A ženke, u pravilu, pola upaljača. Purani su dobro nošeni i daju jake potomke.
Moskva brončana Turska
Od širokih prsnih brončanih purana i lokalnih ptica dobiven je još jedan domaći pasmina - Moskva brončana puretina. Kao što slijedi iz opisa i fotografije pasmine, purice ove vrste imaju široki konveksni prsni koš i dugo tijelo. Ptice su izdržljive, osjećaju se izvrsno na pašnjacima, što omogućuje zadržavanje purana ne samo u velikim kućama peradi, već i na privatnim farmama.
Muškarci ove pasmine purana za uzgoj kod kuće dosežu težinu od 19 kg. Turska je manja, a njihova maksimalna težina iznosi 10 kg.
Bijeli puranci širokih prsa
Sredinom prošlog stoljeća, uzgajivači u SAD-u dobivali su pasminu puretina, koji trenutno zauzimaju nepobitne vodeće položaje širom svijeta. Bijeli purpurni purani rezultat su križanja popularnih današnjih pasmina nizozemskih bijelih purana i američkih američkih brončanih širokih prsa.
Razlog za najširu rasprostranjenost peradi bio je njezino rano zrenje, visoki prinos vrijednim prehrambenim mesom i do 80% težine trupla. U usporedbi s brončanim puretama, ženke bijele ptice proizvode više jaja, otprilike 100 do 120 komada godišnje.
Kokoši purani ove pasmine imaju ovalno tijelo s velikim kosom kosom i širokim leđima. Ptica je dobro pernata i potpuno zadovoljava svoje ime. Na tijelu nema crnih pera, osim malog pramena na sternumu. Rijetke, široko razmaknute noge su prilično dugačke, snažne. Oblak je gusta, bijela, na prsima je hrpa pera u crnoj boji.
Bijeli široki prsni purani u uzgoju daju tri reda:
- Teška linija i križevi iz nje su turke težine do 25 kg i purice do 11 kg.
- Srednja linija su muškarci do 15 godina i ženke do 7 kg.
- Svjetle pojedinci i križevi od njih su najprecizniji i minijaturni. Tuna veličine oko 8 kg, a ženke rastu do 5 kg.
Snimke ne mogu pomoći, ali zanimaju proizvođači mesa peradi i ljubitelje privatne peradi. Bijeli purpurni purani postali su osnivači mnogih zanimljivih, visoko produktivnih pasmina i križeva, uzgojenih po cijelom svijetu.
Sjeverna Kavkaza Bijela Turska
Od prijelaza brončanih purana i ptica bijele šarene pasmine dobivena je domaća sorta puretina od broilera - bijelom sjevernokorejskom puretinom.
Pasmine su karakterizirane izdržljivošću, brzim dobivanjem težine i izvrsnom proizvodnjom jaja, što se može smatrati rekordom. Turska odrasle godišnje može proizvesti do 180 jaja od 80 grama.
Pasmina namijenjena uzgoju u kućnim uvjetima bez problema sadrži na pašnjacima i koristi najviše dostupne krme.
Fotografije i opisi purana BIG 6
Britanski United Turkeys (BUT) Big 6 je teška, visoko produktivna križ bijela, široka prsna puretina, aktivno korištena u industrijskoj proizvodnji mesa peradi. Hibridna linija koju su dobili britanski i kanadski uzgajivači. Zbog izvrsnih rezultata lokalnog uzgoja, opis i fotografije purana, pasmina se u kratkom vremenu proširila u mnogim zemljama širom svijeta.
Kao što se može vidjeti na slici, BIG 6 purica su moćne bijele ptice, u kojima:
- jak dugi vrat;
- grudi ispunjena dojka, u tovljenim osobama čine do jedne trećine težine trupla;
- ravno natrag;
- visoke ravne noge žućkaste;
- bijela s malom crnom površinom na prsnom prstenu.
Glave turnira broilice ukrašene su skrletnim koraljima i dugim, do 15 cm konjaništva.
U usporedbi s drugim pasminama, purice BIG 6 sve više dobivaju težinu. Već pet mjeseci pizza može težiti do 12 kg. Ali to nisu granične vrijednosti. Težina teškog kopnena puretina u vrijeme klanja može doseći 25-30 kg s najvećim prinosom visoko kvalitetnog mesa.
