Zapanjujući ljekovita svojstva kupusa bili su poznati već 5000 godina prije Krista. U starom Rimu pripisana je čarobnim svojstvima i koristi se u ritualima i liječenju bolesti. Na početku naše ere kupus je došao u Rusiju preko Nijemaca i Kelta. Poznato povrće postalo je popularno zbog svoje dostupnosti i izraženih ljekovitih svojstava.
Cvjetača (Brassica oleracea var. Botrytis). © ctmarie3Korisna svojstva kupusa
Kupus s krumpirom zauzimaju prvo mjesto u prehrani apsolutne većine obitelji. Ima visok sadržaj vlakana. Kupus i njegove sorte izvor su osnovnih vitamina skupine "B", "C", vrlo rijetke za povrće "K" i "U". Kupus je poznat po svom visokom sadržaju tokoferola, niacina, routina, biotina, elemenata: kalij, kalcij, magnezij, fosfor, željezo, cink i drugi. Zahvaljujući vlaknima, kupus apsorbira proizvode alkoholnih pića i pročišćava krv, a antocijanini i phytoncidi oslobađaju učinke zračenja.
Kultura se ističe svojim korisnim ljekovitim, prehrambenim i okusnim svojstvima. Najvrednije aminokiseline, pektini, malinske i limunske kiseline, vitamini i druge tvari koje čine ovu skupinu povrća čine je nezamjenjivom hranom.Kupus, u svim njegovim oblicima, dobar je profilaktički agens za onkologiju različitih izvora. Sumpor i klor, koji su prisutni u kupusu kao spojevi, očistiti zidove probavnog trakta.
Cvjetača utječe na metabolizam ugljikohidrata i masnoća, sudjeluje u stvaranju krvi i stvaranju koštanog tkiva. Neobrezani kupus je dobar laksativ, prekomjerno fiksiranje. Može se koristiti kao anthelmintik, ako inzistirate na sjemenkama u kipućoj vodi i odnesite ga na prazan trbuh. Kultura se koristi u prehrani, kuhanju, kozmetici. Glavno svojstvo koje ga čini neophodnim za značajan dio populacije jest njezina hipoalergentnost. Za alergije na hranu, ovo je jedini izvor vitamina i drugih tvari koje tijelo treba.
Vratite cvjetača u vrt
Prema znanstveno utemeljenim nutricionističkim standardima, kupus u dnevnom obroku čini 1/4 dijela. Za godinu, stopa proizvodnje povrća je u prosjeku 122 kg, u kojoj kupus broji 34 kg po osobi, od kojih je 29 kg bijele je konzumira i samo 2 kg cvjetače, a zatim uglavnom stanovnici velikih gradova. Istodobno, to su vrste i sorte ovog povrća koje nude najranije proizvode otvorenog terena.
Uvjeti razvoja i dozrijevanja sorata usjeva i hibrida cvjetače
Što se tiče zrenja kultura je podijeljena u skupine:
- Rane sorte i hibridi. Grupa obuhvaća varijante ranog zrenja s razdobljem od klijanja do sazrijevanja od 90 do 100 dana.
- Srednje vrste i hibridi kombiniraju srednje rane, srednje zrenje i srednje kasno.
- Srednja početkom biološkog prinosa u 105-126-135 dana.
- Sredina sezone, oblikuju usjev u 110-136-145 dana.
- Prosječno kasno - 146-159 dana.
- Kasne sorte i hibridi cvjetača formiraju usjev u razdoblju od 160 do 170 dana. Postoje zasebne sorte s rastućom sezonom od 170 do 230 dana.
Cvjetača na vrtu. © MarisaPerezVrste cvjetača
Rano (rano zrelo)
Vrste rijetkog zrenja cvjetnjaka najpopularnijima u privatnom uzgoju povrća su Rani Gribovskaya 1355, Movir 74, Fryuernite, Moskva brzo sazrijeva, pahuljica.
Od tih sorti Fryuernite tvore najveće glave do 5 kg. Movir 74 i rano Gribovskaya zahtijevaju redovno navodnjavanje. Movir 74 se razlikuje u izdržljivosti za zagrijavanje, to je hladno otporan.
Snježna pahuljica i snježna globus - rano zrenje, dozrijevanje vrsta cvjetača (90-120 dana).
Najraniji proizvodi formiraju Snowball Early (Danska) u 55-60 dana.
Od sorti kasnijeg uzgoja prikladan je za domaću kultiviranost u Rusiji Amphora hibrid.
Varijabilno jamstvo obično se uzgaja u toplom razdoblju na otvorenom polju, a bliže srednjoj regiji pokriva se filmom.
Obratite pozornost na raznolikost cvjetača Dachnitsa. Karakterizira ga vrlo produljeno razdoblje formiranja tehničkog prinosa, što je vrlo pogodno za osobnu potrošnju. Razdoblje dobivanja biološkog prinosa varira od 80-100 dana.
Coleman je vrsta za vruće klime. Obrađuje usjeva za 90-105 dana.
Montano je pogodan za ljubitelje nizozemskih sorti. Preporučljivo za uzgoj pod pokrovom (film, štitnik i ostali materijali).
Srednje (srednje rano, srednje sezone, sredinom kasno)
Od sorti ove selekcije, najčešći su sorti jamstvo, domaća, bijela kugla, bijela ljepota, moskovska konzervacija, Goodman, Lateman.
Bijela ljepota ima visoke prinose, lijep delikatan ukus. Varijabla cvjetača Domaći ljubitelji razlikuju se zbog otpornosti na ekstremne temperature. Moskva konzerviranje namijenjena je otvorenoj i zatvorenoj zemlji Rusije u europskom dijelu i Sibiru.
Usporedno mlade vrste cvjetača Goodman i Lateman od 2000. godine su uređene u kućnim vrtovimaSjeverozapadnoj, središnjoj, središnjoj Crnoj Zemlji i nekim regijama Zapadnoeških područja. Razdoblje vegetacije iznosi samo 105 dana. Varijacija latema također je cijenjena zbog svoje otpornosti na negativne vremenske uvjete, niske bakterije, kobilice i infekcije fusarija.
Kasni (srednje kasno i kasno)
Vrste ovog uzgoja zahtijevaju dugo topao razdoblje. Oni se uzgajaju uglavnom na jugu Ruske Federacije. Od najčešćih vrtlara upotrijebili su kasnije dozrijevajuće vrste cvjetnjaka Adler zime 679, proljeće Adler, Sočije.
Adler Winter 679 je namijenjen Krasnodarskom teritoriju.
Vrste Ande - Nizozemski izbor i Magellan Nizozemski izbor (srednje kasno i kasno) prikladni su za uzgoj staklenika ili drugih pokrovnih uvjeta.
Skywalker je kasno sazrijevajući nizozemski karfiol hibridi posebno za umjerenu klimu.
Cvjetača. © Sretno zauzet HomebodiesOsnovna pravila za dobivanje visokih prinosa cvjetače
Mnogi se vrtlari žale da se kod kuće ne mogu dobiti kvalitetni oblici cvjetača: glave su male, grm je izdužen, okus je gorak, itd.
Da biste izbjegli poteškoće, trebate:
- sijati cvjetača samo zonirane sorte,
- prije kupnje, upoznajte klimatske značajke područja (trajanje dnevnih sati, kišnog i suhog razdoblja i mraz) i odaberite ih za zonirane sorte.
- za proučavanje bioloških svojstava usjeva i zahtjeva sorte ili hibrida za uzgoj, uključujući vrstu tla, intenzitet i učestalost navodnjavanja, opskrbu hranjivim tvarima)
- provesti sadnju na otvorenom terenu samo zdrave sadnice.
Kratka biološka svojstva
Karfiol se odnosi na podvrste kupusa (kupus). Biološka značajka je jednogodišnji razvojni ciklus. Kultura tijekom vegetacije (za razliku od kupusa) tvori usjev u tehničkoj i biološkoj zrelosti. Korijenski sustav je vlaknast. Zahtijeva stalnu vlagu u korijenskom sloju. Stem cilindrični do 70 cm u visini, pojedinačne vrste čine bočne izbojke. Uz visoku udaljenost stabljike potrebni su potpori. Tijelo trgovine nalazi se u obliku debelih četkica duljine 3-15 cm. U tehničkoj zrelosti predstavlja glavu skraćenih izbojaka s pupoljcima cvata.Kad se usporedi sa žetvom, nastaju izduženi izbojci sjemena - mahune sjemenki. Sakupljanje u tehničkoj zrelosti traje do 18-35 dana.
Osnovni zahtjevi za uzgoj cvjetača
rasvjeta
Cvjetača je svjetlosno zahtjevna, posebno nakon klijanja iu početnom razdoblju rasta na otvorenom terenu. Na sjenovitim mjestima izvlačenje krme, glave su oblikovane labav, grubo podložne čestim bolestima. S dugim dnevnim svjetlom brzo se prebacuje na stvaranje sjemena.
Toplotni način rada
Da biste dobili kvalitetan obrezivanje cvjetača, potrebno je pratiti toplinu i navodnjavanje. Kultura ne podnosi dugotrajno hlađenje, ispod + 10 ° C. Optimalna temperatura, od faze klijavosti do stvaranja glava, je temperatura zraka od + 15 ... + 18 ° C. Veća usporava razvoj cvatnje. Kombinacija niske vlažnosti s visokom temperaturom i njihovih oštrih oscilacija su posebno negativni.
Uvjeti tla
Cvjetača zahtijeva visoku agrotehničku podlogu. Kako bi se izbjeglo stvaranje deformiranih glava, kiselost tla mora biti neutralna s velikom količinom hranjivih tvari.S obzirom na veliku potrebu za hranjivim tvarima, tijekom vegetacije, nekoliko dodataka potrebni su za kulturu, uključujući elemente u tragovima. Posebno su važni bor, bakar, molibden, magnezij. Budite pažljivi! Nemojte koristiti kalij klorid za cvjetača.
Sadnice cvjetača. © Natalie ShockleeAgro-kultiviranje cvjetače
Kada ispunjavaju agrotehničke zahtjeve, kukuruzne usjeve će uvijek biti visoke kvalitete. Kako bi dulje vrijeme imali svježe proizvode, koriste se metoda uzgoja sadnica, vođenje sjetve u više navrata, kao i uzgajanje nakon pojave nepovoljnih jesenskih uvjeta i kasne sjetve na otvorenom terenu.
Uvjeti sjetve sadnica
U rascadnom uzgoju cvjetače sjeme sjetve u staklenicima provodi se sredinom ožujka, a sadnice se posadaju na otvorenom terenu početkom svibnja nakon što je mraz prošao.
Podložno korištenju hladnih staklenika, sjetvu sjemenja obavlja se 15.-25. Svibnja i posvjedoči trajno u lipnju.
S bezlatnim cvjetača rastu na otvorenom podnožju pod skloništem, sjetva se provodi krajem travnja - početkom svibnja, a bez skloništa - krajem lipnja. Uspješni usjevi početkom srpnja.
Gornji datumi sjetve su indikativni. U svakoj regiji, pa čak i pojedinačnim regijama regije, ovisno o klimatskim uvjetima godine, vrijeme sjetve može se razlikovati od zadane 8-15 dana.
Uzgoj sadnica
Sadnice su bolje rasti u tresetnim posudama i bez sjetve trajno biljke. U hladnim krajevima, vrtlari sijaju cvjetača na pripremljenom vrtnom krevetu u grijanom stakleniku. Ako je potrebno, tlo se dekontaminira jednim od preporučenih metoda, napunjenih gnojivima. Dovedi na trgu. m 0,5 vrećica humusa, komposta ili završenog humusa (300-400 g). Dodajte 70 g superfosfata i 30 g kalijevog sulfata. Mješavina mineralnih gnojiva moguće je zamijeniti dodavanjem 50-60 g / m2. m nitrofoski ili nitroammofoski.
Sjetite privatnog vojnika s međugradskim razmakom od 15-20 cm do dubine od 0,5 cm. Sjeme se sije na dnu utora i posipati finom mulchom ili pijeskom. Nježno zalijevajte kako ne bi nagrizali usjev. Prije klijanja, temperatura se održava na + 18 ... + 20 ° C. Snimke se prikazuju 4-5 dan. Tijekom tog razdoblja temperatura se smanjuje na + 5 ... + 6 ° C. Sniženje temperature ključno je. U vrućim klimom staklenici, kao u stanu, nemoguće je dobiti sadnice.Potrebna je umjerena ili čak hladna klima. 5-6 dana nakon hladne adaptacije, temperatura se podiže na 15 ° C. Takva promjena temperature omogućit će postavljanje velikih, normalno razvijenih glava karfiola.
Nakon 1-2 tjedna, izvadite branje. Sadnice se hrane 3-4 puta tijekom vegetacijskog razdoblja. Glavne zavjese se izvode otopinama mineralnih gnojiva u korijenu ili između redova.
Sjemenke cvjetača. © Šuma & Kim StarrPrvo odijevanja cvjetače provodi se 2 tjedna nakon pokusa. Neki vrtlari se savjetuju da se hrane odmah nakon pokupiti. Ali ova tehnika je prihvatljiva ako se sadnice uzgajaju na neplodnom tlu s odstupanjima u kiselosti. Za hranjenje otapati 50 g nitrophoska na 10 litara vode na sobnoj temperaturi. Biljke su nježno isprane iz hranjive otopine zarobljene na listovima sadnica.
Na početku faze 2-3 istinskog lišća folijarno se hranjenje provodi mješavinom elemenata u tragovima bora i molibdena (1 g / 10 1 vode). Ovaj postupak ubrzava razvoj sadnica, pridonosi uspostavi punog cvatova.
Slijedeće oblačenje cvjetača se provodi na početku faze od 4 lišća.Nitrofoska razrijeđena u koncentraciji od 20 g / 10 l tople vode i dovela (kao prva) ispod korijena, nakon čega slijedi navodnjavanje.
Nakon 10 dana, pripremite složeni sastav za posljednju hranidbu. Razrijediti 50-60 g nitrofosfata, 2 g borne kiseline, mangan sulfata i bakar sulfata u 10 litara. Smjesa je dobro izmiješana i stavljena pod korijen, nakon čega slijedi zalijevanje.
Tlo se stalno čuva u vlažnom stanju (prelijevanje, kao i previše zalijevanja, dovodi do bolesti korijenskog sustava sadnica, metaboličkog poremećaja).
Trajno su posađene sadnice cvjetače od 30 do 35 dana. Sadnica ima dobro razvijen bovate root, 5 normalno razvijenih listova, ravnu stabljiku.
Prije sadnje u drugim uvjetima za daljnje uzgoj potrebno je stvrdnjavanje s postupnim smanjenjem temperature i promjenom uvjeta osvjetljenja.
Sadnja i briga za cvjetaču na otvorenom polju
prethodnici
Najbolji prethodnici su krastavci, mrkva, grašak, grah, luk, krumpir. Cvjetača ne smije biti posađeno na području gdje su u prethodnim 3-4 godine uzgajali sve vrste kupusa, rajčice, repe, repa.
Sadnice kikirikija posađene na otvorenom terenu. © gardenfriskPriprema tla
Pod jesenskom obukom na 1 kvadratu. napravite kantu humusa ili komposta. Treset se može koristiti. Dodaju se mineralna gnojiva: nitrofosfat (60 g / m2) ili superfosfat (50 g) i kalij sulfat (30 g) po 1 m² m kvadrat. Kopaju stranicu. Proljetna razina i malo zbijen. Sjetva na sabijenom tlu pridonosi stvaranju većih glava.
Sadnja sadnica cvjetača u otvorenom tlu
Sadnja sadnica u otvorenom tlu vrši se na uobičajen način s udaljenostom od 40-50 x 70 ili 50 x 50 cm. Na dnu rupe napunite malo humusa, 5-7 g nitrofoska. Korijen korijena korijena korijena i zasađena kako ne bi zaspao apikalni pupoljak. Spavajte sa slojem tla i zalijevajte. Zatim se rupa napokon napuni, tlo se sabijemo i zalijevamo s oko 1 litrom tople vode (ne iz bunara). Obratite pažnju na uklanjanje mulch kako bi spriječili nastanak kora tla.
Sjetvu sjemena na otvorenom terenu
Sjeme se siju na uobičajen način u brazde do dubine od 1 cm, a razmak redova ostaje 40-50-70 cm, au prvoj fazi lišća biljke se razrjeđuju u nizu za 15-20 cm. U fazi 5-6 lišća vrši se drugo proredenje. Udaljenost između obraslih biljaka ponovno je za 15-20 cm.
Njega postrojenja
zalijevanje
Cvjetača - odnosi se na ljubitelje vode.U prvom tjednu nakon slijetanja potrebno je pažljivo pratiti stanje vlage. Zalijevanje se provodi 2 puta tjedno. Ali postoji značajka! Zalijevanje bi trebalo biti dostatno, ali ne i sadnju poplava. U vlažnom tlu postoji manjak kisika koji narušava rad korijenskog sustava. S dobi biljaka moguće je prebaciti na rjeđe navodnjavanje u roku od 7-10 dana, ali ne da se omogući preplitanje tla. Nakon zalijevanja koplja tla ili pokriti s mulch dok se grmlje zatvoriti. Od sunca, glave su prekrivene bočnim listovima, pričvršćujući ih kao krov.
Vezan je karfiol. © Laura Rittenhousehranjenje
Prva hranjenja biljaka u terenskim uvjetima provodi se u 17-20 dana, poželjno s otopinom organske tvari. Temeljito promiješajte 0,5 litara mjehurica u 10 litara vode. Donesite pod korijen, nakon čega slijedi mulching.
Druga obrada cvjetača se izvodi u roku od 10-12 dana otopinom nitrofoske, kemre ili kristala. 20-25 g gnojiva otopljeno u 10 litara vode. Na apt. m potrošnja otopine je 5-6 litara.
Treće odijevanje također se provodi nitrofoskoy. Otopiti 30-40 g s brzinom protoka od 8-10 litara po 1 kvadratu. m.
Nakon izrade otopina za gnojiva, operite biljke čistom vodom. Ako postoje otvoreni prostori, tlo će malčirati ili kopati, prekidajući koru.
Zaštita od bolesti i štetnika
Isključena je zaštita cvjetača od bolesti i štetnika kemijskim pripravcima. Kada koristite dekocije i infuzije bilja, možete koristiti samo ne-otrovne biljke.
Od bolesti, cvjetača je pod utjecajem mukoze bakterije, skakavac, altenarioza i viralni mozaik. Biofungicidi koji ne štete zdravlju obitelji, životinja i ptica učinkovito štite od gljivičnih bolesti. Međutim, njihov učinak očituje se u sustavu liječenja. Stoga, tretmani počinju u proljeće i obavljaju se u 10-12 dana do berbe. Kultura se može liječiti sljedećim biorazgradivima: gaupsin, fitosporin, alirin-B, gamair, planriz, trichodermin, hipokladin, binoram, trichopol.
Od štetočina, cvjetača puževa i puževa snažno se jede. Sustavno uvođenje slijedećih bioinskih sredstava za sustavnu primjenu: bitoxibicilin, bicol, boverin, verticilin, i drugi. Treba napomenuti da se biopreparacije dobro miješaju u mješavinama spremnika i učinkovito rade s istovremenom preradom biljaka.Protiv puževa i puževa oprašuju biljke s pepelom. Suhi pepeo ulijevao se u gazu i potresao biljke oprašivanja. Također je raspršena između redaka i ispod grmlja.
Cvjetača. © Dave MillerSakupljanje i skladištenje usjeva
Proizvodi za čišćenje u tehničkoj zrelosti provode se selektivno. Zrele glave izrezane su 3-4 listova rozeta. Ostavlja zaštitu cvjetova od mehaničkih šokova i prljavštine. Rezanje se provodi pažljivo, izbjegavajući kolaps utičnice. Rezane glave smještene su u pripremljenu posudu.
Ponekad se glave cvjetača raspadaju bez stvaranja komercijalnog oblika proizvoda u tehničkoj zrelosti. To se događa zato što su posađene obrasle sadnice, ili je narušen režim navodnjavanja (preplitanje tla). Prevelika teška tla i nedovoljna prehrana također negativno utječu na predstavljanje proizvoda.
Rezne glave mogu se čuvati za 4-6 tjedana. Proizvodi namijenjeni skladištenju, listovi se ne skidaju. Optimalna temperatura spremanja je 0 ... + 1 ° C s vlažnosti koja nije manja od 90-95%. Cvjetača mora biti pohranjena odvojeno od drugih vrsta kupusa.
Uzgoj cvjetača
Nezadovoljstvo se može učiniti na različite načine.Ako je vrijeme sklono i glave nisu imale vremena da se potpuno oblikuju, mogu ih izvaditi korijeni i prenijeti u podrum ili podrum. Tamo, biljke su obješene na podvozje. Uzgoj se vrši na temperaturi od + 1 ... + 3 ° C bez pristupa svjetlosti i vlažnosti zraka unutar 80-90%.
Biljke kasnih uvjeta sjetve, koje nisu uspjele formirati razvijenu glavu prije hladnog vremena, rastu u staklenicima ili staklenicima bez pristupa svjetlosti. Za uzgoj se odabiru biljke s razvijenim lišćem i promjer glave od najmanje 5 cm. Biljke su iskopane korijenjem i bez četkanja tla čvrsto su položene u redove u prethodno zasićenim brazdama od 15 cm. Rast glave traje do 30 dana pri temperaturi zraka od oko + 10 ° C i vlažnosti zraka od 85-90%. S padom temperature do + 4 ... + 5 ° C, postupak se produžuje na 40-50 dana. Glave za ovo razdoblje mogu povećati težinu do 0,5 kg. Ako se uzgoj provodi u staklenicima, oni se zagrijavaju dok se temperatura zraka smanjuje.
