Juha od kupusa s bundom

Juha od kupus od kupusa s bundom je vruće prvo jelo za štedljive domaćice, u čijim posudama ima puno povrća pohranjenih u zimi. Dakle, ako postoji bundeva, kupus i tikvice, savjetujem vam da se pripremite za ručak laganu vegetarijansku juhu - zdravo, ukusno, što, štoviše, neće pokvariti oblik.

Juha od lagane povrce - juha od koralja od kupusa s bundom

Za vrijeme posta s jelovnika, proizvodi životinjskog podrijetla potpuno su isključeni. Međutim, juha od lakog kupusa načinjena od svježeg kupusa bit će čak i ukusnija od onih koji se kuhaju u mesnoj bujici. Što je veći i raznolik asortiman povrća koje stavite u tavu, to će korisnije biti gotova jela: post trebati održati svoju snagu.

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat
  • Posluživanje: 6

Sastojci za juhu od povrća s bundom:

  • 300 g bijelog kupusa;
  • 300 g bundeve;
  • 200 grama krumpira;
  • 200 g tikvica;
  • 60 grama luka;
  • 150 g mrkve;
  • 150 g celera;
  • 1 pod crvenog čilija;
  • 20 ml maslinovog ulja;
  • 2 kocke povrće bujona;
  • začinima začin, sol, zeleni luk za posluživanje.

Kuhanje juha od kupusne juhe s bundom.

Svaka juha, osim juhe za posebnu prehranu, morate početi kuhati pripremanjem svoje baze smeđe povrće, koje daju gotovi jelo ukusnim mirisom i okusom.To su obično luk, celer i mrkve. Uvijek je bolje početi s lukom.

Sipajte luk, celer i čili papar

Zatim, u juhu, zagrijte maslinovo ulje za prženje (bez mirisa), bacite sitno nasjeckani luk, dodajte celer, izrezati u kockice i čašu crvenog paprike (od čilića dobivamo sjeme i pregrade na tanke prstenove).

Dodaj u mrvice s mrvicama

Mrkve dodaju slatkoću i lijepu boju. Da bi se njegove korisne osobine bolje otkrile, mrkve, rešetke na veliku gratet, pržiti s luk i celer za oko 6 minuta.

Preostalo povrće dodano je u posudu sve zajedno, ne treba ih pržiti i kuhati pojedinačno.

Stavite isjeckani kupus u tavu

Isprva smo stavili svježi kupus sjeckani s vrlo tankim trakama.

Dodajte diced tikvice

Zatim dodajte oguljene i oguljene, izrezane u male kocke, tikvice. Mala mlada tikvica ne može oguliti, oni su nerazvijeni sjemenki, a koža je nježna.

Odrežite bundu i stavite je u tavu

Čistimo slatku žutu bundu iz kora i sjemena, izrezamo u kocke, stavimo u tavu.

Cut krumpir

Od povrća je samo krumpir - također se čisti od kora, izrezati u kocke, staviti na ostatak sastojaka.

Napunite povrće s vodom ili juhu od povrća

Suvremena tehnologija uvelike pojednostavila pripremu vegetarijanskih i laznih jela. Ako nemate vremena kuhati povrće, tada su u ovom slučaju neophodni kockasti lukovi.

U tavu ulijte 2 litre vode, dodajte kocke, postavite na visoku toplinu.

Kuhajte juhu i nastavimo kuhati na maloj toplini

Kada se juha kuha, isključite plin, zatvorite posudu s poklopcem. Kuhajte na mirnoj vatri oko 40 minuta. Tijekom tog vremena, povrće će postati mekano, dati svoje okuse u bujon.

Juha od lagane povrce - juha od koralja od kupusa s bundom

Ulijte juhu od kupusa s bundom u tanjur, pospite zelenim lukom i prstenima od chilija, ako je potrebno, malo saljite u tanjur. Poslužuje se komadom svježeg kruha - uživajte u obroku!

Usput, baš kao i klasična juha, mršav će bolje ukusiti ako provede dan u hladnjaku.

Pogledajte videozapis: Supa od bundeve (Travanj 2020).