Kumquat nije najpoznatiji proizvod na našem stolu. Mnogi, možda, ne znaju što je to. U svježem obliku, ova voća, na žalost, vrlo su rijetki na policama domaćih supermarketa (iako se, po želji, i dalje mogu dobiti), ali u suhom obliku to plod dobiva popularnost.
- Što je to?
- Kalorijski sadržaj i kemijski sastav
- Od korisnog sušenog kumquata
- Primjena u medicini i kozmetologiji
- Kako odabrati kada kupujete
- Kako skladištiti kod kuće
- Gdje dodati
- Kontraindikacije i štetu
Što je to?
Do zbunjujući naziv „patuljasta naranča” skrivene biljke roda Citrus. To je također poznat kao „kineski jabuka”, „mandarinski kineski”, „japanske dunje”, „japanski naranča”, „zlatne naranče”, „mitski grah”, „kinkala”, „fortunella” (potonji je, usput rečeno, je latinski naziv roda biljke).
Rodno maleni promjer od samo nekoliko centimetara, slično malo šljiva, zlatno-narančasto voće, kao što ste mogli očekivati od jednog od imena je Kina, točnije, južni dio, Guangdong.
Međutim, osim Kine, fortunella također raste na otocima Japana, u jugoistočnoj Aziji, na grčkom otoku Krfu i nekim drugim dijelovima južne Europe, Australiji, Južnoj Americi i južnoj Americi (osobito Florida). 
Kumquat je neobičan plod. To miriše na lipe, ima gorak okus, sličan okus mandarina, ali njegova koža, naprotiv, slatko uz blagi gorčine, kako koristiti ove plodove kao cjelina, bez piling. Štoviše, neki uspijevaju jesti samo kožu, i kiselo meso nemilosrdno izbaciti.
U našoj zemlji danas, patuljasta naranča je češći kao houseplant nego kao hrana, ali kao što je već spomenuto, egzotične kineske jabuke polako počinju osvajanje domaćeg potrošača, dok je, međutim, uglavnom u suhom obliku.
Štoviše, nakon takvog tretmana proizvod izgleda jako slično sušenom marelicu dobro poznatom nama.
Kalorijski sadržaj i kemijski sastav
Kumquat se smatra niskotemperaturnim proizvodom, ali se radi o svježem voću. Sto grama zlata naranče sadrži samo 71 kalorija, dok suši kalorija kinkala točno četiri puta veći - 284 kcal na 100 g 
Energetska vrijednost proizvoda (omjer proteina, masti i ugljikohidrata):
- proteini - 1,88 g, 8 kcal, 11%;
- Masti - 1,86 g, 8 kcal, 11%;
- ugljikohidrati - 9,4 g, 38 kcal, 53%.
Korisna svojstva kumquata određuju njegov bogati vitaminski i mineralni sastav.
Vitamini prisutni u proizvodu:
- askorbinska kiselina (vitamin C);
- karoten (provitamin A);
- tokoferol (vitamin E);
- tiamin (vitamin B1);
- Riboflavina (vitamin B2);
- ekvivalent niacin (vitamin PP, ili B3);
- kolin (vitamin B4);
- pantotenska kiselina (vitamin B5);
- piridoksin (Vitamin B6);
- folnu kiselinu (vitamin B9).
Osim toga, pektine prisutni u sušenog voća, prirodnih enzima furokumariny, lutein pigmenta, antioksidansi, zasićenih masnih kiselina, monosaharidi, disaharidi, celuloza, leteći pepeo, kao i eterična ulja.Od korisnog sušenog kumquata
Navedena kemijski sastav čini Suho patuljasta naranča iznimno vrijedan proizvod koji omogućuje tijelu da napuniti zalihe cijelog kompleksa vitamina i neophodni za normalno funkcioniranje svih organa i sustava u mineralima.
Askorbinska kiselina je snažan prirodni antioksidans, čime se osuši kinkala - izvrsno sredstvo za poboljšanje imuniteta, posebno za održavanje željenog cilja organizam bakterijskim ili virusnim infekcijama.
Najjačim protuupalno, antibakterijska i antifungalna svojstva, pored vitamin C ima drugu tvar, dio japanske naranče - furocoumarins.
Nadalje, suncem osušen i osušen patuljasta naranča vrlo korisno za stabilizaciju gastrointestinalnog trakta, poboljšanje prevenciju peptičkog ulkusa i gastritis, te normalizaciju funkcije crijeva izlučivanja želučane kiseline - uglavnom zbog dijetalnih vlakana, prirodnih enzima, kao što su minerali koji su potrebni za tijelo. Kinkan također ima pozitivan učinak na metabolizam. 
Ovi suho voće pozitivno utječu na naš živčani sustav. Njihova upotreba čak iu malim količinama mogu dobiti osloboditi od depresije, smanjiti razdražljivost i umor, prevladati negativne učinke stalnim stresom.
Iz takve Goodies podiže raspoloženje, mobilizirati unutarnje resurse i želju da „pomicati planine.”
Japanski narančasta - pravi spasilac za modernog čovjeka, posebno one koji žive u zagađenim industrijskim područjima i gradskim područjima sa slabom okruženju.
Ovaj proizvod uklanja iz tijela štetne tvari, teških metala, radioaktivnih tvari i drugih toksina, ali i „lošeg kolesterola”, koja je prevencija kardiovaskularnih bolesti, srčanog udara, moždanog udara, ateroskleroze i m. P.
Zanimljivo je da nitrati ne akumuliraju plodove japanske naranče. 
To je ne čudi da je takav bogati popis korisnih svojstava sušenog patuljasta naranča (a to bi moglo ići na za dugo vremena), već duže vrijeme privlači pozornost na proizvod tradicionalnih iscjelitelja, kozmetičara i kuhara iz mnogih zemalja i kontinenata.
Primjena u medicini i kozmetologiji
Osušena voćna kinkana - dokazani lijek za prehladu, gripe i druge akutne respiratorne virusne infekcije.Eterična ulja koja se nalaze u njima smanjuju nos crijeva i ublažavaju napade kašlja.
Istočni iscjelitelji za ove namjene koriste inhalacije od suhe kože kineskih jabuka kuhane kipućom vodom.
Antibakterijska svojstva osušenih zamršenih kanta također se koriste na drugi način: samo položen u sobi gdje je pacijent. A ako postoji izvor topline u blizini, tada se učinak takvog pasivnog tretmana višestruko ponavlja. 
Kako ojačati imunološki sustav, stabilizira crijeva, podiže raspoloženje, jačaju krvne žile, oporavak srčanog ritma i pročišćavanje tijela od „šljake” narodnih iscjelitelja preporučiti jutro jesti šest do osam kineskih sušene jabuke.
Jačanje tečaja traje dva tjedna, a nakon toga vrijedi uzeti kratku stanku. Usput, za želudac, crijeva i grlobolja bolje je koristiti sušeno agrumi, budući da, za razliku od svježe, ne iritira sluznicu i na taj način su puno mekša.
Tinkturu od meda možete napraviti sa suhim kumquatom. Da biste to učinili, upotrijebite sljedeći recept. Odabrani desetak sušenog voća, svaki od njih s oštrim nožem je nekoliko prorezi u bilo kojem redoslijedu (to je potrebno kako bi se osigurala maksimalna ekstrakt hranjive tvari iz voća), a zatim patuljasta naranča stavi u staklenu posudu. 
K tome se doda pročišćeni korijen đumbira (oko 50 grama, međutim, omjer nije strogo), kao i meda i 500 ml votke. Pokrijte kontejner, dobro protresite, miješajte sastojke i čistite u hladnjaku tri mjeseca.
Kao infuzija se koristi kao dodatak vitamina jačanje i kao sredstva za smanjenje tlaka i poboljšanje gastrointestinalnog trakta (u odsutnosti kontraindikacija).
Pijte lijek prije jela tri puta dnevno za žlicu. Za liječenje kašlja aplikacija je drugačija: tinktura se lagano zagrijava i popije noću u malim gutljajima (100 ml).
Za izlučivanje lošeg kolesterola i snižavanje krvnog tlaka gornji slici preporuča tri puta dnevno da se na žlicu smjese suho voće patuljasta naranča, Viburnum, glog i bazge obrađenom sa šećerom.
Ovaj alat će također pomoći u jačanju žila i srčanog mišića, vratiti brzinu otkucaja srca, očistiti tijelo štetnih tvari. 
Pronađeno suho kumquat i njegova primjena u kozmetici. Kako bi se očuvala svježinu, elastičnost i mladolikost kože i poboljšati ten, neki japanski dnevni oprati s tinkturom od tih plodova (da ne uništi askorbinska kiselina, oni su jednostavno pre-prelije toplom vodom i dati ga odstoji nekoliko sati).
Takvi postupci toniranja čak pomažu u borbi s preuranjenim bora u ranoj fazi njihova pojavljivanja.
No, sušeno patuljasta naranča skinovi su savršeno za aromatske kupke. 
Kako odabrati kada kupujete
Pravilno osušeni kumkat, bez bojila i ostalih „poboljšivača”, ne izgleda vrlo svijetao i naočit. Ukusan kao na slici, narančasta, žuta, crvena i zelena i voće zove „osušeni patuljasta naranča” - rezultat kemijske obrade.
Isto je, usput, odnosi nam poznate od suhe marelice, koji izgleda lijepo, je skupo, ali s prirodnim marelica već ima malo zajedničkog.
Ako je boja ploda je neujednačen, na površini postoji ni najmanja mrlja, ćelav mjesta i druge ludilo - to je također tragovi slikanja i neuredan.
Nakon što je odlučio o boji, miris proizvoda prije kupnje. Možda ne znate, miris svježe patuljasta naranča, ali miris lipe, pa čak i limuna ili naranče li točno znati.
To su ti plodovi koji bi vas trebali podsjećati na suhe kineske jabuke.Ako se mala meso pomiješa s mirisom citrusa, to je normalno, ali ne smiju se pojaviti drugi mirisi, osobito kemijski i neprirodni! 
Kako skladištiti kod kuće
Pohranjujte kupljene ili samonadne suho voće najbolje u staklenoj posudi s poklopcem koji dobro prianjaju.
Ako je zrak u skladištu dovoljno suh, možete koristiti i lanene ili papirnate vrećice, ali ta je mogućnost ipak manje poželjna. Rok trajanja suhog kumquata - ne više od 12 mjeseci.
Kako biste sačuvali suhe kumquat sa svim svojim ljekovitim svojstvima što je najbolje moguće, ako niste spremni za konzumaciju proizvoda u sljedećih nekoliko mjeseci, preporučujemo da kontejner držite suhim voćem u hladnjaku na polici namijenjenoj povrću. 
Gdje dodati
Tradicionalna medicina, naravno, našao korištenje blagotvornim svojstvima sušenog patuljasta naranča, ali ipak češće se proizvod ne koristi kao lijek i kao poslastica ili kao sastojak u gurmanski kulinarske jela (Međutim, ovaj dodatak i to je dan u tjednu ručak može pretvoriti u pravi praznik za želuca).
Početna „biser” japanski narančasta - kombinacija kiselog i slatkog celuloze oguliti gore spomenuto - ne može biti cijenjen kuhara iz različitih zemalja.
U zemljama u kojima ti plodovi rastu ili prodaju, oni su ukrašeni predjela, salate, dodati u alkoholnih i bezalkoholnih koktela, kuhano vino i druge hrane i pića služe kao snack s jakim pićem.
Ali osušeni kumquat se može koristiti na isti način. Dobro je dodati ga pečenju, usput, stvara divan "ansambl" s bundom.
Od njega, kao i druge sušeno voće kompot može zavariti ili žele, a zbog visoke kalorične sadržaja sušenog voća, ovaj ukusni napitak za dugo vremena će puniti energiju vašeg djeteta. 
Kisela i istodobno slatkoća je ono što trebate pripremiti slatke i kisele umake za meso, povrće i ribu. U nekim zemljama, kumquat na glavno jelo ne služi ni u umaku, nego jednostavno u obliku kiselog ukrasnog jela.
Naravno, sušeni agrumi jedinstven su kao aditiv u deserti, sir i jogurt, džemovi, džemovi, confitures i druga jela za slatki zub.
I ove sušeno voće jednostavno se može dodati u čaj, i crno i zeleno. Nabavite vrlo mirisne i istodobno obogaćene vitaminima piti!
Kontraindikacije i štetu
Rekli smo dosta o prednostima sušenog kumquata. Ako vježbate zdrav razum i ne zlostavljate ove slatke i kiselkaste voće, oni su zaista vrlo vrijedni proizvod.
Međutim, postoje situacije u kojima je potrebno ograničiti se u takvom zdjelu, tako da ne šteti vašem zdravlju i zdravlju vaših najmilijih.
Prije svega treba imati na umu da govorimo o agrumima, a svi su alergični na jedan ili drugi stupanj.
Ako sigurno znate da ste alergični, recimo, naranče, najvjerojatnije, nakon korištenja kinkane, imat ćete istu reakciju na stranu.
Pokušajte najprije jesti mali komad i pobrinite se da se dobro osjećate prije nego što se upoznate s novim egzotičnim proizvodom "u cijelosti". 
Druga skupina rizika - ljudi koji pate od bolesti bubrega ili probavnog trakta u pratnji povećane kiselosti želučanog soka. Osušene japanske naranče mogu uzrokovati pogoršanje.
Iznad smo spomenuli da je niske kalorijske kinkala je svježa, proizvod je bogata ugljikohidratima i ne odnosi se na dijetetskih proizvoda u suhom obliku. Ako imate tendenciju prekomjerne tjelesne težine, možete koristiti takve suhe plodove samo u malim količinama, ujutro i s velikom pažnjom.
Iz istih razloga, vrijedi konzultirajte s vašim liječnikom prije nego što uključite suhu kumkvat u svoju prehranu za osobe s dijabetesom.
Za sve ostalo, možemo sa sigurnošću reći da Kataysk jabuke ili naranče, japanski, kako u svježem iu suhom obliku, nemaju kontraindikacije i može uljepšati bilo koju tablicu. Suho voće je prekrasan izvor vitamina i minerala u hladnoj sezoni.Obavezno obogatite svoje zalihe takvih proizvoda sa suhim kumquatom: vrlo je korisno, ukusno i neuobičajeno.
Tako možete zaštititi sebe i svoju obitelj od mnogih bolesti i obogatiti svoje omiljena jela novim egzotičnim bilješkama!
