Sušenje i skladištenje oraha kod kuće

Sušenje i skladištenje oraha važna je točka u daljnjem očuvanju kvalitete zrna, što utječe na buduću cijenu robe proizvoda. U ovom članku ćemo saznati kako sušiti oraha u ljusci na različite načine i kod kuće, a također uzeti u obzir sve nijanse skladištenja kuhane sirovine.

Kada je bolje prikupiti

Čim je žetva u stablo oraha bliži sazrijevanja, nakon čega slijedi početak loviti vjeverice i razne ptice. Da biste spriječili gubitak orasima i dalje zadržati ih sve zdrave i hranjive vrijednosti, treba obratiti pozornost na znakove po kojima se može odrediti pravo vrijeme fazi zrenja:

• ispucala zelena ljuska;
• lišće je počelo žućkati;
• u potpunosti zrelo voće ima solidnu svjetlo smeđe kože i jezgra, koja je u njemu, treba biti vlažna i opipljiv težine.

Važno je i raznolikost uzgoja oraha.Drveće koje cvjetaju u proljeće, zrele do kraja ljeta i do sredine rujna, a matice lipnja cvatnje počinju sazrijeti tek početkom listopada.

Kako sušiti orasima

Zapravo, suhe oraha u ljusci, u kućnim uvjetima, uopće nije teško, samo je potrebno promatrati neka jednostavna pravila. Kako pravilno provesti taj postupak na različite načine, uključujući u pećnici i električnom sušilu, pročitajte dalje.

Na otvorenom

Osovine za sušenje na otvorenom prostoru omogućuju postupnu primjenu takvih faza:

U sunčanom vremenu:

1. Na slobodnom zemljištu neophodno je širiti bilo kakvu vodonepropusnu tkaninu, na primjer, ceradicu.
2. Zatim, odabrani i uklonjeni iz zelenog filma, plodovi su ravnomjerno položeni na krevetu, uvijek s jednim slojem.
3. Sada matice treba ostaviti nekoliko dana da se osuše na otvorenom suncu.Po povoljnim vremenskim uvjetima, sušenje traje samo 3-5 dana.

To je način da se agronomi koristi mnogo godina sve dok na svijetu ne pojavljuju više suvremenih metoda. Njegov glavni nedostatak je mogućnost nepredviđenih padalina i oštar pad temperature zraka.

U sobi:

Nuts se može osušiti u sobi bez straha od nepovoljnih vremenskih uvjeta. Za to, u pravilu, obično odabrati potkrovlje:

1. Ukupan usjev se briše od perikarp.
2. Svaka je matica sortirana po veličini i isprana hladnom vodom.
3. Zatim se sirovine polože na policama s rešetkom, što nužno mora dobiti svjež zrak.

Ako je žetva orah je mali, cijela kolekcija može biti suha i ravna, nakon što su širili novine na podu. O svježem zraku u ovom slučaju ne smije se ni zaboraviti.

U pećnici

Pojedinosti o tome kako da se osuši i pravilno pečeni orasi u pećnici, izgleda ovako:

1. Prethodno zasađeno od voća zelene kore potrebno je razvrstati po veličini, prati i upiti iz suvišne vlage čistim ručnikom.
2. Ne zaboravite na temperaturu na kojoj morate sušiti matice (to je 40-45 ° C), odaberite plodove iste veličine, postavite ih na pećnicu za pečenje i stavite ih u pećnicu.
3. Sušenje ne bi trebalo trajati duže od 3 sata, dok su vrata pećnice trebala biti malo otvorena.
4. Nakon određenog vremena, temperatura treba podići na 70 ° C i držati matice u pećnici oko pola sata.
5. Na kraju procesa, vrući proizvodi moraju se ukloniti iz pećnice i ostaviti u zraku dok se potpuno ne ohladi.

U električnom sušioniku

Ako u kući - električni sušilica postoji poseban uređaj, postupak sušenja je puno jednostavniji. No, čak i ovdje je potrebno slijediti upute pridodane uređaju i stalno paziti na stupanj dostupnosti proizvoda.

Sam postupak obično traje samo pet sati, ali je broj plodova mora biti minimalna, ili ih osušiti u nekoliko pristupa.

Kako provjeriti dostupnost

Da biste provjerili dostupnost suhih oraha, Podijelite školjku s najmanje dva voća i provjerite njihove zrno, Ako su "gume" i mokra - ostatak orašastih plodova mora biti sušen. Inače, čak i pod pravim uvjetima skladištenja, mogu se trunuti i postati pljesnivi. Ako jezgrama postaju krhki i imaju tanku kožu - oni su potpuno suha i spremna za uporabu ili prodaju.

Skladištenje oraha kod kuće

U budućnosti, važno je sačuvati kuhane hrane, tako da se ne izgubi u procesu svih korisnih komponenti i hranjivim tvarima. U tu svrhu, suho voće se stavlja u koš ili mrežaste vrećice i čuvati u zatamnjenog dovoljno hladnom mjestu (na primjer, u podrumu). Također ih možete podvrgnuti zamrzavanju.Pod pravim uvjetima, proizvodi će zadržati svježinu barem dvije godine.

Kako osušiti i pohranjivati ​​orahove kernele

Osušite zrnca oraha na jednostavan i dokazani način. Za početak, trebaju biti uklonjeni iz ljuske, temeljito očišćeni od filmova i prljavštine. Nemoguće je oprati! Zatim cijeli proizvodi suhe na posudama dva ili tri dana, Također možete koristiti pećnicu i osušiti jezgru na smanjenoj temperaturi do željenog stupnja dostupnosti.

Suhe zrnce držite u čvrstim, zapečaćenim posudama ili vrećama platna, na suhom i hladnom mjestu. Rok trajanja ne smije prijeći 12 tjedana. Jednom mjesečno, poželjno je izvaditi proizvode i osušiti ih - to će dugoročno spriječiti kalupljenje na njih.

Kao što možete vidjeti, postoji mnogo načina kako napraviti orah. Vi samo trebate odabrati od njih najprikladnije za sebe i kao rezultat dobiti kvalitetan i doista konkurentan proizvod.

Pogledajte videozapis: Kako zasaditi ananas / How to grow a Pineapple - cat included!