Ovaj izuzetan plod odlikuje se slatkim okusom, apetitnim aromama i raznim zdrave tvari s kojima ne želite dugo dijeliti. Stoga kuhari koriste razne načine kako bi se kruške zimi mogli zabaviti tijekom cijele godine. Svaki od njih ima svoje osobine i načelo pripreme. Kao posljedica toga, kruške dobivaju profinjen i jedinstven okus.
Sastav mirisnog voća uključuje veliku količinu kalija. Stoga je korisno jesti za one koji imaju problema s radom srca.
Načini žetve krušaka za zimu: savjeti, savjeti, recepti
Prije nekoliko stoljeća, kruška je rasla samo u divljini. U nekim je zemljama bilo zabranjeno jesti plodove bez posebne toplinske obrade. Dugo vremena, prije nego što je pio, plod je bio prožet kipućom vodom. Zatim je počeo pariti ili voditi. A kada su uzgajali sorte, plod je osvojio srca istinskih znalaca vitamina. Trenutno se kultura uzgaja u gotovo svakoj zemlji koja ima umjerenu klimu. Razmislite o najnovijim načinima berbe krušaka za zimu, omogućujući vam da spasite korisne elemente.
Bezbojna tradicija baka - sušenje
U one dane, kada je kuhana hrana na drvetu, a nije bilo staklenih posuda, ljudi su nekako pokušali pripremati voće za zimu. Jedna od najjednostavnijih opcija sušenja. To je način na koji su naše bake koristile prije nekoliko desetljeća. Znali su kako spasiti kruške za zimu i ne izgubiti jedan vrijedan vitamin.
Zimi, sušeni plodovi se dodaju u kefir, sir ili zobene pahuljice. Napravljaju vitaminski napitak i prekrasno punjenje za pite.
Da biste pripremili visokokvalitetni proizvod, odaberite dovoljno zrelih plodova s gustom granuliranom masom. Ponekad koristite i neobuzdane opcije. Kad se plodovi skupljaju, a domaćica zna kako sušiti kruške kod kuće, obavlja sljedeće poslove:
- ispire plod temeljito pod tekućom vodom;
- nakon potpunog sušenja rezanja sitnih kriški;
- široke ploče za pečenje s papirom;
- na vrhu stavlja pripremljene kriške voća, tako da se ne dodiruju jedna drugu.
Baka način žetve krušaka za zimu primjenjuje se za stanovnike seoskih kuća, budući da je lim za pečenje postavljen u tavan ili trijem.Osim toga, soba bi trebala biti stalna cirkulacija zraka. Cijeli proces obično traje oko 7 dana, a voće se redovito preokreće.
Priprema sušenog voća u pećnici
Suvremeni pristup poslovanju omogućava ubrzanje procesa, bez štetnog utjecaja na plod. Prekrasan način - kruške sušenja u električnim pećnicama. Da biste to učinili, pripremite raspored voća na limu za pečenje na jednoj razini. Zatim se šalje u kabinet grijane do 60 stupnjeva. Kada je potrebno oko 2 sata, temperatura se povećava na 80 ° C. Voće ostaje u njemu još oko 20 sati.
Svakih 30 minuta potrebno je temeljito sušiti voće.
Povoljna ušteda vremena - električni sušilice
Nedavno su poduzetne kućanice počele opsežno koristiti moderne agregate za žetvu plodova za zimu. Kruške sušenja u električnom sušilu počinju s pripremom uređaja za rad. Prvo, prikuplja se prema uputama, a zatim se bavi plodovima:
- pokupiti kvalitetne kopije;
- temeljito oprati pod slavinom;
- obrišite svako voće papirnatim ručnikom;
- izrezati na identične dijelove;
- uredno preklopiti u svojstvu jedinice;
- započnite sa sušilom 15 ili 19 sati.
Zahvaljujući jednostavnom receptu, sušena kruška zadržava svoje korisne elemente, okus i izvrstan okus. 
Gotovo voće je uredno presavijeno u staklenim posudama, zapečaćeno poklopcima kaprona, a zatim stavljeno na sigurno mjesto. Idealno, treba biti što je moguće suho, dobro prozračeno i po mogućnosti tamno.
Suhe kruške aktivno se koriste za pripremu vitamina i žlijezda. Voće se dodaju u punjenje za pite, stavljaju u zobene pahuljice ujutro i žvakaju sirovu umjesto slatkiša.
Savršena poslastica svih sušenih krušaka
U zimskim večerima, kad je vani hladna i tama izvan prozora, stvarno želim pojesti nešto ukusno. Možda bombon? Ali to nije uvijek korisno. Mudre kućanice razmišljaju o tome unaprijed. Kuhaju se suhe kruške kod kuće, što može zamijeniti bilo kakvu slatkoću. Osim toga, oni su isključivo prirodni proizvodi.
Voće pripremljeno na taj način može se koristiti kao ukras za kolač, punjenje za kolač i izvorni prirodni desert.
Tehnologija kuhanja suhe kruške sastoji se od jednostavnih operacija.
Zrelo voće temeljito se isperu pod tekućom vodom i izrezati na pola. Zatim uklonite kosti i jezgru. Stabljika ostaje prikladna za jesti takav desert zimi. S oštrim nožem u voću napravite nekoliko udaraca. Kao rezultat, oni postaju mnogo suzniji. Zatim se plodovi stavljaju u duboki spremnik, prekriveni šećerom i čuvaju se oko 30 sati.
Sljedeći korak - sipajte sok u posudu i pocrnite. Tada se širilo voće i kuhalo oko 10 minuta. Tijekom tog vremena temeljito su natopljeni mirisnim sirupom. Spremne kruške prebacuju se u cjedilo. Kad se sok ode, prenese se u zdjelu da se ohladi.
Zatim se električni sušači stavljaju na paletu, postavljaju temperaturu na 60 stupnjeva i započinju jedinicu. Vrijeme potrebno za sušenje ovisi o vrsti i veličini krušaka.
Na primjer, veliki primjerci se osuše približno 15 sati. U tom slučaju uređaj se periodički isključuje dok se ne posve hladi, tako da plodovi apsorbiraju šećer i dobivaju apetitantan izgled.
Jednostavni načini obrade krušaka kod kuće
Iskusni kuhari znaju mnogo različitih opcija kako pripremiti ove mirisne plodove za zimu.Netko ih pričvršćuje, netko voli sušeno voće od krušaka, a neki od njih su konzervirani, ukiseljeni, jeli ili džemirani. Osim toga, voće je izvrsno kombinirano s takvim proizvodima:
- bobice;
- grožđe;
- agrum;
- Rowan;
- đumbir;
- klinčić;
- kardamom.
Jedan od načina za obradu krušaka kod kuće je napraviti ukusno pekmez. Da biste to učinili, poduzmite sljedeće sastojke:
- zrele kruške (2 kg);
- šećer (1 šalica);
- limun (pola);
- voda.
U dubokom spremniku najprije pripremite šećerni sirup. Zatim položite rezane kruške i limene kriške zajedno s kora. Kada se smjesa kuhati, uklanja se iz vrućine i prekriva čistim ručnikom. Dan kasnije, pekmez je ponovno doveo do kuhati i staviti na stranu. Takva je operacija 4 ili 6 puta, ovisno o željenom rezultatu.
Nedavno je postalo moderno pohranjivanje ljetnih voća u zamrzivaču, da bi ih kasnije poslužilo kao mirisni desert. Je li moguće zaleđivati kruške bez gubljenja hranjivih plodova. Praksa pokazuje da je to vrijedno zanimanje. Uostalom, možete uštedjeti dragocjeno vrijeme koje uvijek nedostaje.
Za zamrzavanje izaberite prilično zrelih plodova srednje veličine.Moraju imati gusto tijelo. Prvo, kruške se operu, a zatim rezu, jezgra se ukloni i osuši na papirnatim ručnicima. Tada se komade stavljaju na ploču za rezanje, smještenu u zamrzivač. Kada se otvrdnu, stavite u plastične vrećice i pohranite na -18 ° C. 
Proizvod se koristi za izradu komata i kao mirisno punjenje pite ili kolača. Nema ništa ukusnije od prirodnih proizvoda kada snijeg vani i puše hladni vjetar.
