"Moćna priroda je puna čuda!", Izjavljuje starješina Berendey iz proljetne bajke A.N. Ostrovskog, "Snow Maiden". Jedno od tih čuda je aktivno suživot ili, preciznije, međusobno nužna zajednica biljaka i životinja.
Mnogo, očigledno, poput jantara, ravnih kolača suhih smokava. Svježe voće su također vrlo dobri i hranjivi, puni tržišta na našem jugu krajem ljeta i jeseni. Istina, čini se da su pretjerano slatki, ali ovo je, kako kažu, pitanje okusa.
Slika (zajednička slika)Smokve - male ili srednje stablo s krunom za širenje i svijetlo siva glatka kora. Nalazi se ovdje u divljoj ili divljoj državi u Transkaucasu, Krimu iu središnjoj Aziji. Ima velike listove gusto dlakave na stražnjoj strani, koje su na istom stablu i koje su cjeline, i izrezane u oštricu.
Cvjetovi smokava su jedinstveni. S njihovim neobičnim izgledom propali su i patrijarh moderne botaničke taksonomije Carla Linnea, koji nije odmah uspio razotkriti svoju tajnu. Cvjetovi, poput plodova smokava ili smokava, kao i oni koji se nazivaju, su kruške, s rupom na ravnom vrhu. Jednom u Botanički vrt Sukhumi, botanist Managadze me vodio na dva različita stabla i zamolila me da pogodim tko je muškarac i koja je ženska.Bez obzira koliko sam pokušao pronaći razliku između smokava purpurnih nijansi, nikad nisam uspio. Tada je moj prijatelj skinuo svaku biljku na plodu. Uz interes za uzimanje jednog od njih, osjetila sam da mu je pun, i zagrize, vidio da je plod kao vreća slatke, sočne, kao da je spreman zaglaviti, celuloze. Druga smokva, očigledno ista, bila je mlohavna, šuplja na prvom dodiru. Njegove prstiju ostale su na njezinoj nježnoj koži. Čim se razbila koža ploda, bilo je kao da se sitni insekti, gusto nabijeni u njega, potrčali od slobode od poremećenog košnice s pčelama. Tek nakon takve jasne lekcije mi je Managadze rekao zagonetku smokava.
Pokazalo se da je muško stablo smokva s mlohavim smokvama, a ženka s sočnim plodovima. Također je otkriveno da je ova lukavska tajna razotkrivena u antici, ali njegova glavna suština otkrivena je kasnije.
Slika (zajednička slika)U nekim stablima, oprašivanje se vrši vjetrom, na drugih- ogromne vojske insekata i gnojidbe na slikama se može ostvariti samo uz pomoć malih crnih osa - blastofag koje nose pelud od muških i ženskih stabala.Štoviše, ova zamka, zauzvrat, ne može se reproducirati bez pomoći smokava.
Mehanizam takvog suživota vrlo je složen. Slike čine tri vrste cvjetova. U jednoj od njih, koja se razvija krajem rujna, testisi i ličinke blastofaga zime. Ovdje, u proljeće, njihova nova generacija rodi, jede i mate. Zatim, ženke, čija tijela su obilno posuta peludom, odvedu se u potragu za mjestom ležaja jaja i pokušavaju popuniti drugu vrstu cvatova iz koje se razvijaju plodovi smokava. Međutim, ove cvjetnice su dizajnirane tako da im se u njima ne mogu postaviti testisi. Dok se grčevi rode u cvatu, pokušavajući se smjestiti u nju, uspijeva oploditi žensko cvijeće, ali stavlja joj jaja samo u treću vrstu cvata, posebno namijenjenih ovoj prirodi. Nova generacija ženki, koje izlaze iz ovih cvjetova u ranu jesen, zauzvrat postavljaju jajašca koja zimi u cvjetnjaku do proljeća.
Tako u kruškastim cvjetovima smokava, njegovih vjernih saveznika, blastofagi uvijek pronalaze "stol i kuću". Žive, hrane, množe, skloniju svoje potomke od vremenskih prilika i zahvaljujući takvoj skrbi savjesno oprašuju svoje cvijeće.Proces oprašivanja cvijeća s blastofagnim botaničarima nazvan je certifikat.
Slika (zajednička slika)U Kavkazu i Krimu možete čuti nekoliko varijanti legende o tome kako je jedan trgovac odlučio obogatiti smokve. Ovdje je jedan od njih. Vidjevši da su plodovi smokava u velikoj potražnji, kupio je veliki vrt sa smokvama. Usred izbacivanja voća, došao mu je lukav i zavidni susjed. "Zašto držite ta beskorisna stabla u vrtu?" Upitao je trgovca, pokazujući na muške bespomoćne smokve smokve. "Već dugo sam srušio svoje i postavljam one dobre." Gost je otišao, a trgovac je zgrabio sjekire i sjeckao "beskorisno" drveće.
Zima je prošlo, proljeće, vrijeme je za žetvu, ali nema ništa za prikupljanje. Plodovi koji su se pojavili od proljeća, visjeli su malo prazni, padali su. Ista je priča ponovljena u narednim godinama, dok je uništeni, glupi trgovac srušio čitav vrt u ljutnju.
Međutim, s smokvama je ušao u nered i ljudi su znanstvenici. Nakon Linnaeusa, botaničar Casparrini, koji je podijelio jednu vrstu smokve u dvije vrste, postao je poznat po svom novom "otkriću": pripisuje muške kopije jednom od njih, a ženske kopije na drugu. Na zasluge sretnog botaničara, uskoro je priznao svoju pogrešku.
Slika (zajednička slika)U jednom trenutku bilo je takvih pseudo-botanista koji su uporno klevetali umjetno nabiranje - mudro popularno otkriće, proglasivši to nepismenim pothvatom. A kapricifikacija se sastojala od vješanja na stabla ženskih žila na navoju kaprifiga (smokve od muških stabala). Činilo se da ovo nadoknađuje nedostatak muškog stabla smokava i osigurava bolju oprašivanje ženskog cvijeća. Kaprifigi je počeo sakupljati čak i stare Grke. Bili su savršeno u mogućnosti držati ih na niskim temperaturama, prevezeni u velikim količinama brodom između Egejskih otoka, čak ih prodali. Grci su po prvi puta počeli vješanje kaprifiga na ženama smokava.
Nije bilo nesporazuma i prijenosa smokava u Ameriku. Ezen prirodoslovac koji je donio smokve iz Turske u Kaliforniji, bio izviždan od strane američkih poljoprivrednika, kada su pokušali uvjeriti poseban sastanak potrebu da zajedno sa smokvama i svakako njegov drug - osa blastofagu.
Bilo kako bilo, "čudovište" kao voćna biljka poznato je i poštovano još od davnih vremena. Vjeruje se da kulturni oblik smokava dolazi iz "sretne Arabije" - Jemena, odakle su ga dali drevni Feničani, Sirijci, a potom i Egipćani.Drevni bas-reljefi koji opisuju zbirku smokava koje su otkrili znanstvenici svjedoče o drevnoj smokvoj kulturi u Egiptu. Ova djela drevnih egipatskih majstora izrađena su više od 2500 godina prije Krista.
Slika (zajednička slika)Od Egipta, uzgoj smokava proširio se na Egejsko otočje, a od tamo (otprilike u 9. stoljeću prije Krista) u Hellas. Zanimljivo je da je veliki filozof Aristotel već znao o postojanju grmlja koji prate smokve (zvan psen), ali njihova punu uloga nije bila poznata. Činilo se da ih je pogodio da pomognu smokvama, vjerujući da blastophagous, penetrating u svoje nezrele voće, pridonio njihovom očuvanju na stablu.
U južnim krajevima naše zemlje smokve se uzgajaju od davnih vremena. U mnogim područjima Kavkaza i srednje Azije, njezini plodovi nisu samo poslastica, već i važna prehrambena hrana. Sadrže do 20 posto šećera, vitamina C, karotena, željeza, kalcija i drugih korisnih tvari.
Smokve dolaze na sjeverna područja samo sušene, jer svježe lako plijen s najmanje oštećenja i stoga je teško transportirati. Od svježeg voća smokava pripremite mnogo ukusnih jela: komot, marmelada, tjestenina, džem.
Obično smokve nisu poznate po svojoj dugovječnosti, stabla rijetko žive više od 100 godina, ali u Indiji postoji jedinstvena smokva koja je starija od 3000 godina.
Slika (zajednička slika)U Krimu, Kavkazu i Središnjoj Aziji, smokve lako rastu, naseljavaju se na planinskom krugu, u pukotinama kamenih blokova i na granitnim stijenama bez ikakvog vegetacije. Korijenje ovog stabla lako prodire u najteže tlo, a ne gora od čelične bušotine prodiru u najmanju pukotinu, ojačanu na najpristupačnijim mjestima. Na primjer, u Adleru su se dvije žive smokve nalazile na opeke od lokalnog izvršnog odbora, a treći se popeo do kupole stare crkve.
Kultura smokve osvaja nova zemljopisna područja, postupno se kreće dalje na sjever. Kada se uzgaja u hladnim zonama, na žalost, nije uvijek praćen blastofaga. Vrlo je osjetljiva na toplinu i ne može podnijeti ni hladnoću Sjevernog Kavkaza. U takvim slučajevima, pribjegavajte uslugama smokava, koje koštaju bez svog vječnog suputnika. Međutim, ova vrsta smokve (usput, ona je također prikladna za kulturu prostorije) gubi sposobnost da proizvodi sjeme, može ga razmnožavati samo vegetativno - zelene reznice ili slojevi.
Zanimljivo je da je prekrasna smokva jedna od najbližih rođaka naše sobe ficus i udaljeni rođak od dudova - dud. Na temelju njihovog odnosa, znanstvenici su proveli puno posla pokušavajući prijeći smokve s manitom otporniju na mraz. U Kaliforniji je Luther Burbank bezuspješno pokušao provesti ovu primamljivu ideju. Kao što je to često slučaj, skroman naturalist-eksperimentalac iz Krima, Ya I. Bomak, uspio je to ostvariti. U ozbiljnoj zimi za Krim od 1949. do 1950. godine, kada je led u Jalta dosegao 20 stupnjeva, a uobičajene smokve gotovo su izumrle, preživjeli su hibridi otporni na Bomyk. Uspješni, vrijedni prirodoslovac ima velike nade za svoju novu multifunkcionalnu crnu Bomak-4 inzhiro-svile. Još moramo dugo i teško raditi da se divno smokvino stablo poduzme novi korak prema sjeveru.
Slika (zajednička slika)Autor: S.I. Ivchenko
