Ruccola je biljka koja ima izvrstan okus i puno vitamina, koje naše tijelo nedostaje zimi. Za zeleno dugo vremena ne gubi korisna svojstva, morate znati kako pravilno pohraniti rukavice.
- Značajke pohrane
- sušenje
- Prirodni put
- U sušilici
- U pećnici
- smrzavanje
- U čistom obliku
- Zeleni u ulju
- Svježa rucnja na prozoru
Značajke pohrane
Proizvod ima bogat sastav, ali i dalje ostaje hranjiv. U zimskoj berbi rucica će se pretvoriti u izvrstan izvor vitamina.
Koristite biljku ne samo kao začin za mnoga jela, već i kao lijek, jer se nalazi u mnogim receptima tradicionalne medicine.
Preporuča se zakopčati repove (iznad rezova korijena) u hranu film, tako da zelena je svježa za nekoliko dana duže.Paketi s ruculom ili bilo kojim drugim spremnicima u kojima stavljate pakete trebali bi biti na donjoj polici hladnjaka, koji je posebno dizajniran za spremanje povrća i zelenila u njemu.
Staklo ili plastični spremnici sprečavaju ulazak hladnog zraka, čime se postiže optimalna temperatura od 8-9 ° C.
sušenje
Mnogi smatraju sušenjem najboljim načinom održavanja rucule za zimu. Ne možete napraviti salatu od suhe trave, ali se može dodati u bilo koje jelo kao začin. Savršeno je za meso, kao i za ribu.
Ispod su nekoliko načina sušenja rucake, ali bez obzira na odabir, na kraju procesa morate sakupiti već suhe zelje i staviti je u staklenu posudu. Da biste izbjegli nakupljanje kondenzata, možete staviti u malu vrećicu soli koja će apsorbirati vlagu. 
Prirodni put
Najprije morate odabrati najbolji zeleni list.Pa oprati svaku gomilu. Mrljajte listove u male komadiće iste veličine. Nakon toga, potrebno ih je ravnomjerno rasporediti na lim ili pečenje za pečenje.
Pronađite mjesto u vašoj kući koja ne dobiva sunčevo svjetlo, ali dovoljno je toplo. Rezane zelje sušene oko tjedan dana, možete obraditi dio za 12 mjeseci.U sušilici
Za pripremu suhog bilja i povrća, tu je vrlo prikladan uređaj - električni sušač. Obrada u posebnom sušilu omogućuje vam da u proizvodima zadržite još korisnije tvari.
U nekim slučajevima postoji čak i poseban način za zelenilo. Temperatura u njoj doseže 50 ° C. Usprkos povećanoj temperaturi, osušite ili spali proizvod u električnom sušilu, nećete uspjeti.
U pećnici
Sušenje u pećnici je još jedan brži način za pripremu rucule. U tom slučaju, također morate dobro oprati zelje i podijeliti ih na jednake, a ne premale dijelove.
Temperatura u pećnici se odabire pojedinačno, ovisno o broju i veličini komada. Naravno, to ne smije biti preniska, ali glavna stvar - ne možete prijeći oznaku od 40 ° C.
smrzavanje
Mnogi su zainteresirani za pitanje je li moguće zaleđivati rukolu kako bi ostala korisna. Ručicu možete staviti u hladnjak i sam po sebi i uz dodatak ulja.
U čistom obliku
Prije nego počnete dobro isperite biljke. Zatim je potrebno rezati rucu u jednake male komadiće. Nakon toga malo isušite rucum, kako biste dobili osloboditi od vlage koja je ostala nakon pranja. 
Zeleni u ulju
Prije žetve ponovno oprati lišće i dobro ih mljeti. Trebat će vam plijesni male veličine.
Na primjer, pogodni su plastični ili silikonski oblici za led. U ovom spremniku potrebno je sortirati rezano zelje kako bi ostalo oko trećine volumena.
Svi pripremljeni plijesni ulivaju se uljem. Maslinovo ulje je korisnije, ali bilo koje drugo biljno ulje koje vam se sviđa je također prikladno. Nemojte puniti plijesan do ruba - tekućina će se lagano proširiti kad se ohladi i preuzeti preostali prostor.
Svježa rucnja na prozoru
Ako želite jesti samo svježe hrpe zelenila, možete pokušati uzgajati rukolu u vlastitom prozoru.
Sada znate kako zadržati rucu za zimu, i bit će vam pružen izvrstan izvor vitamina u bilo koje doba godine. Izaberite prikladnu metodu za vas i uključite zelje u zimsku prehranu.
