Kako pripremiti češnjak za zimske dokazane recepte za ukusna jela

Slane prašine su uvijek na vrhuncu popularnosti. Oni nisu samo ukusni, već i vrlo korisni. Sjenica za zimu može biti slana, sušena, ukiseljena, smrznuta. Većina dokazanih recepata više ...

Kako pripremiti češnjak za zimu vlastitim rukama?

Divlji žablji konzerviran u rano proljeće. Sorrel se bere i konzervira tijekom ljeta.

Prije pripremanja praznih listova lišće treba pažljivo pokupiti i ispirati, a zatim sušiti ili sušiti na tankom sloju na papiru.

Slanu suhu solju

Uzmi:

• 1 kg sjemena,
• 100 g soli.

Priprema:

1. Svježe ubrano i temeljito oprati, treba temeljito sušiti, a zatim sitno sjeckani, kao i za boršč.
2. Zdrobljeni sorrel pomiješan s solom, zatim trljajte ruke i čvrsto stavite u male posude.
3. Kada sok izađe na vrh, banke bi trebale biti zatvorene i stavljene na hladno mjesto.

Prirodno slano mlijeko

Uzmi:

• 1 kg sjemena,
• 120-130 grama soli.

Priprema:

Pripremljeni lijevi listovi su lagano otvrdnuti i polagani u staklenke širokim vratom. Ulijte lišće u slojeve soli, stavite drveni krug na vrh i tlačenje.

Prirodno konzervirano ribanje za zimu

recept:

• Svježe oprati lišće 1-2 minute uranjajte u kipuću vodu.
• Stavite ih čvrsto u vruće staklenke, prelijte vruću vodu u kojoj su blanširane i sterilizirajte u kipućoj vodi 60 minuta.
• Okreni se

Lončarska pire za zimu

Priprema:

• Blanch pripremiti lišće u kipućoj vodi za 3-4 minute i vruće, protrljati kroz sito ili mince dva puta.
• Puree rezultirajuću kvasu u umaku od emajla, bez vrenja, i sipati u vruće staklenke. Sterilizirajte u kipućoj vodi 60 minuta.
• Okreni se
• Dobro protresite prije uporabe. Koristite za kuhanje zelene juhe.

Sorrel za zimu u vlastitom soku

recept:

• Banke pune lijevog lišća, stavite u vodenu kupelj.
• Kada se sjenica u banci počinje nagomilavati, dodajte ga dok zelena masa, prekrivena sokom, ne ispunjava banke do samog vrata.
• Zatim izvadite ih iz posude, čvrsto plutajte s plastičnim poklopcem i pohranite ih na hladnom mjestu.
• Ni sol ni šećer ne bi trebali biti dodani: sorrel se sprema sa svojim kiselim sokom - oksalnom kiselinom.
• Zimi, koristite za zelenu kupusovu juhu, punila za pite, umake.

Sjenica s špinatom za zimu

Uzmi:

• 500 g listova špinata,
• 250 grama sorrela,
• 1 čašu vode.

Priprema:

• Stavite pripremljenu špinat i čašu u lonac za umak.
• Dodajte vodu, iskuhajte na niskoj temperaturi.
• Kuhajte 3 minute i odmah zapakirajte u vruće staklenke.
• Sterilizirajte u kipućoj vodi: pola litre staklenke - 20 minuta, litra - 35 minuta.

Sorrel i pureći špinat

recept:

• Pripremljeni tragovi roda i špinat (u jednakim količinama) blanch u kipućoj vodi za 3-4 minuta.
• Vruće, trljajte lišće kroz sito, stavite kvasac u posudu za caklinu, kuhajte na niskoj vatri i kuhajte 5-10 minuta.
• Zatim napunite vruće polu-litre ili litre staklenke i sterilizirajte u kipućoj vodi 30-40 minuta. Okreni se

Kako zamrznuti žablje za zimu - video

Sječa žetve za zimu prema našim receptima i bon appetit !!!

Pogledajte videozapis: JaKuham - Kako rezati češnjak u pripremi jela (Travanj 2024).