Waldorf salata s piletinom i bademima, ili salut "Waldorf" - klasična američka kuhinja. Naziv snacka je dužan istoimenom hotelu u New Yorku. U početku je napravljen od kiselih jabuka, celera, oraha, vruće kajenske paprike, a sva ta veličanstvenost bila je začinjena majonezom. Tijekom vremena, počeli su se pojavljivati različite varijacije na temu popularnog jela, a sada se često dodaju grožđe, grožđice ili svježe bobice, na primjer, jagode. Nuts također koriste različite, ukusno se dobiva s nutty mix. Međutim, baza ostaje ista - jabuka i celer.
Salata s pilećim i Waldorf bademovimaKuhana pileća prsa, ova lagana zalogaja pretvara se u puni obrok, možete kuhati za ručak ili večeru. Kalorije u ovoj salati malo, pa recept može biti uključen u dijetu izbornika. Za recept za prehranu, savjetujem vam da kuhate majoneze kod kuće bez octa, ukusni umak će raditi s prepelicama i morskom soli.
- Vrijeme kuhanja: 40 minuta
- serviranja: 2
Sastojci za salatu od pilića s Waldorfom bademima
- 2 mala piletina;
- 6 stabljika celera;
- 2 zelene jabuke;
- 1 limun;
- 60 g badema;
- 100 g majoneze;
- crni papar.
Za bujon:
- glavu od luka, hrskavicu peršina, češnjak, lisnati list i sol.
Metoda za pripremu salata s piletinom i bademima „Waldorf”
Za ovaj recept je dovoljno jedna srednja pileća prsa - jedan mali filet (pola dojke) bit će pušten po obroku. Meso se odvaja od kostiju, uklanja kožu. Stavite filet u tavu, dodajte hrpu peršina, luka, nekoliko češnjaka, lisnati list i sol. Nakon kuhanja kuhati 20-25 minuta, ovaj put dovoljno je kuhati sočno meso od piletine.
Kuhajte piletinuProširimo filete na ploči, svježi, izrezani na tanke kriške. Meso mora biti izrezano preko vlakana, prvo, lakše je rezati, a drugo, kriške su glatke i uredne.
Izrežite filet na tanke kriškeJabuke za salatu s piletinom i bademom "Waldorf" odaberite zelenu, kiselo slatku. Pažljivo moj voće, zatim izvadite jezgru posebnog uređaja. Razbijte jabuke na povrtnjaku u tanke, gotovo prozirne kriške i odmah sipajte preko svježe stisnutog limunovog soka.Ako ne sipati sok od limuna na rezane jabuke, odmah će potamniti i neće izgledati vrlo apetitno.
Razbiti jabuke tanke kriške i posuti s sokom limunaSlatke stabljike su podijeljene, odsječene gustim i vlaknastim dnom, koje se mogu ostaviti za kuhanje istog pilećeg bujona. Svijetli zeleni dio stabljike fino je sjeckan.
Slatka stabljica fino je sjeckanaKombiniramo slomiti celer s jabukama i kriške pilećeg prsa u dubokim posudama.
Kombinirajte celer, jabuku i pileće prsaKada se svi sastojci skupljaju u zdjelici salate, možete začiniti jelo. Dodajte ukusnu majonezu visoke kvalitete, nježno izmiješajte.
Dodajte majoneze, nježno izmiješajteUzmemo ravnu pločicu, širimo salatu s piletinom i bademom "Waldorf".
Širite salatu WaldorfPospite salatom s piletinom i badenom "Waldorf" svježe mljeveni crni papar, badem i svježe bilje, i odmah služite na stolu. Ovo se jelo ne može pohraniti, pa se priprema odmah prije posluživanja.
Pospite salatom s zelenilom, bademima, papromU izvornom receptu, Waldorf salata je posuta crvenom paprom, radim uobičajenu crnu, ali ako vam se sviđa vruća hrana, to će napraviti čelični čili, ali nemojte pretjerati!
Bon appetit!