Salata od rajčice s paprikom, tikvicama, mrkvom i rajčicama kuha se vrlo jednostavno, u jednoj zdjeli, nećete trebati više od sat vremena da biste je napravili. Povrće salate za zimu bez sterilizacije - jedna od najpopularnijih žetvenih zima. Pripremite posuđe za pohranu - staklenke i poklopce. Salate za povrće su povoljno pohranjene u staklenke kapaciteta od 400 do 800 grama, a veći volumen sugerira ili vrlo nepristojne potrošače ili veliku obitelj, budući da se otvorene posude mogu čuvati u hladnjaku ne više od 2 dana, kao i svaka konzervirana hrana.
Salata od rajčice za zimu bez sterilizacijeBanke i poklopce treba temeljito oprati i osušiti u toploj peći. To će zaštititi vaše radne dijelove od oštećenja tijekom skladištenja.
- Vrijeme kuhanja: 1 sat
- Količina: 1,5 L
Sastojci za kuhanje salate od jabučnjaka za zimu
- 1 kg patlidžana;
- 1 kg paprike;
- 1 kg rajčice;
- 500 g tikvica;
- 500 g mrkve;
- 500 grama luka;
- 1 češnjak glave;
- 100 grama zelenog (cilantro, peršin);
- 250 ml suncokretovog ulja;
- 100 grama šećera;
- 60 grama sol kamena;
- 150 ml jabučnog octa;
- Crni papar, začin za povrće za okus.
Metoda kuhanja rajčice s povrćem za zimu bez sterilizacije
Dakle, uzimamo veliki kontejner za kuhanje povrća. Može biti lonac ili štapić s širokim dnom.
Zreli patlidžani bez oštećenja i kvarenja, s elastičnom kožom, izrezati na kriške debljine od oko centimetara, staviti u lonac.
U tavi stavite narezane patlidžaneČišćenje slatkog bugarskog papra iz sjemena, izrezati u velike komade, dodati patlidzanima. Boja papra će utjecati na konačnu boju salate. Kuhala sam žuto i zeleno, malo nezrelo, pa se ispostavilo raznolik. Ako je paprika crvena, tada će boja gotove posude biti tamnija.
Dodajte sjeckani papar u taviPeel tikvice, fino rezati. Također sitno isjeckajte luk i češnjak. Stavili smo tikvice u pećnicu, luk i češnjak. Usput, mlada svjetlo zelena tikvica očistila je nepotrebno.
Dodajte narezane tikviceIzrežite mrkvu na kriške oko pola centimetara debljine. U takvim salatama mrkva treba biti izrezana velika, diverzificira teksturu posuđa.
Sjeckanje mrkveZatim dodajte zreloj crvenoj rajčici.Savjetujem vam da ih operite kipućom vodom i uklonite kožu, ali to nije potrebno, ali bez nje je više ukusno.
Dodajte rajčiceSada dodamo suncokretovo ulje u tavu, ulijte šećer i sol kamenu, dodamo malo zemljane crne paprike i sve povrće začinima po vašoj želji. Zagrijte povrće na umjerenoj vatri 40 minuta.
Dodajte biljno ulje, šećer i začine. Pecite na srednje toplineDobro pokupite hrpu svježeg bilja, bacajte na ostale sastojke, kuhajte 5 minuta. Ulijte jabučni ocat u tavu, promiješajte, zagrijavajte preko umjerene topline 2-3 minute, izvucite iz vrućine.
Dodaj sjeckani zeljePripremamo salatu od patlidžana vruće u pripremljenim suhim i čistim loncima. Odmah smo okrenuti poklopci čvrsto prevrnuti na vratu. Kupujemo konzerviranu hranu u toploj deku i ostavimo je na sobnoj temperaturi nekoliko sati.
Potpuno hlađena žbuka uklanja se u hladnom podrumu.
Vruća salata od povrća i patlidža blizu staklenkiKada otvorite staklenku salate od jabučnjaka u hladnoj zimi, nevjerojatno ukusna i ukusna okusa povrća ispunit će prostoriju i podsjetiti vas na ljeto.
Salata od rajčice za zimu bez sterilizacije je spremna.Bon appetit! Dionice za zimu!
