Salata od luka može biti prekrasan snack za svečanu i svakodnevnu zimsku gozbu. Postoje mnogi recepti za takva jela, koji se mogu podijeliti u dvije skupine: konzervirane i svježe salate. Svježe salate se uglavnom sastoje od nekoliko sastojaka, a konzervirana može biti kompletan multi-ingridient i mono-ingested snack. Možete odabrati za sebe najbolje recept za salatu od onoga koji će biti opisan u nastavku.
Klasični recept za salatu od luka za zimu
Kućni bademi za kuhanje odlično je način da se riješite nepotrebne oštrine i gorčine povrća. Ovaj predjel pretvara se u miris, ukusan i hrskav.
Da biste pripremili salatu od luka, trebate:
- 800 grama luka;
- 3 žlice šećera;
- 2 žlice soli;
- 0,5 litara vode
- 500 ml 9% octa.
Korak po korak recept:
- Žarulje se čiste, izrežu u prstene, opranu kipućom vodom.
- Marinada se priprema u zasebnoj tavi za umake. Da bi to učinili, voda otapa sol, šećer i ocat.
- Lukov prstenovi se izliju vruće marinade, razapeti se na steriliziranim posudama i zapečaćene.
Rezultirajuće jelo može se koristiti kao nezavisni snack, i kao dodatni sastojak za salate i druge tečajeve.
Salata od kozice s lukom za zimu (video)
Kako kuhati salatu od luka s octom: jednostavan recept za soljenje
Varijacijski okus luk može se dodati dodavanjem dodatnih sastojaka, na primjer, krastavca. Takav pripravak karakterizira hrskavica i zanimljiva svojstva okusa.
Za njegovu pripremu trebate:
- 400 grama krastavaca;
- 100 grama luka;
- 1 hrpa omiljenog zelenila;
- 1 čašica;
- 20 grama 9% octa;
- 50 ml maslinovog ulja;
- 2 češnjaka;
- 2 graška slatkog papra;
- 10 grama soli.
Kako kuhati:
- Krastavci su oprani, izrezani na tanke krugove.
- Žarulje se čiste, odsječene od polukruga.
- Povrće je pomiješano, dodano je sitnim sjeckanim češnjaka i zelenila.
- Sve je slano, natopljeno ocem, umijeseno i odvojivo 15 minuta.
- Na dnu čistog stakla stavlja se čili, začini, izli ulje.
- Dalje, isti snack je postavljen.
- Povrće se ulijeva u vrh sokova. Ako sok nije bio dovoljan, može se zamijeniti kipućom vodom i maslacem.
- Posuda je pokrivena poklopcem i poslana na sterilizaciju, koja traje 12 minuta.
- Radni je dio zatvoren ključem za očuvanje.
Snack pripremljen prema ovom receptu bit će spreman nakon 7 dana. Treba napomenuti da je dopušteno pohranjivati ne samo u hladnjaku, već i na sobnoj temperaturi, glavna stvar je da ne dobiva izravnu sunčevu svjetlost.
Salata od luka s tikvicama
Povećajte hranjivu kvalitetu salata od luka dodavanjem tikvica na nju.
Takav predjelac pripremljen je vrlo jednostavno, za to vam je potrebna:
- 3 kilograma luk;
- 5 kilograma tikvica;
- 0,5 kg mrkve;
- 3 žlice soli;
- 220 grama šećera;
- 0,5 litara maslinovog ulja.
Kako se pripremiti za zimu:
- Tikvice i mrkvi su oprani, oguljeni, utrljani na veliku rešetku.
- Luk se oslobađa iz ljuske, izrezati na pola prstena.
- Povrće je pomiješano, začinjeno solom, šećerom, uljem. Smjesa se stavlja na peć i kuha 15 minuta na mirnoj vatri.
- Vruća salata postavljena je na čiste posude, poslana na sterilizaciju i zapečaćena.
Možete jesti salatu pripremljenu nakon soljenja nakon 7 dana.
Daikani sarada s lukom
Daikani Sarada je japansko jelo, čiji tradicionalni recept ne uključuje dodavanje lukova, Zanimljivo je da luk ne uništava okus ovog snacka - to ga čini samo malo gorčinom, oštrijima, tako da mnoge domaćice još više vole dodati u salatu.
Za pripremu japanskog snacka trebate:
- 100 grama rakova rakova;
- 10 narančastih lobula;
- 2 žlice tobiko kavijara;
- 2 žlice majoneze;
- 1 krastavac;
- 1 mrkva;
- 1 daikon;
- neka majoneza;
- 2 chili prstenova i 1 grančica peršina.
Kako:
- Mrkve, daikon se isperu, oguljavaju, resiliraju.
- Luk je očišćen, izrezan na tanke polukrugove, prebačen na mrkvu i daikon.
- Krastavci se isperu, protrljaju na rešetku i prenesu na drugo drobljeno povrće.
- Narančasta je ljuštena, s 3 režnja na pola.
- Štapići od rakova su izbačeni i izrezani u duljinu od 1 centimetra.
- U zasebnom spremniku miješa narančasto, tobiko kavijar, rakove rakova. Masa je začinjena majonezom.
- Mješavina povrća položena je na tanjuru, tvoreći ravnomjerni sloj na svojoj površini.
- Preko povrća s kulinarskim prstenom stavio je salatu od majoneze.
- Vrh dizajna ukrašen je čilićem i listom peršina.
Daikani Sarada - svježa salata, koju treba konzumirati ubrzo nakon kuhanja.
Crvena rajčica s lukom za zimu: korak po korak salata recept
Jedan od najjednostavnijih recepata za kiseljenje luka i rajčice je konzervacija odrezane povrće.
Za mariniranje trebat će vam:
- 800 grama rajčice;
- 4 luk;
- 8 loblica češnjaka;
- 8 grašaka slatkog papra;
- 3 grančice peršina;
- 3 grančice kopra;
- 2 žlice maslinovog ulja;
- 4 lisnatog lišća;
- 1 litru vode;
- 2 žlice šećera;
- 1 žlica soli;
- 6 karanfila;
- 1 žlica octene suštine.
Kuhanje po korak:
- Svaka paradajza se opere, suši, rezati na kriške (najbolje je rezati povrće na 8 kriški).
- Luk i češnjak uklonjeni su, isprani, sušeni. Žarulje se izrezuju prstenima, a češnjak se rezati u 2 polovice.
- U kipućoj vodi žuri šećer, sol, češnja. Tekućinu se dozvoli kuhati 5 minuta.
- Zatim se ocat izli u bazu marinade, sve se miješa, kuhamo još 2 minute i odstranimo iz vatre.
- Na dnu čistog staklenog ulja ulijeva se ulja, lisnice, peršina, lovora i papra.Na pripremljenu temelj položio rajčice, češnjak i luk kriške.
- Ispunjene su spremnici ispunjeni marinada, pokriti s poklopcem i ostaviti za sterilizaciju. Sterilizirati preoblikovati crvenih rajčica i luk da se u roku od 20 minuta.
- Izradak je zavrnuo odjednom, okreće, umotana u topli ručnik i ostavio u ovakvom stanju sve do jutra.
Možete jesti ovu salatu nakon 2 tjedna. Tijekom tog vremena rajčice se hraniti sa marinadom i luk gubi svoju gorčinu.
Kako napraviti salatu Zavalinka: recept kao u redu.
Mnogi ljudi ponekad kupuju gotove salate u trgovinama gdje se prodaju vlastiti kuhanje. Jedan od tih prodajnih mjesta je trgovina Okay. Mnogi ljudi u trgovini privlači svojim izgledom i okus salata Zavalinka. Može li se kuhati kod kuće?
Naravno, da, za to vam je potrebna:
- 300 grama pilećeg fileta;
- 150 grama ukiseljenog krastavaca;
- 2 mrkve;
- 1 repa;
- 1 stabljika celera;
- 400 grama krumpira;
- malo soli;
- stisnuti crni papar;
- malu količinu majoneze;
- par zelenih grana.
Zavalinka se priprema prema sljedećoj tehnologiji:
- Pileći se isperu, kuhaju, izrežu u srednje komade.
- Krumpir, repa, mrkva kuhaju u uniformi.
- Povrće se čisti. Repa gumiran na većoj, krumpira rezati na kockice, mrkva trlja na grubo većoj.
- Marinirani krastavci su izrezani u male kocke.
- Celer se utrlja na finu ribu.
- Zelene su zdrobljene nožem.
- Onda se svi sastojci izložene u zdjelu salate u sljedećim redoslijedom: krumpir, piletina, krastavac, mrkva i celer, majoneza i cikla.
- Na vrhu salate začinjene solju i paprom, ukrašene srezanim zelenilom.
Ako želite napraviti humak zemlje malo oštriji, između sloja krumpira i piletine može se staviti sjeckani luk. Zavalinka - slojevita salatu, ako planira se donijeti na stol u batch obliku, mora se pažljivo izrezati i širiti na tanjur s lopaticom. Jedite salatu bolje miješajući slojeve među sobom.
Salata s paprom, mrkvom i lukom (video)
Salate s dodatkom luka pomoći će se nositi se s virusima, a također upozoravaju i na avitominozu. Luk se najbolje koristi u sirovom stanju, ali u obliku konzervirane hrane također može sačuvati puno korisnih svojstava.
