Marinirane tikvice za zimu: korak po korak recepti

Izrada izradaka za zimu postala je za mnoge zajedničke i vrlo korisne pojave, jer nije samo korisna ukusna hrana, nego i raznolikost na stolu. A crvene srži za zimu zauzimaju težak položaj na popisu dobivenih proizvoda. Let's shvatiti kako marinirati tikvice, tako da samo lizati prste!

Marinirane tikvice za zimu: lizat prstima!

Recepti kako očuvati tikvice, puno, ali svaka kućanica ima isti dragocjeni način, prema kojem je njegova žetva ukusna. A onda ne samo da lizati prstima, nego jelo, na kojem su bili posluženi na stolu. A što bi mladi vlasnici trebali učiniti, nemaju takav recept? Idite na sljedeće.

Za pripremu je neophodno:

• oko kilograma tikvica;
• nekoliko velikih mrkvi;
• nekoliko čajnih žličica octa;
• par velikih grozdova zelenila;
• za par hrastova i ukrašenog lišća;
• kišobran kopra i klinčića;
• čajnu žličicu soli.

Mariniranje radi ovo:

1. Povrće i zeleno polje pažljivo očistite i operite.
2. Ako je tikvica teško na tikvicama, mora se ukloniti. S mladim povrćem ovo nije potrebno jer imaju vrlo nježnu kožu. Izrežite na male kocke.
3. S mrkvom se ljušti i izrezuje, poput tikvica.
4. U unaprijed morate pripremiti kontejner u kojem će se proizvod zimi poslati na pohranu. Za to, banke se isperu s natrijom i zadržavaju barem četvrt sata na paru. Poklopci su prekriveni kipućom vodom.
5. Zeleni da nasjeckaju.
6. Pomiješajte sve proizvode u veliku zdjelu i rasporedite preko staklenki.
7. Ulijte ih u strmu kipuću vodu. Pustite da stoji 10 minuta da se isprazni.
8. Iz nje pripremite slanu sol, dodajte sol i ocat. Stavite vruće staklene posude, ne popunjavajući nekoliko centimetara.
9. Stavi steriliziranu četvrt sata od točke vrenja tekućine u staklenke.

Vruće.

Marinirane tikvice za zimu bez sterilizacije (video)

Recept za ukiseljenu čašu u limenci s paprom

Pripremiti tikvice mogu biti ne samo u čistom obliku, već sa svim povrćem, Mnogi ljudi vjeruju da su najbolje kombinirani s bugarskim paprom. Ovo je najbrži snack koji raspršuje najbrži, a gosti će vas ne samo pohvaliti, nego i pokušati izazvati recept.

Treba uzeti kilogram glavnog proizvoda:

• jedan kilogram bugarskog papra;
• par sunčališnih kišobrana;
• hrpa zelenila;
• središnja glava češnjaka;
• par listova ribiza, hrena i lovora;
• desetak grašak crnog papra;
• litra vode;
• par žlice soli i šećera;
• žlica octa.

Kuharica ove ukusne tikvice je potrebno tako:

1. Tikvice treba uzeti mladu i male veličine. Nakon pranja namočite jedan sat u hladnoj, čak i ledenoj vodi.
2. Zelje su razvrstani i slomiti.
3. U papar uklonite stabljiku i izrezati ga na trake velike.
4. Češnjak oguliti i izrezati na velikim pločama.
5. U sterilno pakiranje, presavijeni sjeckani tikvice krugove sandwiching im papar, bilja i češnjaka.
6. Prelijte povrće u lonac s kipućom vodom i ostavite 20 minuta.
7. Zbog fuzija banaka vode i preostalih sastojaka kuhati marinadu i prelijte ih povrće.

Banke zamotana i omogućiti im da se ohladi naopako.

Kako sačuvati šućur: klasični recept

Naravno, svaka obitelj u svojoj knjizi kuhanja bi trebao biti klasični recept prazan bilo kojeg proizvoda, a tikvice nisu iznimka. Zašto? I zato, ako ste ga svladao, ostale varijacije će biti za vas neznatna stvar. Ovo će povećati vaše žetvu srži i dati puno divljenja Ohoven i truje tvari od onih koji će ih jesti.

Dakle, za 1 kilogramu tikvica trebate uzeti:

• litra vode;
• par velikih češnjaka češnjaka;
• 50 grama hrpa octa;
• koliko soli;
• nekoliko sunčanih suncobrana;
• gorak papar;
• slatki i crni papar za 5 grašaka.

Tijek djelovanja je jednostavan:

1. Proizvodi su oprani i sjeckani. A oblik i veličina nisu važni barem u krugovima, barem brusochkami. Zeleni i češnjak dobro su se rastopili.
2. Izrežite papriku na pola bez uklanjanja sjemena i stavite pripremljeni lonac na dno.
3. Dodajte zelenu i češnjak.
4. Napunite tare s cervikalima prilično čvrsto.
5. Kuhajte marinadu od preostalih proizvoda.
6. Sipati ih povrće i sterilizirati. Banke kapaciteta pola litre obrađuju se oko 10 minuta. Pucati.

Priprema ukusnih hrskavih kiselih srži za zimu

Marinirani tikvice samo su ukusni kad su hrskavi. Uostalom, to je za ovo i cijeniti takav predjelo. Dakle, recept koji će vam omogućiti da dobijete točno takvu crunchy tretirati bi trebao biti za svakog kuhara. Jeste li spremni?

Za pripremu tri litre tikvica, potrebno je uzeti:

• oko pola kilograma glavnog proizvoda;
• središnja glava češnjaka;
• proizvodi za štavljenje za nekoliko komada - hren, lišće vina, hrast, ribiz;
• nekoliko lovorovih lišća i zreli suncobrani;
• desetak crnih pečata;
• pet žlica šećera;
• tri žlice soli i istu količinu octa.

A onda:

1. Ispržene tikvice izrezane u bilo koji oblik pogodan za vas i veličinu, ali ne i velike komade.
2. Skuhajte tikvice u čistom staklenku, punite ih što čvrsto.
3. Soka i šećer izlijevaju se odozgo. I napunjena strmom kipućom vodom, koliko će ovisiti o gustoći povrća u posudi, tako da količina vode nije dana u sastojcima.
4. Nakon 5 minuta infuzije, voda se isušuje, doda se još 100 grama tekućine i kuha se marinada, u koju se stavljaju preostali sastojci, osim octa. Stavite ga izravno u staklenku.

Roll i okrenuti da se ohladi.

Još jedan način

Na njemu se tikvice također izvijaju hrskavi i ukusni, a što je najvažnije, da su gore navedeni proizvodi uzeti kao temelj.

Nasjeckajte ih na isti način, ali kuhaju ovako:

1. Ulijte u posudu i odmah napunite toplom marinadom.
2. Stavite u posudu za sterilizaciju. Takav veliki jar mora biti tretiran barem 25 minuta od trenutka kad se tekućina u njemu prokuha.
3. Pucati.

Oni su hrskavi zbog prisutnosti tanina u sastavu recepture, kao i zbog nedostatka dugog toplinskog tretmana, što ih čini mekom.

Squash tajne

Za pripremu ukusnih mariniranih tikvica, trebate znati njihove tajne:

1. Bolje je koristiti samo mlada, a ne nadutna povrća.
2. Pri obrezivanju stabljike, zgrabite dodatni komad celuloze nego ostavite tvrdu krpu.
3. Ako izrezete povrće s malim kockicama, stavite ih u staklenku vertikalno, a šalice i kocke - vodoravno.
4. Prisutnost octa ili limunske kiseline je obavezna.
5. Marinati slabe kisele smjese trebaju dodatno liječenje - sterilizaciju.

Marinirane tikvice ispod gljiva (video)

Nakon takvih ukusnih i zanimljivih recepata, divlje poput prženog krumpira, slanog zelenila s prorezom i hrskavim squashom. Nije li to sjajna kombinacija? Samo s njom morate biti oprezniji, jer zlostavljanje može negativno utjecati na vaš struk, što je tužno. Zasebno, jesti tikvice, pripremljene za zimu, možete u neograničenom obliku, jer su kalorije u njima nevjerojatno male. Dakle, nema štetu figuri!

Pogledajte videozapis: Bakina kuhinja - džem od kajsija kralj džemova (Studeni 2024).