Marinirani krastavci "Snacks" s crvenim ribizima, češnjakom i jabukovinskim ocatom postaju slatki i kiseli, jaki i hrskavi, u jednoj riječi, pravi zalogaji. Ribizle će dodati marinade spicing. Usput, marelice se mogu dodati zajedno s maslinama, ispalo je lijepo, originalno i ukusno! Umjesto jabučnog octa, možete uzeti ocat octa, koji se razrjeđuje s vodom u omjeru od 1: 7, da biste dobili pravilan stolni ocat.
Ukiseljeni krastavci "Snacks"- Vrijeme kuhanja: 35 minuta
- količina: 750 ml limenki
Sastojci za kiseli sokovi "Snacks"
- 2 kg krastavca;
- 200 g crvenog ribizla;
- kopar, lišće trešnje, češnjak.
Za marinadu (za 1 litru vode):
- 25 g soli;
- 45 grama šećera;
- 40 ml jabučnog octa;
- sjemenke gorušice, klice, čili paprika, pimenta.
Način kuhanja kiseli krastavci
Sastojci za praznine moraju biti svježi - preduvjet i glavna tajna uspjeha. To ne znači da morate cijelo vrijeme žuriti na tanjur, već samo žetvu. Krastavci i ribizli dobro se troše preko noći u hladnjak ili na balkonu i ne gube svoje prirodne osobine.
Samo su svježi krastavci prikladni za ovaj recept.Još je bolje potopiti krastavce za noć u hladnoj izvorskoj vodi, tako da će sigurno postati elastični i sočni.
Preporučljivo je natopiti krastavce preko noći u hladnoj vodi.Klastere crvenog ribizusa, kišobrane kopra i trešnje ostavljaju se u zdjelu, prelijte vodom, temeljito oprati sastojke, baciti natrag na sito i sipati preko kipuće vode.
Temeljito isperite i kuhajte ribizle, kopra i trešnjeKrastavci "Snacks" s crvenim ribizima, prethodno oprati, odrezati repa, rezati ih na kriške debljine 3-5 milimetara.
Isprati i izrezati krastavceBanke za čuvanje moje toplu vodu s natrijevim vodom, isprati najprije s toplom vodom, a zatim kipućom vodom. Na dnu staklenke stavljamo suncobrane kopra, lišće trešnje, nekoliko oguljenih češnjaka.
Stavite kopar, lišće trešnje, češnjak na dno limenkeNapunite staklenku na vrh s odrezanim krastavcima, prelijte krastavce u grozdove crvenog brašna.
Napunite staklenku s krastavcima i hrpe crvene ribizleUlijte kipuću vodu u posude, odmah ulijte u tavu. Banke opet ispunjavaju kipuću vodu. Usput, za marinadu je bolje koristiti filtriranu ili izvorsku vodu.Pokrijte krastavce s poklopcima, staklenke s ručnikom da zagrije povrće dok se marinada kuha.
Stavite šećer i sol u tavi, dodajte senfne sjemenke, nekoliko grašaka od pimenta, čili papar i nekoliko pupoljaka. Dovemo kuhati marinadu, kuhati 5 minuta, uliti u jabučni ocat, ukloniti iz topline.
Napunite staklenke s vrelištem marinade gotovo na vrat.
Ulijte kipuću vodu u posude, odmah ulijte u štapić i napunite posude kipućom vodom. 
Dodajte sol, šećer i začini u marinadi, kuhajte 5 minuta 
Napunite banke kipućom marinadomUzimamo široku i duboku posudu, stavljamo na dno pamučnog ili lanenog ručnika presvučenog na pola. Stavite praznine na ručnik, prelijte toplom vodom gotovo do poklopca.
Steriliziramo limenke kapaciteta 0,5 l 10 minuta, 1 l - 15 minuta.
Sterilizirajte limenke 10 do 15 minutaIz limenke izvadimo iz vode, čvrsto ih uvijemo i odmah ih okrenemo na poklopce. Pokrijte praznine ručnikom kad se ohlade na sobnu temperaturu, pohranjuju se u skladište u tamnoj spremištu.
Obrišite banke kada je cool, izvadite za pohranuPrema ovom receptu, kiseli krastavci "Snacks" mogu se pohraniti u stanu na temperaturi koja nije veća od +20 stupnjeva Celzijusa.
