- Vrijeme pripreme: 20-25 minuta;
- 8 dijelova;
- 142 kalorija;
- Proteini / masti / ugljikohidrati 3,7 g / 2,5 g / 24 g.
Charlotte - mirisna pita od jabuka s crvenom korom i raskošnim tijestom. Postoji mnogo mogućnosti ovog popularnog kuhanje pečenje. Nakon završetka niz jednostavnih uzastopna koraka, dobit ćete odlične rezultate i da će zadovoljiti njihov dom prekrasan desert.
Veličanstveni charlotte jabuka: kuhanje u pećnici
Tradicionalno, recept za ovaj ukusni kolač sadrži u svom sastavu brašna, svježa jaja, šećer i jabuke. Svaka domaćica s vremenom dodaje osnovnom receptu nešto svoje - prašak za pecivo, kiselo vrhnje, maslac ili margarin, i razne arome. No, dobra polazna točka za borbu s pečenje Charlotte na osnovnom receptu.
Klasični recept za charlottes: photorecept
Za 4-5 jabuka slatkih i kiselih sorti srednje veličine potrebno je poduzeti:
- jedna čaša brašna;
- jednu čašu granuliranog šećera;
- četiri svježe kokošje jaja;
- povećati sjaj kolača, možete dodati pola žličice praška za pecivo ili završili isti broj običnih soda, gašeno s octom ili limunovim sokom.
U slučaju pripreme ovog recepta, tijesto postaje svjetlo i prozračno, kolač je dobro pečena kroz i dobiva na stol ukrašen ukusna porumeni kora.
Opcije recepte vam omogućiti da dodali pola šalice vrhnja srednje debljine. U tom slučaju, tijesto je nešto gustija i manje prozračna.
Korak po korak kuhanje
- Pećnica treba postupno zagrijavati do 180 stupnjeva. U ovom trenutku je ulje za podmazivanje (margarin i povrća) naš oblik za pečenje, konačna kolač ne zaglavi na zidovima, posuti brašno, krupica ili krušnim mrvicama.
- Mi smo oguliti jabuke iz kore i sjemenki suncokreta. Smanjili smo ih samovoljno - lobule, četvrtine ili debele slamke. Najvažnije je da rezanje mora biti jednako.
- Kuhanje tijesto - mikser ili ručno mijesanje, poput jaja sa šećerom do povećanja mase od približno dva do tri puta. Ako je sastav recept uključuje kremu, mi ga uvesti u malim količinama, dok i dalje umutiti. Čim vaše tijesto postane uniformno bujno, postupno uvesti brašno. Konzistentnost gotovog proizvoda bi trebao biti sličan gusta krema je dovoljno. Na kraju postupka dodajte sredstvo za raspadanje. Važno je napomenuti da su mnogi domaćice kuhati tijesto bez nje, oslanjajući se na mase zasićenja kisikom mjehurića zbog dobro tukli jaja.
- U pripremljenom obliku, ulijte malo tijesta, stavili smo na njoj rezane jabuke. Napunite ostatak i stavite kolač u pećnicu 40-50 minuta.
- Približno u trajanju od 25 minuta potrebno je provjeriti stupanj spremnosti šarže uz pomoć drvenog skela. Ako je kosilica suha i čista - vaša torta je spremna. Izvadite ga iz pećnice i pozovite goste do stola.
U osnovnom receptu možete dodati razne sezonske voće - šljive, kruške, breskve, marelice, itd. Također možete eksperimentirati s okusima. Vanilin, rum bit, citrusa oguliti, razne začinsko bilje u razumnim količinama će obogatiti okus torta i donijeti bilješku o individualnosti. Ugodna otkrića!
Recept za raskošni charlotte na vrhnjem: video recept
Tajne ukusne pite korak po korak
Ako iskoristite ove savjete, pečenje će uvijek biti uspješno. Neke kućanice smatraju da je charlotte "kapriciozan" pita: ponekad se tijesto teško podiže ili je slabo pečeno. Možda se to može postići jer se sljedeća obilježja pečenja ne uzimaju u obzir pri donošenju deserta.
- Da biste odstranili prašak za pečenje, tukli bijele i žumanjke šećerom odvojeno od šećera.Dodajte proteine u potpuno pripremljenu tijesto u završnoj fazi, u malim obrocima.
- Nikad ne stavljajte kolač u hladnu pećnicu. Započnite zagrijavanje do 180 stupnjeva tijekom pripreme tijesta.
- Pečenje jelo idealno bi trebao biti debelih stijenki - tako propechetsya tijesto ravnomjerno i da će gorjeti.
- Prašak za pecivo ili gašenje sode dodano je tijesto na samom kraju šarže.
- Ako dodate sočne bobice u jabuke, prijeđite ih u škrob. Stoga njihov sok neće plijeniti tijesto prekomjernom vlagom i bobice će biti ravnomjerno raspoređene u kolača.
- Nikada ne otvarajte pećnicu tijekom prvih 20 minuta pekarskih peharica. Tijesto će pasti i torta će biti razmažena.
Europski klasik: od čega je stvoren charlotte?
Klasični recept Charlotte nastao je u Zapadnoj Europi. Prema raznim izvorima, dogodilo se u Engleskoj ili Francuskoj. Kombinacija recepata je da su stvoreni na osnovi krem-charlotte, od tučenih jaja, šećera i mlijeka. Engleska verzija nudi osnovu za upotrebu uskog bijelog kruha, prethodno natopljenog mješavinom mliječnih jaja. Kriške kruha stavljene u pripremljenu posudu, pokriti s pripremljenim jabukama, dodati još jedan sloj „test” i prelije ostatke kreme.Nakon pečenja, ukusni charlotte pada na stol, uz šlag i pospite šećerom i cimetom u prahu.
Francuski recept razlikuje se od nedostatka pečenja kolača. U obliku stavite komade gotove kekse ili kolačiće "savoyardi", dodajte jabuke (sirovo ili pečeno), prelijte kremu na mlijeko u mlijeku i ohladite dok ne očvrsne.
Bilo koji recept se može mijenjati s aditivima okusa, svježim voćem, kandiranim plodovima.
Zanimljive činjenice
- Prvi charlotte napravljen je od blijedog bijelog kruha.
- Da biste završni charlotte ne blijedi, dodajte malo otopljene tamne čokolade u tijesto.
- Ako dodate cimet, malo tla đumbira, pri izradi karata, to će dodati novi okus desertu.
- Pečenje je prozračno, prvo morate pobijediti jaja, zatim dodati šećer, i tek onda prosijati brašno.
Charlotte na kefir: video recept
Nije bitno koji recept danas odaberete. Pita će zasigurno biti ukusna, bujna i ukusna, ako ga kuhate prema našim preporukama. Ukusna čajna zabava!
