Od kikirikija za organizam je koristan

Ludi prženi kikiriki ispred TV ekrana kao i mnogi, čak ni sumnjajući na količinu hranjivih tvari. Nutricionisti naznačuju ovaj proizvod na popisu obveznih za svakodnevnu uporabu. Kulinarski stručnjaci dolaze s puno jela, a školska djeca ne razmišljaju o svojim promjenama bez ukusnih i nutty nuts. Ono što je tako jedinstveno za njih, Koja je upotreba kikirikija za muškarce i žene i može li to učiniti naštetiti? U svemu tome pokušavamo dalje razumjeti u članku.

Kalorijski sadržaj, vitamini i minerali

Kikirice, koje smo navikli vidjeti u trgovinama, mogu rasti i donositi plodove u našim geografskim širinama. Njezine jestive jezgre skrivene su iza tanke smeđe ljubičaste ljuske i prostrane, labave ljuske s čudesnim uzorkom.

Kemijski sastav kikiriki sjemena koje znanstvenici klasificirani kao grah, otkrio je većina elemenata periodnog sustava elemenata. Prehrambene vrijednosti proizvoda sadrže zasićene masne kiseline (8,3 g), vlakna (8 g), voda (7.9 g), škrob, (5,7 g), saharidi (4,2 g) i pepela (2,6 g ). Mali sjeme sadrži sve vitamine B skupine, kao i C, PP, E, kolin, cink, kalcij, selen, magnezij, bakar, natrij, fosfor, željezo, mangan i kalij. Kad jede 100 g jezgri u ljudskom tijelu prelazi 45,2 g masti, 26,3 g proteina, 10 g ugljikohidrata i 622 kcal.

Korisna svojstva kikirikija

U domovina kikirikija se smatra nacionalnim biljka, to je naširoko koristi, ne samo u hrani i konditorskoj industriji, pa čak i za proizvodnju umjetne vune, ljepila i plastike.

Europski liječnici preporučuju svakodnevno korištenje kikiriki zrna da štite tijelo od slobodnih radikala, ravnotežu probavnog trakta, mokraćnog trakta, žučnog mjehura, za pomlađivanje i vitalnost naknade.

Najvrjedniji u jezgri su antioksidansi, broj koji kikiriki mogu natjecati samo s granatom. Ljudi u prehrani koji se nalazi takozvani „kikiriki”, ne pate od kardiovaskularnih bolesti, maligne neoplazme, kažu dobro pamćenje i sluh, visoku vitalnost i dobro raspoloženje. Znanstvenici objašnjavaju prisutnosti serotonina, koji se zove „hormon sreće” u svakodnevnom govoru. Kikiriki su korisni za fizičke i emocionalne iscrpljenosti, depresije i neurotskih poremećaja.

Čak u stalnom porastu tanke dame nutricionisti preporučuju svakodnevno jesti malu šaku kikirikija. Bez obzira na njihov kalorijski proizvod pruža tijelo s potrebnim vitaminima i elementima u tragovima, bez istezanje dok želudac. Važno je izmjeriti količinu ove delicije.

Primjena u narodnoj medicini

Uz pomoć kikirikija, narodni liječnici savjetuju da se riješe bolesti nazofarinksa, kašlja, glavobolja, pa čak i liječe prostatitis.

U procesu terapije, ne treba imati jezgre. Na primjer, kako bi se provelo sinusitis, dovoljno 10 dana da udahne dim koji dolazi iz tave s prženim orasima.

Ali s kroničnim bronhitisom s ispljuvakom, potrebno je svako jutro 4 tjedna početi s kuhanim 60 grama kikirikija. Nakon 15-minutne toplinske obrade, zrno treba jesti na prazan želudac. Kašalj s iskašljavanjem može se liječiti na drugi način: pripremiti izvarak kikirikija, datuma i meda. Da biste to učinili, uzmite sve sastojke 30 grama, ulijte pola litre vode i kuhajte 30 minuta. Pijte čašu dnevno tjedan dana.

U hipertenzivnim bolestima, kao i smanjenju temperature i jačanju zidova arterija, narodna medicina savjetuje dva puta dnevno da jede desetak žitarica koje, zajedno s ljuskom, moraju biti napunjene sa 100 grama stolnog octa.To se radi u banci, jer kako bi proizvod bio učinkovit, mora biti zatvoren čvrstim poklopcem.

Terapija kikiriki leptir također uključuje lišće i dekocija njihovih biljaka. Ako imate česte vrtoglavice, suvremenim travama se savjetuje da piju 2 puta dnevno izvarak svježe kulture lišća. Da biste dobili čašu tekućine, dovoljno je 50 g napitka.

Muškarci s adenomom prostate trebaju piti juhu od kikirikija. Pripremaju se prženim i fino usitnjenim zrnima bez ljuske. Takve čipove je potrebno 2 žlice, a još uvijek trebaju dobiti 3 žlice finog nasjeckanog korijena althea. Svi sastojci se izlijevaju u termos i uliju pola litre kuhano vruće mlijeko. Nakon 20 minuta, pokrijte poklopac i ostavite ga preko noći. Ujutro, možete započeti terapiju, uzimajući četiri puta dnevno ½ šalicu čaše pola sata prije jela. Nakon večere morate jesti 2 češnjaka češnjaka i malo luka. Tijek liječenja traje 10 dana, nakon čega se preporuča pauza od 2 tjedna.

Kako odabrati kikiriki kad kupujete

Na prodaju možete naći sirove, ljušteno kikiriki, sa i bez kože. Također se razlikuje u vrijednosti: čista zrna, bez ružičastih peels, su toplinski tretirani i puno skuplji od običnih sirovih graha u debeloj ljusci. Žitarice se mogu pakirati u pakete i vagati.

Ljudi koji znaju puno o kikiriki se savjetuje prilikom kupnje da obratite pozornost na takve znakove:

1. Svježina jezgri. Kroz plastičnu vreću ovaj kriterij može se ocjenjivati ​​vizualno.
2. Čistoća proizvoda. Nije neophodno kupiti kikiriki, u pakiranju od kojeg nema jasnih elemenata, smeća, čestica ljuske.
3. Izgled kikirikija. Grljeno oguljeno zrno ukazuje na lošu kvalitetu proizvoda, kao i na prisutnost crvotočina i drugih ozljeda ostavljenih od insekata na ljusci. Voće, bez obzira na stupanj pročišćavanja, uvijek treba biti čist, bez mrlja, pukotina itd.
4. Suhoća jezgri, što ukazuje na dobar proizvod.
5. Aroma voća.To bi trebalo biti karakteristično za biljku mahunarki, bez stranih mirisa.
6. Kondenzat u pakiranju. Ako ga imate, najbolje je potražiti drugi proizvod.
7. Zvuk žita u ljusci. Kada se trese kvalitetni grah, uvijek postoji određena prigušena zvonjenja.
8. Oblik jezgri. Proizvod iz jedne torbe uvijek ima isti oblik, boju trupa i okus. Ako vam se nude mješoviti raznovrsni ostaci, nemojte se žuriti kupiti. U ovom slučaju okus okusa neće raditi.

Kako skladištiti kod kuće

Ako sjemenke kikirikija ne osiguravaju uvjete skladištenja, na njima nastaju masne kapljice, gorčinu okusa i gljivične micele - u sastavu. Od takvih plodova ne treba očekivati ​​terapeutski učinak. Ako se pogrešno spremaju, kikiriki postaju opasni za ljudsko zdravlje.

Kako bi se osiguralo da se grah zadrži u vašoj kuhinji dugo, pronađite suhe posude s poklopcima. Tare se može izrađivati ​​od bilo kojeg materijala, osim plastike i polietilena. Ako ništa nije prikladno, koristite uobičajene sterilizirane posude ili vrećice za šivanje. Prije nego što zaspiš u posudama za žito, pregledaj ih i pokupite ostatke.Neki domaćini savjetuju pečenje prije pečenja u pećnici, bez obzira na to jesu li u ljusci ili bez nje. Postupak traje 10 minuta pri temperaturi od 50 ° C.

Pounded proizvod nije prikladan za spremanje, jer je sklon intenzivnom oslobađanju ulja, što dovodi do kvarenja. Može se pohraniti najviše 14 dana pržene, slane ili zaslađene zrna.

Kikiriki se može smrznuti, pod uvjetom da nema znakova masnoće. Provjerite jesu li žitarice sumnjivo plaka, insekti, da li se njihov ukus i miris promijenio.

Stručnjaci kažu da je rok trajanja ljuske kikirikija 1 godina. Bijele jezgre bez ljuski mogu se pohraniti na tamnom mjestu ne dulje od 9 mjeseci. U hladnjaku neće izgubiti hranjivu vrijednost šest mjeseci.

Kako pravilno skuhati kikiriki

Možete dobiti pržena zrna na mnogo načina. Mi ćemo shvatiti kako pržiti kikiriki u tavi, u pećnici i mikrovalovima.

U tavi za prženje

Prije svega, uklonite sirove grah iz ljuske.Zatim ih sipati u grijanu posudu i staviti na polagani požar. Nemojte dodavati masti. Nemojte zaboraviti da promiješate jezgre tako da su ravnomjerno pržene. Nakon 15 minuta, žitarice će početi pucati, ali to ne znači da su spremni. To se može odrediti samo okusom.

U mikrovalnoj pećnici

Pripremljene kikirikije potrebno je uliti u posebnu mikrovalnu pećnicu ili jednostavno uliti na pladanj. Timer je uključen za maksimalnu snagu, ali kratko vrijeme. Nakon 20-30 sekundi jezgra se miješa. U prosjeku traje 4 minute za prženje 200 g žitarica.

U pećnici

Ova metoda prženja je najduža. Posudu s oguljenim zrnima postavljena je u predgrijanu pećnicu na 175 ° C. Važno je da se kikiriki rasporedi u tankom sloju. Nakon 15 minuta, posudu se potrese, čime se miješaju jezgre i podižu temperaturu na 200 ° C. Kada čujete pukotinu, možete isključiti pećnicu. Ali nemojte žuriti u pećnici za pečenje - neka bude još 15 minuta.

kontraindikacije

Poput svih ljekovitog bilja i pripravaka, kikiriki se karakteriziraju korisnim svojstvima i kontraindikacijama. Ako konzumiraš glavnu količinu nemerenima, možete izazvati poremećaje probavnog sustava, pretilost, alergijske reakcije. A u slučaju razmaženih i pljesnivih uljnih graha prijeti opasno trovanje.

Postoji rizična skupina koja Terapija i prevencija kikirikija ne preporučuju se. To uključuje:

• osobe s jetrenom bolešću;
• alergije;
• pate od bolesti želuca, crijeva, gušterače;
• umirovljenici koji imaju artroza i artritis;
• pate od gihta;
• muškaraca i žena s varikoznim žilama;
• djeca;
• buduće i majke koje rade (kikirikija tijekom trudnoće i laktacije su opasne alergijske reakcije, koje mogu uzrokovati anafilaktički šok).

Pogledajte videozapis: GORE JE OD OTROVA a redovno ga pijemo