Izvorni palačinke s griz dodajući vrlo malo razlikuje od klasičnih recepata pšenice palačinke, te je lijepa, bujna i ukusna. Palačinke na mangi, pripremljene samo od kvalitetnih svježih sastojaka, nisu niže u svom ukusu za palačinke pripremljene na pšeničnom brašnu, a mnogima svibanj izgledaju ukusnije. Poluga daje elastičnost i karakterističnu aromu palačinki. Takve palačinke su vrlo jednostavne za pripremu, mogu se kuhati na kvasac i bezbojan test, uz dodatak pšeničnog brašna ili bez njega. Kao tekući bazu, možete koristiti običnu vodu, mlijeko, kefir, fermentirano mlijeko ili mljeveno mlijeko. Pokusom sastava testa možete dobiti originalne palačinke za doručak ili za desert.
Slame palačinke na mlijeku "Poput bake"
Drevni recept za guste i nježne palačinke bit će izvrsna opcija za srdačan doručak za veliku obitelj.
sastojci:
- litra kravljeg mlijeka
- 1 tbsp. mango rogovima
- pola hektara pijeska šećera
- pola galona biljnog ulja
- 4 svježa jaja
- 10 grama brzog kvasca
- 4 tbsp. pšenično brašno
recept:
- 0,7 litara mlijeka zagrijava i dodati kvasac s brzim djelovanjem.
- Zatim dodajte mlijeko mlijeku, pomiješano s brašnom i šećerom. Pomiješajte masu tako da nema grudica, pokrijte ga čistim ručnikom i zagrijte za pristup. Tijesto bi trebalo biti gusto, kao i za palačinke.
- U bujnom, približnom tijestu dodaje se svježa jaja i biljno ulje. Sve se dobro miješa.
- Preostalo mlijeko se dovede do kuhanja, brzo se prelije u ispitnu smjesu i odmah mu pomiješa.
- Završeno tijesto trebao bi biti stavljen u vrućinu još pola sata.
- Pecite veličanstvene palačinke na lijepu rumenku koru s obje strane, u maloj tavi za prženje.
Recept je vrlo neobičan na prvi pogled, ali nakon pokušaja kuhanja takvih palačinki barem jednom, to će biti nemoguće napustiti ih.
Bujne manno-zobene palačinke na kefiru: recept bez brašna
sastojci:
- čašica od griz
- faseta od čaša malih pahuljica od zobene pahuljice (bolje je uzimati one koje su brzo kuhane)
- pola litre kefira
- 3 kokošja jaja
- 50 grama granuliranog šećera
- 5 grama soli
- 6 grama sode za pečenje
- 50 grama suncokretovog ulja
recept:
- U dubokoj čaši pridružuje se gljiva s zobenim pahuljicama.Zatim se kefir izlije u smjesu, dobro promiješati i ostaviti da se bubri 2-3 sata.
- Nakon vremena, jaja su pretučena šipkom i dodana u zdjelu sa manno-zobenom smjesom.
- Zatim se dodaju svi ostali sastojci. Sve je dobro izmiješano sve dok se sol i šećer ne otopi.
- Prženi palačinke na najčešći način, ali tavi ne bi trebali biti velikih promjera.
Vrlo meke i bujne palačinke, pogodne za ukusan i srdačan doručak.
Kvasac palačinke na manga: recept s dodatkom brašna
sastojci:
- dvije zrnate boje
- pšenično brašno
- pola litre kravljeg mlijeka
- tri četvrtine čaše s toplom vodom
- čajnu žličicu brzog kvasca
- 75 grama granuliranog šećera
- 10 grama soli
- 2 kokošja jaja
- 60 grama suncokretovog ulja
recept:
- U lagano zagrijanom mlijeku ulijevaju šećer i kvasac, sve se miješa i stavlja u toplinu sve dok se pjena ne pojavi.
- U šalicu mješovite krupice od brašna i soli.
- Nakon što se mlijeko pojavi na vrhu mlijeka, dodaje se jaja. Mješavina mlijeka i jaja pretučena je šipkom.
- Zatim, mješavina manga i brašna ometa tekućinu s mliječnim jajima.
- Nakon toga dodaju se topla voda i suncokretovo ulje. Sve se miješa do homogene konzistencije.
- Pripremljeno tijesto prekriveno je poklopcem i stavljeno na toplo mjesto za pristup dva sata.
- Nakon što je proteklo vrijeme, tijesto treba dobro uklopiti i biti "živ".
- Posudu s malim promjerom zagrijava se, pomiješano s suncokretovim uljem. Palače su pečene do kuhanja.
Debeli gotovani palačinke su presavijeni u hrpu i razmazani maslacem.
Manekenke: recept za mlijeko
sastojci:
- pola faseta stakla pšeničnog brašna
- pola raskošne čašice od krupice
- 3 šalice kravljeg mlijeka
- malo komadića maslaca
- sol na vrhu noža
- h žlica soda za pečenje, natopljena ocatom
- par žumanjaka
recept:
- U dvije šalice kipućeg mlijeka, oprezno ubrizgava grizu (ne kuham!) I maslac. Ostaje se ohladiti.
- Odvojena su u šalici mješoviti pšenični brašno s žumanjcima pilića, mlijekom, solom i natrijevom hidratom.
- U hlađenoj (ne hladno) Mango dodaje se smjesa brašna, a cijela se masa pretučena šipkom.
- Palačinke se kuhaju u maloj tavi na uobičajeni način.
Recept za palačinke na kašu od krupice
sastojci:
- čaša od kravljeg mlijeka
- tri četvrtine graščića
- kriška maslaca
- pola kilograma brašna
- 2 tbsp. kefir ili ryazhenka
- par jaja od piletine
- nekoliko prstohvat soli
- žlica šećera
recept:
- Od mlijeka i manga kuha se najčešća kaša, na koju se dodaje komad maslaca.
- U toplom semolina kaša pažljivo (to nije gruda!) Uveden prosijan brašna.
- Zatim se ulije u oba čaša kefira, doda se sol i šećer, uvede se jaja. Sve je pomiješano do homogene konzistentnosti.
- Pecite palačinke, kao i obično, na prethodno zagrijanu i uljnu posudu za prženje.
Palačinke na mangi s novčićima: korak po korak recept
sastojci:
- 20 grama maslaca
- 4 jaja piletine
- 50 grama krupice
- 75 grama pijeska šećera
- 90 grama mlijeka
- 250 grama glatke krme, nije jako masno
- pola žličice praha za pecivo
recept:
- Topljeni maslac miješa se s kokošjim jajima, šećernim pijeskom, mlijekom i sirom. Ako se kravlji sir koristi granulama, onda je potrebno obrisati sitnim sitom ili miješalicom, sve dok ne postane glatka.
- U dobro izmiješanoj masi doda se sredstvo za raspadanje i opet se sve miješa.
- Nakon pečenja, gotovi palačinke su prozračni i vrlo osjetljivi.
Recept slatkih palačinki na običnoj vodi s mangom i brašnom
sastojci:
- pola litre pročišćene vode
- 110 grama suncokretovog ulja
- 50 grama granuliranog šećera
- sol na okus
- stisak sode za pečenje
- 200 grama pšeničnog brašna
- jedan i pol žlice od krupice
recept:
- Brašno je pomiješano s grlom krupice.
- Voda je kuhana i ohlađena na sobnu temperaturu.
- Zatim se ulijeva u kuhanu vodu, doda se šećerni pijesak, brašno pomiješano s mangom, soda sušenim soda-ocem i uljem suncokretovog sjemena.
- Tijesto bi trebalo ispasti kao tekući kiselo vrhnje, zbog toga možete lagano povećati potrošnju brašna i manga.
- Palačinke su pržene u maslinovom ulju ili biljnom ulju dok se ne kuha.
Takve palačinke, kuhane na vodi idealno se kombiniraju s džemom ili poljupcem. Također, oni su izvrsni za ljude koji su napustili hranu životinjskog podrijetla. I zato što imaju vrlo malo kalorija, ljudi koji su dijeta, palačinke su dobre za desert. Nemojte koristiti sirovu vodu za ovaj recept jer se tijesto može potamniti, a palačinke će biti razmažene.Za one koji ne vole slatke palačinke, količina pijeska može se smanjiti.
Palačinke s krupicama (video)
Fritters na mangi (video)
Gotovi palačinci su nagomilanih na hrpi ili presavijeni na posluživanje ploče, odvojeno na stolu možete staviti bilo slatko nadjev u obliku pekmez, džem, curds ili bilo koje druge poslastice. Ova će opcija biti izvrstan i zdrav doručak za sve članove kućanstva.
Imati lijep čaj!
