Tsukini: korisna svojstva i kontraindikacije

Svi mi čekamo ljeto i prvo povrće. No, je li sve korisne povrća, kome mogu jesti u velikim količinama, a koji bi trebao ograničiti stopu. A tu su prednosti sve poznate i voljen od mnogih tikvice, pokušajte saznati više.

  • Što je tikvice različito od tikvica?
  • Od bogatih: kalorični sadržaj, vitamine i minerale
  • Od korisnih tikvica za tijelo
    • Za imunitet
    • Za probavni sustav
    • Za viziju
    • Za mršavljenje
    • Za muško zdravlje
  • Primjena u kuhanju: kako kuhati i s kojim kombinacijom
  • Primjena u narodnoj medicini i kozmetologiji
  • kontraindikacije

Što je tikvice različito od tikvica?

Zapravo, tikvice su jedna od sorti tikvica. Ova europska sorta ima cilindričan, elegantniji oblik i svijetlo zelenu ili tamnozelenu boju. Tijelo ovog povrća je lagano, slabo zelenkaste boje.

Za nas je ova kultura povrća došla iz Amerike, točnije, iz Meksika, gdje je samo izvorno korišteno sjeme. U Europi, tikvice su na kraju XVI. Stoljeća, prvo uzgojene u botaničkim vrtovima kao znatiželja. Počeli su jesti hranu u Italiji. A onda je počela raspodjela mase u kuhanju ovog povrća. Danas su plodovi ove kulture postali toliko popularni da je bez njih teško zamisliti našu kuhinju.

Tucucini i tikvice u njihovom kemijskom sastavu gotovo su identični, jedino što se razlikuju - tvari sadržane u tikvicama, apsorbira tijelo brže i bolje.

Znate li? U prijevodu od talijanske tikvice (tikvice) znači "malo bundeve". Stoga, povrće ima drugo ime - talijanski tikvice.

Od bogatih: kalorični sadržaj, vitamine i minerale

Cijela atrakcija talijanskih tikvica je široki kompleks vitamina i minerala i ogroman broj korisnih svojstava:

  1. Vlakna. Normalizira probavu i služi kao odličan način sprečavanja konstipacije, nelagode i raznih poremećaja u probavnom sustavu.
  2. Tikvice imaju nisko sadržaj kalorija, Ovo povrće je uključeno u mnoge dijetalne izbornike. Ako je vaš cilj da biste dobili osloboditi od prekomjernog tjelesne težine i kolesterola, onda plodove ove kulture treba biti pažljivo posvećena.
  3. Organske molekule. Oni pomažu prirodno očistiti tijelo toksina i toksina, poboljšavajući cjelokupno zdravlje.
  4. Folna kiselina. Neophodna tvar za trudnice i dojilje. U majčinom tijelu, ova kiselina brine o fetusu, potiče svoj uobičajeni razvoj i sprječava anemiju.
Folna kiselina sadrži i ružmarin, divlja poriluka, škarpine, ljekovito bilje, zizifus, bijeli ribizli, mrkve, korijandar, morska plodovi, sirka, šampinjoni.
Bez obzira koliko se čudno činilo, 95% vode je snažno u ovom povrću. Prema nutritivnoj vrijednosti Tako se može prikazati 100 g tikvica:

  • kaloričnost - 23 kcal;
  • proteini - 1,21 g;
  • biljna vlakna - 1 g;
  • ugljikohidrati - 3,11 g;
  • masti - 0,32 g.
Istodobno, talijanska tikvica ne sadrži nikakav kolesterol.
Pomaže u smanjenju kolesterolne bundeve, patlidžana, šljive, kumquata, graha, cikle, rotkvica, patisona, hibiskusa, kalendara, kruške, šipke, yucca, pakiranja.
Ovo povrće bogato je mineralima, elektrolitima i vitaminima:

  • vitamin B9 (folna kiselina) - 25 mcg;
  • vitamin B3 (nikotinska kiselina) - 0,451 mg;
  • vitamin B5 (pantotenat) - 0,204 mg;
  • vitamin B6 (piridoksin) - 0,163 mg;
  • vitamin B2 (riboflavin) - 94 mcg;
  • vitamin B1 (tiamin, aneurin) 0,045 mg;
  • vitamin A (retinol) - 60 mcg;
  • vitamin C (askorbinska kiselina) - 17,9 mg;
  • vitamin E (tokoferol) - 0,12 mg;
  • vitamin K (filokinon) - 4.3 μg;
  • fosfor - 38 mg;
  • selen - 0,2 mkg;
  • natrij - 8 mg;
  • kalcij - 16 mg;
  • magnezij - 18 mg;
  • kalij - 261 mg;
  • željezo - 0,37 mg;
  • mangan 0,177 mg;
  • cink - 0,32 mg.

Od korisnih tikvica za tijelo

Talijanska tikvica poslužit će dobru uslugu kao lijek. Iz cvjetova, na primjer, pripremite infuzije i decocije, pomažući u smanjenju alergijskih reakcija.

Za imunitet

Nažalost, najkorisnija vrijednost talijanske tikvice je sezonska. U jesensko-zimskom razdoblju povećava se rizik od infekcije sa svim vrstama virusnih i zaraznih bolesti. Upravo u ovom trenutku upotreba talijanskih tikvica postaje relevantna.

A on pomaže askorbinskom kiselinom, što je jednostavno neophodno u borbi protiv takvih bolesti. Osim toga, vitamin C smanjuje simptome astme i artritisa, kako bi se spriječilo poremećaja u kardiovaskularnom sustavu.

Imunitet povećanje šafranike, hren, češnjak, čubar, jabuke, jele, crni orah, aloe vera, origano, bademi, bijela bloodroot, kineske magnolije, metvica, bosiljak, limunov matičnjak.

Za probavni sustav

Pod sjajnom kožom tikvica krije mnogo korisnih stvari koje imaju pozitivan učinak na probavni sustav.Ako redovito koristite ovaj povrća, problemi s probavnim procesima nije.

Sve to zahvaljujući tkiva, koja u dovoljnoj količini sadržane u kožu i crijeva liječi.

Važno! U slučaju povrede probavnog sustava preporuča se dodati prehrani proizvoda s neprekidnih prehrambenih vlakana. Takva dijeta je dobra preventivna mjera protiv raka debelog crijeva.

Za viziju

Za oči tikvice također koristan jer pruža snažne fitonutrijente (fitopitatelnye elemente) - lutein i zeaksantin (žuti pigment), koji su dobro utječu na viziju i oftamološki pomoći spriječiti probleme povezane s promjenama povezanih sa starošću.

Za mršavljenje

Zbog prisutnosti natrija u ovog povrća, što jesti, ljudi normalizirati ravnotežu tekućine u tijelu i dobiva osloboditi lišen tekućine.

Osim toga, pozitivan utjecaj ovog povrća na gastrointestinalni trakt privukao je pozornost nutricionista, a sada je među deset najboljih najučinkovitijih proizvoda za gubitak težine. Talijanski konoba omogućuje osobi da preuzmu kontrolu nad svojim težine i kolesterola.

Zbog niskog sadržaja kalorija, visokog sadržaja vode i nedostatka masti, talijanski tikvice štite od prejedanja i stječu veliku vrijednost u planu prehrane.

Važno! Naročito korisne su tikvice, pari.
Kako bi izgubili težinu, preporučljivo je svakodnevno jesti talijanske tikvice, dodavajući ga salatama, pripremajući pire krumpir, lonce i ragu.

Za muško zdravlje

Različite studije na području raka tvrde da hranjive tvari u talijanskoj tikvici značajno smanjuju manifestacije benigne hiperplazije prostate (adenomi).

Budući da se ova glavna žlijezda žlijezda nalazi u blizini mokraćnog mjehura, a kad se povećava, to daje neugodne osjete tijekom mokrenja i seksa. Tucukini u kombinaciji sa zrnima i mahunarkama imaju pozitivan učinak na rad prostate.

Znate li? Najveći tikvice od 56,24 kg 1989. godine podigli su Bernard Lavery (Velika Britanija).

Primjena u kuhanju: kako kuhati i s kojim kombinacijom

Na našem teritoriju, tikvice su iz ranog proljeća i gotovo do mraza. Kod kuhanja, bolje je koristiti meke mladih voća težine do 300 grama i do 25 cm duge.

Ovo povrće je pečeno, prženo, kuhano, slano, marinirano i konzervirano.Možete ih dodati u bilo koje jelo: salate, sokove od povrća, pire krumpir, juhe, gulaš, pa čak i kuhati zalogaj od njih. Osim toga, tikvice - veliki prilog, koji pomaže tijelu da percipiraju teže proteinske hrane.

Kulinarski stručnjaci uvjeravaju da takvo veličanstveno i jednostavno jelo, kao što su tikvice punjene mesom i rižom, neće nikoga ostaviti ravnodušnim. Istodobno, plodovi nisu punjeni punjenjem, već su izrezani na tanke ploče i savijeni prema principu role. Možete koristiti sir s pršutom ili piletinom s gljivama umjesto mljevenog mesa i riže.

Poseban stav talijanskih konoba u mediteranskoj kuhinji, gdje se ne može bez nje.

Ljubitelji tikvice savjetuju: ako prije prženja tikvice marinirane u sok od limete, pomiješane s maslinovim uljem, njihov okus postat će zasićeniji.

Za razliku od tikvica, tikvice se mogu jesti sirove, dodavajući sol, papar ili s dubokim umacima (za umakanje).

Kuhanje ovog povrća nije dugo - kod ključanja nije duže od minute. Iako je bolje kuhati ih za par ili pržiti. Mnogi se ljudi pitaju treba li čistiti tikvice. Zapravo, nije važno. Možete kuhati izravno u oguliti, i možete očistiti prije kuhanja - kao što netko voli.

Dobar ukus talijanske tikvice u tijestu.Istodobno, savršeno se kombinira s parmezanom i biljem, s maslacem i soli (ne plitkom).

Zdjelice od tikvica mogu postati pristojni snack na blagdanskom stolu. Na primjer, pržene ili kuhane peciva od mekog sira ili s kravljim sirom i biljem neće ostaviti goste ravnodušnim.

Primjena u narodnoj medicini i kozmetologiji

Otkrio sam upotrebu tikvica ne samo u kuhanju. Na primjer, sjeme ove tikvice uspješno se koristi u kozmetici. Mnoge kozmetičke tvrtke ih dodaju lijekovima koji reguliraju rad lojnih žlijezda.

Budući da tikvice imaju izvrstan učinak vlaženja, može se koristiti u različitim masama za lice i kosu. Tijelo fetusa poboljšava boju kože, pomlađuje, normalizira mikrocirkulaciju krvi, štiti kožu od ultraljubičastog zračenja.

  1. Najjednostavnija i najčešća maska: Sirovu tikvica na reznoj rešetki i malo iscijediti. Staviti primljenu gusku na lice, prije nego što je pročistio. Pokrijte masku s gazom i držite je 20-30 minuta, a zatim operite lice hladnom tekućom vodom.
  2. Možete koristiti sok od tikvica da biste dobili osloboditi od takvog problema vrećice i oticanje pod očima. Da bi to učinili, svježe stisnutu soku obriše kožu oko očiju.
  3. Kada se preporučuje greying, koristite maske za kosu na temelju sok od tikvica. Sastav treba dobro utrljati u glavu, a zatim isperiti toplom vodom. Ova maska ​​ojačat će strukturu kose, hraniti korijene, dati zdrav izgled i poboljšati sveukupno stanje kose.
Tradicionalna medicina također nije ignorirala talijanske tikvice. Na primjer, nakon trovanja, kako bi se očistilo tijelo, savjetujemo se pridržavati tjestenine. Evo nekoliko popularnih recepata:

  • Od crva. 50 grama sjemena sipati 200 ml strme kipuće vode i kuhajte 15 minuta. 2 sata kako bi inzistirali na vodenoj kupelji ili u termos, odvod. Rezultirajuće juhe pije na ½ šalice 2-3 puta dnevno između obroka.
  • Dijabetes melitus. Uklonite sjeme iz ljuske, mljeti i dodajte malo vode i meda. Rezultat je zelenkasta mješavina. Uzima se svaki dan ili svaki drugi dan ako su oštećena jetra i bubrezi uzrokovani dijabetesom. Zapamtite: lijek mora biti svjež.

Znate li? U azerbajdžanskoj juhi od cvjetnica tikvica i bundeve tretirati gnojne rane.

kontraindikacije

Nažalost, sve nije tako optimistično, jer čak i najkorisniji proizvod može naškoditi ako ga ne koristite na pogrešan način. Važno je napomenuti da se, u usporedbi s korisnim kvalitetama, šteta tikvica minimizira. Dakle, ovo povrće može učiniti mnogo štete:

  1. U tikvicama se nalaze oksalate koji mogu uzrokovati urolitijazu, Za zdrave ljude nema takvih rizika (ako ne jedete povrće s kilogramima), ali s tendencijom takvih bolesti, ne biste se trebali šaliti s talijanskom konobom. Bolje je dobiti savjet od liječnika.
  2. Nemojte savjetovati jesti tikvice i ljude, s bubrežnom insuficijencijom i problemima sa žučnjakom. Uostalom, ti organi su ozbiljno naglašeni kada se koriste tikvice.
  3. Mnogi se ljudi pitaju je li moguće jesti sirove tikvice. Stručnjaci ne preporučuju korištenje ovih voće u sirovom obliku s ulcerima ili gastritisom, Budući da iritira sluznicu.
Važno! Možete dobiti ozljede od onih tikvica koje su uzgojene s prekomjernom uporabom kemikalija. Smanjiti njihovu razinu pomoći će preliminarnim dvosatnim nalijevanje sjeckanog povrća u slanoj vodi. Nakon toga, dijelovi moraju biti temeljito oprati i pustiti da se voda isprazni.

Razmisliti samo kako je korisno tako jednostavno i dugotrajno povrće kao tikvice.Posjedujući mnoštvo pozitivnih utjecaja i praktički bezopasne, našao je primjenu u takvim sferama kao što su kuhanje, kozmetika, lijekovi. Osim toga, on je takav prekrasna kvaliteta, kao što je čuvanje korisnih kvaliteta za dugo vremena i time pomaže osobi čak i zimi.