Za mnoge je napadna rujna povezana s bundom. Ali vrlo malo ljudi zna da je moguće napraviti ne samo standardnu kašu od nje. Što još? Najbolja opcija za ovu posudu su uobičajene posude. U ovom obliku kuhanja, bundeva mogu uživati i oni koji to uopće ne koriste. Ovaj članak opisuje nekoliko recepata za najpopularniji složenci bundeve: s lukom, sirom, mljevenim mesom, poput prikaza gljiva i krumpira sa slaninom. Obavezno pecite jedan od njih, a svi vaši rođaci će vam zahvaliti!
Također je potrebno obratiti pažnju na činjenicu da takva jela savršeno mogu biti apsorbirana od strane tijela, ovaj proizvod smatra se laganim i prehrambenim, preporučuje se čak i za one s bolesnim trbuščićem.
Pumpkin taver s lukom: recept za pećnicu
Potrebni proizvodi:
- kilogram zrelog bundeve;
- 250 grama luka;
- 100 grama ribanog sira;
- 20-30 grama maslaca;
- 1-2 češnjaka od češnjaka;
- nekoliko žlica maslinovog ulja (ako nema, možete suncokret).
Priprema:
- Bundeve meso izrezano u kocke (oko 1 x 1 centimetar) stavite ih u kipuću slanu vodu i kuhajte ne više od četvrt sata, a zatim nanesite kroz sito ili cjedilo.
- Odrezati luk i pržiti u ulju dok zlatno.
- Uzmite posudu za pečenje i protrljajte češnjakom, mastite maslacem.
- Sada možete sigurno staviti luk, izmjenjujući se s bundom, ravnomjerno rasporediti ribani sir i staviti ga u dobro zagrijanu pećnicu (180-200 stupnjeva) za četvrt sata.
Vrijeme je prošlo? Sada možete izvaditi, i bundeva tavu sa lukom već na stolu. Bon appetit!
Bundeva s ladicama i mangom: korak po korak recept
Za pripremu je neophodno:
- pola kilograma svježeg sira;
- 100 grama bundeve;
- 4 kokošja jaja;
- 2 šalice kuhane vode (ali ako je mlijeko, možete ga koristiti);
- pola šalice svježeg sira;
- ispunjen s tri četvrtine čaše manga;
- par žlica rastopljenog maslaca;
- kumin;
- malo soli.
Priprema:
- Voda ili mlijeko uliti u lonac i dovesti do kuhati.
- Dodajte mango i, miješajući, pripremite kašu, ona mora biti viskozna u skladu.
- Bundeve meso izrezati u male kocke i pržiti na rastopljeni maslac do potpune pripreme.
- Mannish kaša miješati s bundeva i sir, dodati jaja, oguliti sjemena i šećer.
- Sve se temeljito miješaju i stavljaju u podmazani oblik. Dobivena smjesa se izravnava u skladu s oblikom i prevučena je žumanjcima od jajeta.
- Sve možete staviti u pećnicu, predgrijati je na temperaturu od sto osamdeset stupnjeva.Pecite dok ne budete spremni. Stol se može unijeti uz domaću kiselog vrhnja.
Ovaj taver idealan je za jutarnji zalogaj ili ručak. Bundu se savršeno kombinira s raznim žitaricama: proso, rižu, heljdu.
Bundeva s mljevenim mesom i tjesteninom
Potrebni proizvodi:
- kilogram bundeve;
- 200 grama mljevenog mesa (možete uzeti piletinu, govedinu ili svinjetinu, ali to je najviše masno);
- 200 grama tjestenine;
- 150 g sira (po mogućnosti krutina);
- srednja hrpa zelenila (preporučeno kopar);
- malo krušne mrvice za kruh;
- papar i sol po želji.
Priprema lonca:
- Prethodno kuhajte odabranu marku tjestenine sve dok ne budete spremni, nanesite se kroz cjedilo ili cjedilo i dopustite da se lagano ohlade.
- Uzmite jelo za pečenje, razmazite ga maslacem. Stavite tjesteninu u oblik od središta do njegovih strana s ravnim slojem i pospite ribanim sirom (pola) i sjeckanom zelenilu.
- Zatim nagrizajte bundu na veliku rešetku i, ravnomjerno rasprostranjenu u cijelom obliku, pospite solju i paprom (po vašem ukusu). Vrh s ostatkom sira i zelenila.
- Kako biste postavili krilu, posipajte krušnim mrvicama.
- Stavite u predgrijanu pećnicu. Pecite barem četrdeset minuta.
Prije posluživanja, trebate okrenuti kuhani lonac u posudu i posuti sa biljem.
Lonac krumpira sa slaninom i bundom: vrlo zadovoljavajući recept
Potrebna količina proizvoda:
- kilo krumpira;
- kilogram bundeve;
- 150-180 grama slanine;
- 30-50 grama sira (preporučljivo je odabrati neobloženu vrstu);
- dvije čaše mlijeka (možete uzeti kuhanu vodu);
- par tikvica;
- 1 srednja glava luk;
- 2-3 žlice majoneze;
- 2 žličice korijanskog sjemena;
- biljno ulje, crni papar u prahu i sol.
Faze pripreme:
- Krumpir se mora očistiti i izrezati na kriške od 0,5 centimetara, na isti način rezati u tikvice i bundeve.
- Izrežite slaninu u male komadiće i pržite ga u tavi, pospite luka sitno sjeckanom, pržite dok cijela stvar ne postane zlatna.
- Mlijeko (voda), majoneza, sjemenke korijandera za miješanje, dodajte sol i papar.
- U podmazanom obliku položiti naizmjenično narezane bundeve, zatim krumpir, a zatim tikvice i prelijte sve prethodno kuhano umak.
- Stavite u predgrijanu pećnicu i pecite oko sat vremena. Za 10 do 15 minuta, sve dok se ne poškropi s ribanim sirom.
Lončarska gljiva s bundevom i mrkvom
Za kuhanje trebate:
- pola kilograma prethodno očišćene bundeve;
- 200 ml krema;
- 150-200 grama gljiva (najbolje uzeti gljive);
- 100 grama vina (bolje da se bijela polusuha);
- 5 kokošja jaja;
- 2 srednje mrkve;
- 4 ploče smrznuta tijesta (dašak izvodi bolje);
- 4-5 žlice sjemenki bundeve (oguljene);
- žlica maslaca;
- crni mljeveni papar i sol.
Kako kuhati ovu tavu:
- Bundeve tijelo izrezati na kocke 1 * 1 centimetar.
- Nasjeckajte i pržiti gljive do zlatno smeđe, sipati sol i papar, bijelo vino sipati i sipati mrkve prije ribani. Pirjajte sve do kraja. Zatim uklonite iz vrućine i ostavite da se dobivena masa ohladi.
- Postavite sve ploče jednu na drugu i izvucite debeli tanjur od dva do tri milimetra s valjkom, rezati krug na sloju jednaku posudi za pečenje.
- Ostalo mijese tijesto i opet uvaljati u rasponu od oko četrdeset centimetara u obujmu.
- Širiti se u prethodno podmazanom obliku, nakon čega je napravio tako visoke ploče.
- UmijeÅ¡ajte jaja i vrhnje, sitno sjeckajte sjemenke bundeve i pomijeÅ¡ajte sve s ohlaÄ'enom masom gljiva i kockicama bundeve.
- Stavite dobivenu masu na tijesto, razbacani u obliku, omatajući sve rubove.
- Zatim, drugi krug tijesta pokriti i popraviti gornji rub, gornji paperje žumanjak jajeta (za bruniranje). Peći pola sata u pećnici na temperaturi od najmanje 180 stupnjeva.
Za bundeve lonac, možete poduzeti sve vrste gljiva: bijela, chanterelles ili gljivama, bukovača su također prikladne.
Stakleni kolač-bundeva (video)
Lonac bundeve može se kuhati vrlo jednostavno. Čak i za novak kuhari pripremiti ovo jelo ne zahtijeva posebna znanja i vještine. Bundu se može kombinirati sa bilo kojim sastojkom: svježi sir, mljeveno meso, slaninu, tvrdi sir ili bilo koju vrstu gljiva.
