Gljive su jedan od najneobičnijih stanovnika živog svijeta planeta. Znanstvenici ga dugo nisu mogli pripisati niti jednoj od vrsta organizama. Kao rezultat toga, odlučili su za njih napraviti zaseban tip - kraljevstvo gljiva. Poznate otrovne i jestive gljive, koje se ponekad mogu zbuniti, a koje su pune negativnih posljedica. Razmotrimo što je gomila šupljine, kako je prepoznati s fotografije i razlikovati ga po opisu.
- Opis gljiva
- Gdje ih pronaći?
- Slične vrste
- Kako obraditi i kuhati
- Prva pomoć za trovanje
Opis gljiva
Aspenska školjka pripada obitelji Syroezhkov. Drugi naziv je gljiva od topole. Vanjski opis sljedeće:
- šešir bijele mesnat. U početku je srednji pritisak, a rubovi su savijeni prema dolje, a kasnije postaje nivo i postaje lijevak. U promjeru može narasti od 7 do 20 cm. Visoka vlažnost površine je prekrivena sluzi.
- Na stražnjoj strani nalaze se tanjure koje dolaze niz stabljiku. Oni su vrhnje ili svijetlo ružičasta.
- Noga je gusta, do 4 cm i kratka, do 7 cm, sužena na bazi. U boji se sliči šeširu.
- Pulpa je bijela, koja ima voćni miris.
Gdje ih pronaći?
Gornja šuplja rastu pored topole, šume i velikih grupa. Kod nas su ti gljive dovoljno rijetke kao što su oni poput vlažnih šuma umjerenog pojasa. Glavno razdoblje zrenja je sredinom srpnja i cijele kolovoza. Voće ih od početka rujna do početka listopada.
Slične vrste
Gljiva topova često je zbunjena s bijelim valom zbog gotovo doslovne točnosti u narodnim imenima. Međutim, u gljivi, za razliku od pjegava, na unutrašnjem rubu poklopca ima blagi pubescence, a također ima veću veličinu voćnog tijela.
Kako obraditi i kuhati
Prije početka pripreme gljiva moraju biti pripremljeni:
- ukloniti stare, oštećene i oštećene;
- pranje od prljavštine spužvom za posuđe;
- potopiti, mijenjati vodu najmanje 7 puta.
Klasični recept za soljenje zahtijeva prisutnost velike soli, hren, trešnje i suhe koprene.Na kraju ukapanja, gljive se pažljivo protrljaju solom i izlijevaju u pripremljene posude zajedno s začinima. Za poboljšanje okusa gljiva preporuča se dodavanje šećera u marinadu. Iznad napunjenih posuda uspostavlja se ugnjetavanje i sve se smjesti u hladnu sobu.
Nakon 40 dana takvog mariniranja, gljive će biti spremne za konzumaciju. Neka takvi praznine ne mogu biti duže od 6 mjeseci.
Pržite i koristite ove gljive rijetko u juhu jer trebate dugotrajno prethodno zagrijavanje.
Prva pomoć za trovanje
Otrovanje od gljiva očituje se kao bol u abdomenu, mučnina, povraćanje ili proljev. Posljedica toga je poremećaj dehidracije i elektrolita. Nakon pojave tih simptoma, trebate nazvati hitnu pomoć, ali čak i prije dolaska, ne biste smjeli sjediti.
Prva pomoć sastoji se od sljedećih manipulacija:
- Isperite trbuh s velikom količinom slane vode i izazivajte povraćanje.
- Ako je moguće, pijte laksativ.
- Vodite vodoravni položaj i pokrijte noge.
- Uvijek pijete slane otopine ili tople vode.