Ako ne postoji mogućnost za prešanje kvasca ili ne želite raditi s njima, za takve namjene postoji suhi kvasac koji će bez problema pomoći brzo i jednostavno napraviti dobar i kvalitetan tijesto. Razmotrite najbolje recepte testa s ovim sastojkom. U svakom receptu možete samostalno odrediti količinu šećera u pečenju. Ovim testom možete napraviti apsolutno svu pečenje.
Slatko i vrlo slatko tijesto s šećerom
sastojci:
- mlijeko - 470 ml;
- jaja - 4 komada;
- maslac - 120 grama;
- granulirani šećer - 120 grama;
- suhi kvasac - 1 paket;
- vanilije šećer;
- pšenično brašno;
- malo soli.
Kako pripremiti:
- Uzimamo 240 ml. mlijeko. Lagano se zagrijava.
- Izlijte kvasac i promiješajte. U tekućini koja je ispala, sipati dvadeset grama šećera i nekoliko žlica brašna. Dobivena smjesa mora se miješati i staviti u toplinu dvadeset minuta.
- Zatim dodajte mlijeko, maslac, dobro promiješajte.
- Odvojite šećer i jaja.
- Nakon toga ulijemo sve u masu. Za svoj ukus možete dodati šećer od soli ili vanilije. Postupno ulijte brašno, miješajući.
- Premjestimo tijesto u zdjelu. Stavili smo ga pola sata u toplinu.
- Kad je 30 minuta, možete početi izrađivati peciva.
Po želji, možete dodati vanillin ili druge potrebe, ako postoji želja ili određena sklonost.
Recept za one koji imaju malo vremena i energije
sastojci:
- granulirani šećer - 70 grama;
- mlijeko - 270 ml;
- jaja - 2 komada;
- suhi kvasac - 3 žličice;
- biljno ulje bez mirisa - 50 ml;
- pšenično brašno - 485-530 g;
- sol - pincem.
Postupak pripreme:
- Prvo što trebate učiniti je prosijati brašno. Zatim ga ulijte u zdjelu i napravi lijevak iz njega.
- Sada uzmite mlijeko i ponovo ga zagrijati. Tada smo u mlijeku otopili kvasac i šećer. Dobivena smjesa se izlije u zdjelu s brašnom.
- Dodajte pretučene jaja, biljno ulje i malo soli. Za ljubitelje slatkog može biti malo vanilije. Zatim morate sve miješati sve dok se ne pojavi tijesto. Da bi proizvodi bili mekši i bujniji, morate ga nekoliko puta pobijediti na stolu. Kada gnječite tijesto, morate navlažiti ruke uljem.
- Nakon svih manipulacija, tijesto je spremno.
U pećnici je najbolje kuhati peciva ili kolače.
Divan tijesto bez jaja
sastojci:
- mlijeko - 230 ml;
- brašno - 490-560 grama;
- kremasti margarin - 200 grama;
- granulirani šećer - 60 grama;
- suhi kvasac - 3 žlice;
- vanilije šećer;
- sol - 5 grama.
Proces kuhanja:
- Prva stvar koja počinje kuhati je miješanje kvasca i šećera, soli i šećera vanilije.
- Zatim dodajte zagrijano mlijeko, temeljito miješajući.
- Sljedeći korak je dodavanje mekog maslaca. Opet će sve biti potrebno miješati.
- Nakon toga, dodajte brašno, promiješajte dok ne dobijete meku konzistenciju. Treba imati na umu da ne morate dodati mnogo brašna, jer tijesto ne izgleda dovoljno mekano i bujno.
- Kada se tijesto napravi, mora se staviti u posudu s poklopcem i staviti u hladnjak pet sati. Ako postoji mogućnost, bolje je ostaviti u hladnjaku cijelu noć. Sljedećeg dana proizvod će biti spreman za upotrebu.
tijesto
sastojci:
- suhi kvasac - 21 grama;
- voda - 0,5 šalica;
- brašno - 7,5 čaša;
- sol - 10 grama;
- šećer - 50 grama;
- mlijeko - 1 staklo;
- maslac - 0,5 čaša;
- jaja - 2 komada;
- biljno ulje.
Priprema:
- Prva stvar koju trebaš učiniti jest guma. Uzmite kvasac i vodu, dodajte žlicu šećera i tri žlice brašna.Sve temeljito izmiješajte, dodajte preostalu vodu i dobro promiješajte cijelu smjesu.
- Nakon toga stavili smo svu primljenu misu na toplo mjesto pola sata. Kada se mjehurići oblikuju na njemu, opara je spremna.
- Dodamo mlijeko, maslac. Pare jaja sa šećerom i solom. Sve dodajemo u skupinu.
- Nakon toga dodajte četiri šalice brašna i nastavite s gnječenjem.
- Nakon svih vymeshali i dobio tijesto, razmazan uljem i staviti u toplinu.
- Čim se tijesto digne, nastavi stvoriti peciva.
Najbolji tijesto na kefiru
sastojci:
- suhi kvasac - 11 grama;
- Mlijeko - 0,5 litara;
- sol - 10 grama;
- jaja - 2 komada;
- margarin ili ulje - 150 grama;
- šećer - 50 grama;
- brašno - 1 kg.
Kako pripremiti:
- Prvo, morate napraviti dobru drogu, koja će poslužiti kao osnova za daljnje testiranje. Oparu se bolje miješati u zasebnu zdjelu. Uzmite mlijeko i zagrijte ga na nisku temperaturu. Na kefiru, tijesto neće biti gore. Zatim dodajte šećer s kvascem u mlijeko, sve dobro izmiješajte i stavite dobivenu masu na toplo mjesto 20 minuta.
- Nakon isteka vremena, uzimamo spremnik u kojem ćemo miješati i staviti pripremljenu spužvu.Sada dodajte tučeno jaje. Sve je to temeljito izmiješano.
- Zatim dodajte brašno i pomiješajte. Tijesto bi trebalo biti elastično. Nakon pažljivo izmiješanih, potrebno je sakupiti masu u kuglici. Zatim uzmite tavu ili kantu hladne vode i tamo stavite loptu tijesta. Ostavite je u vodi 20 minuta ili dok se ne pojavi.
- Nakon toga, ponovno izmiješajte s malo brašna. To je sve, sada možete početi pečenje ukusnih peciva.
Najbolja verzija testa za pržene pite
Domaćice početnike često se boje pripremiti tijesto kvasca: čini se da je nemoguće svladati ovu mudrost. Potpuno uzalud. Uostalom, suhi kvasac može postići najbolji rezultat čak i za neiskusne kuhare. Jedino što trebate obratiti pozornost je datum isteka.
Tijesto za pržene pite može se maziti s ili bez opaare. Opara je vrsta katalizatora, koji se sastoji od male količine vode, brašna i kvasca.
Za pripremu takvog startera trebat će vam:
- suhi kvasac - 1 tbsp. l;
- šećer-2 žlice. l;
- brašno - 3-4 tbsp. l;
- vode ili mlijeka - 250 ml, tekućina treba biti topla, ali ni u kom slučaju vruća.
Svi proizvodi se temeljito miješaju i stavljaju posuđe na toplo mjesto. Odlična je mogućnost baterija. Suhi kvasac djeluje brzo i nakon nekog vremena opara počinje mjehuri. Sada možete nastaviti izravno na gnječenje.
U zdjelici s oparom dodajemo:
- sol - pola žličice;
- suncokretovo ulje - 2-4 st. l;
- jaja od piletine 1-2 kom .;
- brašno - 2-2,5 čaša.
Proces kuhanja:
- Brašno treba prosijati, to će testu dati prozračnost, i ništa više neće pasti u nju. Nemojte izlijevati cijelu količinu brašna odjednom, dodati je postupno, pola stakla.
- Čak i ako imate divan mikser, još uvijek morate miješati s rukama, masiranim suncokretovim uljem. S vremenom će doći do iskustva i domaćica će lako naučiti kako se osjeća tijesto. Za početnike možete predložiti da osjetite režnjeve uha: rezultat proizvoda trebao bi biti o ovoj dosljednosti.
- Iz gotovog tijesta oblikujte kuglu, lagano je posipajte brašnom, pokrijte zdjelu ručnikom i stavite je na toplom mjestu. Čim naš balon poveća veličinu i ima mjehurića u masi, možemo nastaviti formiranje pite i prženje.
- Kvasac u suhom obliku olakšava pripremu tijesta i bez spužve: pomiješati sve proizvode u isto vrijeme i mogu samo čekati za test spremnosti.
- Da dizanog tijesta ispalo natječaj i prozračan, odabrati dobar obrok - gotov proizvod ovisi o njegovoj kvaliteti. Da bi se tijesto dobro podiglo, odaberite toplo mjesto, bez skica.
Uključite u svoj izbornik pržene kolače - izvrsna ideja za početnike, jer sve nedostatke testa lako će sakriti ukusno punjenje.
Jednostavan recept
sastojci:
- suhi kvasac - 11 g;
- šećer - 50-75 g;
- biljno ulje - 35 ml;
- sol - 10 g;
- brašno - 1 kg;
- jaja - 2 komada;
- mlijeko - 0,4 litre.
Postupak pripreme:
- Tukujemo jaja s mlijekom.
- Nakon toga dodajte kvasac i pomiješajte sve.
- Zatim dodamo sol na okus, maslac i šećer. Potrebno je temeljito miješati sve.
- Sada dodajte 500 grama brašna i ponovo miješajte sve.
- Treba dodati brašno i mesim dok imate mekanu, lagano ljepljivo tijesto. Stavili smo toplinu dva sata.
- Nakon što je vrijeme gore, izrezati masu u buns.
Vrlo brz recept za tijesto kvasca (video)
Sa suhim kvascem, možete lako i brzo napraviti tijesto za razne vrste pečenja. Svaka razmatrana opcija je jedinstvena i jedinstvena na svoj način.Za svakog ljubitelja domaće pečenja, tu je omiljeni recept koji će se stalno koristiti.
