Gotovo sve kućanice koriste se za pečenje palačinki u tavi i nema ničeg uobičajenog u ovome. Ali postoji još jedan način kuhanja - pečenje u pećnici, zahvaljujući kojoj možete stvoriti jelo u restoranu - izvrsno i neobično ukusno. Palačinke u pećnici mogu se pripremiti raznovrsnim punjenjem: sa svježim sirom, piletinom, sirom i, naravno, mesom. Svaki recept ima svoj okus, tako da svaki put možete pripremiti svoje omiljeno jelo na nov način, uvođenjem raznih običnih i svečanih jelovnika.
Pečene palačinke punjene mesom: tradicionalni recept
Pancake za pečenje u pećnici mogu biti alternativa uobičajenom načinu kuhanja u tavi. Recept za stvaranje jela vrlo je jednostavan, tako da ga svaka ljubavnica može svladati.
Sastojci za tijesto:
- 300 grama pšeničnog brašna;
- 3 kokošja jaja;
- 1 litre mlijeka;
- 70 ml biljnog ulja;
- prstohvat soli.
Sastojci za punjenje:
- 500 grama mljevenog mesa;
- 40 grama kremastog;
- 1 glava luka;
- Sol i začini - po vlastitom ukusu.
Kako kuhati punjene palačinke punjene mesom:
- Najprije morate pripremiti tijesto od palačinke.Da biste to učinili, prosijite potrebnu količinu pšeničnog brašna pomoću sitnog sita.
- Ulijte u mljeveno mljeveno brašno. Zatim dodajte sol, pileće jaje. Sve miješajte sa miješalicom ili mikserom sve dok ne postane glatka.
- Sada možete početi sami pržiti palačinke. Površina tijesta bi trebala dobiti laganu zlatnu nijansu, već će biti pečena u pećnici. Pahuljajte površinu posude s uljem. Nakon što se biljno ulje dobro zagrijava, ulijte malo tijesta od palačinke.
- Ravnomjerno rasporedite tijesto preko površine tava, naginjući ga u različitim smjerovima.
- Pecite palačinke na obje strane sve dok ne bude spreman za pola.
- Zatim, trebali biste voditi brigu o pripremi punjenja. Finje nasjeckajte luk, pržite ga u maslacu dok ne zlatno.
- Dodajte sauteed luk, sve mljeveno sve dok nije spremno, miješajući sadržaj tavi redovito.
- Ispunite punjenje, dodajte sol i začine na svoj ukus. Stavite na sredinu svakog palačinka žlicu punjenja mesom, a zatim ga umotajte u obliku omotnice ili cijevi.
- Stavite punjene palačinke na podmazani list za pečenje. Pecite ih 20 minuta. na 200 ° C
Poslužite palačinke s vrućim mljevenjem, umakom od kiselo vrhnja ili jogurta.
Punjene palačinke punjene piletinom, sirom i gljivama u kiseloj vrsti: korak po korak recept
Ako želite kuhati nešto neobično za večeru, upotrijebite recept ispod. Lagani okus palačinki s mesom, gljivama i sirom ne ostavlja nikoga ravnodušnim.
Sastojci za palačinke:
- 200 ml mlijeka i kipuće vode;
- 150 grama pšeničnog brašna;
- 1 jaje;
- 2 grama praška za pecivo;
- stisak morske soli i šećera.
Sastojci za punjenje gljiva i mesa:
- 300 grama pilećeg fileta;
- 150 grama luka;
- 150 grama sira čvrste sorte;
- 200 grama šampinjona;
- 50 grama masne kisele vrhnje.
Postupak pripreme palačinki s okruglim mesom od šampinjona, sira i piletine:
- Pomiješajte mlijeko kipućom vodom, dodajte jaje, pospite malo soli i šećer.
- Umiješajte sve na homogenost. Postupno unesite brašno pomiješano s potrebnom količinom praška za pecivo, ulijte u 1 žlica. žlicu biljnog ulja temeljito promiješajte tijesto.
- Kuhajte palačinke. Izrežite mesne komade piletine s gljivama. Zacrveno isjeckan luk.
- Pržite sjeckani luk s prethodno zagrijanim biljnim uljem dok ne postane jasno, dodajte gljive s piletinom. Pržite sve 15 minuta.
- Nakon toga, dodajte u sadržaj tava 75 grama ribanog sira, sezoni punjenje soli i začina, pomiješajte.
- Prosijite punjenje na rubu palačinke, omotajte ovu stranu prema unutra, omotajte strane na sredinu, pokrijte preostali rub palačinke. Stoga, napravite omotnicu.
- Stavite punjene palačinke na široku pladanj za pečenje, pospite sve kiselo vrhnje, pospite preostalim ribanim sirom.
- Pecite palačinke s mljevenim grahom 25 minuta. u zagrijanoj peći na 180 ° C
Ukusne palačinke pečene u pećnici (umjesto tava za prženje)
Želite li iznenaditi svoju obitelj s ukusnom jelom za doručak? Zatim poslužite pečene slatke palačinke u pećnici: ukusne i jednostavne.
sastojci:
- 4 kokošja jaja;
- 110 grama brašna;
- 75 ml mlijeka;
- 25 grama šećera;
- 5 grama soli;
- 40 grama maslaca.
Priprema pečenih palačinki:
- Najprije potrebno je predgrijati pećnicu na 200 ° C. Beat jaja u duboku zdjelu, bič ih s miješalica.
- Postupno dodajte pšenično brašno solom i šećerom, prelijte mlijeko.
- Nakon temeljitog šišanja, tijesto od palačinke je spremno.
- Podmazati površinu ploče za pečenje s komadem maslaca.Za pečenje je također pogodan i odvojivi oblik promjera 22 cm.
- Stavite kuhano tijesto na tavu za pečenje.
- Pecite palačinke dok ne postanu zlatni na 200 ° C.
- Nakon smeđivanja tijesta, izvadite lim za pečenje, nježno pomaknite palačinke na drvenu ploču. Namjestite je u valjak. Slice u valjke.
Poslužite jelo s slatkim umakom na kiselim vrhnjem, pekmezom, medom ili omiljenim pekmezom.
Palačinke od čipke (video)
Palačinke s nadjevom od kravljeg sira, pečene u kiseloj vrhnja
Recept za pečene palačinke prilično je neuobičajen, jer se peče u slatkoj kiseloj vrhnja koja, nesumnjivo, čini jelo neuobičajeno nježnom. Možete poslužiti ovaj desert za djecu i odrasle. Pokušajte, stvarno vam se sviđaju ove palačinke.
Sastojci za palačinke:
- 500 mililitara mlijeka;
- 35 ml biljnog ulja;
- 2 kokošja jaja;
- 25 grama granuliranog šećera;
- 200 grama pšeničnog brašna;
- 10 grama praška za pecivo;
- sol.
Sastojci za punjenje siraka:
- 500 grama svježeg sira 9% masti;
- 40 grama šećera.
Sastojci za punjenje:
- 500 grama masne kisele vrhnja;
- 100 grama granuliranog šećera;
- 2 vrećice šećera vanilije.
Proces stvaranja ukusnih palačinki s punjenjem kursa punjenja kiselog vrhnja:
- Pileći jaja dobro su tukli s koromom soli i šećerom.
- Dodajte potrebnu količinu biljnog ulja, sve pomiješajte s žlicom.
- Ulijte mlijeko, u fazama, prelijte prosijanu brašno pomiješanu s praškom za pecivo. Zavodite tijesto tijelom.
- Pržite palačinke na dobro zagrijanoj tavi s obje strane na laganu zlatnu nijansu. Iz primljene količine testa ispisat će se 10-12 palačinke.
- Za tikvicu punite smjesu svježeg sira s granuliranim šećerom. Ako je masa prilično suha, dodajte malo kiselog vrhnja.
- Stavite kuhano slatko nadjev na vrh svake palačinke, okrenite je s valjkom.
- Za ulijevanje kiselog vrhnja, pomiješajte sve potrebne sastojke za to.
- Približno 2 žlice. Žlicu koristili su žlice na dnu posude za pečenje.
- Stavite palačinke sa punjenjem u nizu u redove, zalivši svaki sloj punjenjem kiselog vrhnja.
- Pošaljite obrazac u pećnicu, prethodno zagrijanu na 180 ° C. Palačinke treba peći 30 minuta.
Poslužite jelo na stolu u obliku, a zatim ga stavite u dijelove na tanjure.
Njemački palačinke u peći s borovnicama: nevjerojatno ukusna recept
Izvorni prikaz jela iznenadit će svima, kao u stvari, okus samih palačinki.Osjetljivo, dobro zakucano tijesto u kombinaciji s sočan borovnica jednostavno se topi u ustima, ostavljajući svijetli miris.
sastojci:
- 160 ml mlijeka;
- 4 jaja;
- 25 grama šećera;
- 5 grama soli;
- 100 grama pšeničnog brašna;
- 45 grama maslaca;
- 50 grama svježih borovnica;
- šećer u prahu za ukrašavanje.
Proces proizvodnje njemačkih palačinki s borovnicama:
- Najprije zagrijte pećnicu na 175 ° C. Unutar malih toplinski otpornih tava staviti na komad maslaca i poslati ga u pećnicu.
- U zasebnoj zdjeli bičajte jaja s potrebnom količinom mlijeka. Stavite šećer solom i prosijanog brašna. Umiješajte tijesto dok ne postane jednolična konzistencija bez grudica.
- Izvadite tavu iz pećnice, podijelite maslac u jednoliĉnom sloju, iscijedite tijesto od palaĉa.
- Pecite palačinke 15 minuta.
- Neposredno prije posluživanja, ukrašavajte svako posluživanje s borovnicama i pospite šećerom u prahu.
Palačinke u pećnici (video)
Zahvaljujući gore navedenim receptima, svaka kućanica će znati koliko su raznovrsne palačinke. Kuhajte izvrsno s nama.Bon appetit!
