Piletina je svestran i jeftin proizvod. U modernim obiteljskim jelima od mesa peradi već su postali najčešći gosti na stolu. Mistresses razmišljaju o tome što još možete kuhati iz nje. Pokušajte ispeći ukusne i vrlo nježne kolače s piletinom!
Patties s domaćim piletinom: klasični recept
Najlakši i najsvestraniji recept za piletinu.
Za pripremu ćete trebati:
- pšenično brašno;
- mliječna krava;
- suhi kvasac (možete uzeti i konvencionalni, ali s njima proces kuhanja će trajati mnogo duže);
- jaje od piletina;
- sol;
- pileće meso;
- luk
- neki crni papar;
- zelje.
Kako pripremiti:
- Prvi korak je pripremiti normalno tijesto kvasca. Da biste to učinili, pomiješajte zagrijano mlijeko, kvasac, brašno, jaje i sol.
- Broj sastojaka ovisi o broju pita koje želite dobiti na kraju. Obično vam je potrebno 250 g brašna, pola šalice mlijeka i jedno jaje. Kvasac se koristi prema uputama na pakiranju.
- Tijesto bi trebalo biti mekano, staviti malo na ruke. Pustili smo ga da se diže na toplom mjestu.
- Napunimo punjenje. Meso od piletine je izrezano na male komadiće i prženo u biljnom ulju. Njoj dodamo sjeckani luk.Pržite dok ne završite. Solim, dodajte zelje i crni papar.
- Stavili smo tijesto na mjesto i pažljivo ga položili. Promiješajte ponovo.
- Napravimo pite. Njihov oblik ovisi samo o vašoj mašti.
- Pite daju još 10-15 minuta za pripremu. Da biste dobili lijepu prljavu boju, prije nego što ga pošaljete u pećnicu, maskirajte ih žumancima.
- Pecite pola sata na temperaturi od 180 stupnjeva.
Umjesto komadića pilića, može se koristiti piletina.
Jastučići s piletinom i sirom: izuzetno ukusna receptura
Arome svježeg tijesta, pečene piletine i sira ne mogu ostaviti osobu ravnodušnom.
Proizvodi za kuhanje:
- pšenično brašno;
- toplo kravlje mlijeko;
- maslac (može se zamijeniti margarinom);
- kvasca;
- šećer;
- sol;
- pileće meso;
- sir.
Pripremamo tijesto kvasca:
- Morate mljeti maslac ili margarinu.
- Pregrijano mlijeko pomiješano s kvascem. Dodajte malo soli i šećera.
- Neprekidno miješajući, izlijte brašno.
- Pisanje da se pojavi. Zatim zamijesite i čistite u hladnjaku.
- Hladimo tijesto u sloj.
- Na vrhu stavite prethodno kuhani ravni i ohlađeni kolač maslaca ili margarina. Zatvorite rubove tijesta. Iskopaj.
- Rezultirajući sloj se preklopi tri puta. Opet smo se ohladili.
- Zatim ponovo otvorite i dodajte. Postupak se mora ponoviti 4-5 puta. Tijesto je spremno.
Priprema za kuhanje:
- Pileće, izrezano na male komadiće, pržite. Neka se malo ohladi i pomiješati s ribanim sirom tvrdih sorti.
- Napravimo pite. Povoljnije je oblikovati pravokutni oblik.
- Prije slanja u pećnicu ostavite 10 minuta. Podmazujte žumanjkom. Obavezno probodite vilicom, tako da prekomjerna vlaga nestane.
- Pecite na temperaturi od 180 stupnjeva 15-20 minuta.
Da biste dodali piquancy u jelo, stavite gljive u punjenje.
Recepti za pite s piletinom jetre, mljevene u mljevenju
Ukusna pečenje ne mora biti s cijelim pilećim mesom. Za punjenje možete uzeti piletinu jetru.
sastojci:
- pšenično brašno;
- kvasac je suh;
- mlijeko je toplo krava;
- šećer;
- kokošje jaje;
- jetra od piletina;
- mrkva;
- luk
- sol.
Proces kuhanja:
- U mlijeku otopite suhi kvasac prema uputama na pakiranju. Tamo dodamo brašno, sol, malo šećera i pileće jaje. Dok je tijesto za pite pogodno, pripremamo punjenje.
- Pileća jetra slomljena u stanje mljevenog mesa.Da bi se uklonila gorčina, jetra se može prethodno premazati u mlijeku.
- Sipajte luk i mrkvu do zlatno smeđe boje. Zajedno s njima kuhamo jetru. Ne zaboravite soliti.
- Kad je tijesto i punjenje spremni, formiramo pite ili jednu veliku tortu po volji. Podmazujte s žumanjcima da biste dobili lijepu crvenu boju.
- Pecite u pećnici na 180 stupnjeva. Potrebno je pola sata kuhati.
Patties s piletinom od tijesta bez tijesta
Odjednom su došli gosti? Nema vremena za pripremu tijesta kvasca? Ne možete napraviti manje ukusne pite na bezdrozhzhevom!
Potrebni proizvodi:
- pšenično brašno;
- jogurt ili jogurt;
- suncokretovo ulje;
- soda;
- sol;
- šećer;
- pile;
- zelje.
Algoritam pripreme:
- Za 1 šalicu kefira ili skuhano mlijeko, zagrijavajte na sobnu temperaturu, dodajte čašu sode, soli i šećera na svoj ukus. Promiješati.
- U istoj mješavini ulijte trećinu stakla biljnog ulja.
- Dodajte brašno. Tijesto bi trebalo biti mekano, ali ne držite ruke.
- Za punjenje pržite fino usitnjeno pileće meso s lukom. Sezona sa soli.
- U punjenju usitnjenog zelenila možete dodati razne začine.
- Napravimo pite.Pogodnije je oblikovati ih u obliku velikih okruglica. Ali priznajemo i svaku drugu varijantu.
- Podmazan s žumanjcima od jajeta.
- Stavili smo u pećnicu. Temperatura bi trebala biti oko 180 stupnjeva. Preokrenite je tijekom pečenja.
Kako biste spriječili pečenje u pećnici, stavite posudu s malom količinom vode.
Prženi patiti s piletinom i krumpirom: korak po korak recept
Iznenadite svoju obitelj s takvim varijacijama pite. Oni će dugo tražiti da ih ponove "za šifru".
Možete pripremiti ovo jelo iz dvije vrste različitih tijesta: kvasac i pušenje. Najjednostavnija opcija je kupljena peciva.
proizvodi:
- 1 kg kupljene smrznute pahuljice;
- pire krumpir;
- pileće meso;
- zeleni luk;
- sol;
- biljno ulje.
Proces kuhanja:
- Dok se tijesto odmrzava, pripremamo punjenje.
- Kuhajte krumpir i pire krumpir.
- Pržite fino piletinu. Obogatite i dodajte ukusne zeljke.
- Pomiješajte pire krumpir, kuhani piletinu, zelje. Također možete dodati gljive. Ali bez njih je vrlo ukusno.
- Odmrzani tijesto smo otopili u tanki sloj. Podijelimo se u dijelove.
- Izrađujemo male pite.Pogodnije je oblikovati ih u obliku omotnica.
- Izlijemo biljno ulje u duboku apsolutno suhu tava. Zagrijavanje.
- Spuštamo pite u grijanom ulju. Mora ih u potpunosti pokriti. Pecite dok se ne pojavi zlatna boja. Obično to traje ne više od 2 minute.
Nakon kuhanja, isušite višak ulja.
Pileći tijesto s piletinom i sirom (video)
Patties s piletinom su univerzalni. Dodavanje različitih sastojaka, mijenjanje tijesta, možete dobiti veliki broj recepata za ovo jelo. Takvo pečenje je pogodno za svaki dan, za čajnu zabavu i svečanom stolom.
