Patties s kupusom i jaja: 5 najboljih recepata

Govoreći o pečenju uvijek će dovesti do svih njezinih omiljenih vrsta - pite. A što su pite prvi koji se sjećaju, kad počnemo sjetiti što su naše drage bake pečene? Naravno, jaja i kupus. Za njih nema natjecanja: bezuvjetno prvo mjesto. Nadalje, tu su i druga različita punila, ali ovo zauzima posebno mjesto u srcu. A koje su vrste pita s kupusom za kupus?

Jednostavan, ali ukusan (osnovni recept)

Što će biti potrebno:

tijesto:

• mliječne masti, po mogućnosti prirodno - staklo;
• maslac (ne margarina, nije širenje) - 150 g;
• velika kokošja jaja - 2 kom .;
• pijesak - šećer - 3 tbsp. l;
• brašno prosijano, u / s - 5 predmeta;
• zajednička sol - tsp;
• kvasci (osušeni zamrzavanjem) - polu-vrećice.

punjenje:

• jaje piletina - 3 kom .;
• luk - 1 kom .;
• kupus - četvrtina glave.

Što učiniti:

1. Uzmi tava za umake i prelijte mlijeko, stavite maslac, šećer i sol.
2. Stavili smo na peć, držite ga dok se maslac ne otopi.
3. Izvadimo iz tanjura, pustimo da se ohladi.
4. Dodamo par velikih jaja u mješavinu mlijeka. Udarili smo mikser / mješalicu na homogenu konzistenciju.
5. Uzmite duboku zdjelicu / posudu, ulijte nekoliko čaša prosijanog pšeničnog brašna i dodajte vrećicu zamrzavanjem sušenog kvasca.
6. Tamo, ulijte smjesu dobivenu ranije iz lonca, dobro promiješajte s mješalicom / miješalicom.U tom procesu dodamo brašno dok tijesto ne počne pasti s ruku. Ali to ne bi trebalo biti teško.
7. Proširite pažljivo primljeno tijesto. Pokrili smo ga krpom (ručnikom) i odložili ga na toplom mjestu na kojem nema skica, oko sat vremena.
8. Nakon što je dodijeljeno vrijeme, tijesto će ustati. Dok je postupak dizanja u tijeku, napunimo punjenje.
9. Skuhati svježi kupus fino.
10. Sjeckajte meso s prosječnom kockom.
11. Sjeckani kupus kuhana je u vodi s solom, bacena natrag na sito, ispustimo vodu.
12. Jaja kuhati teško kuhano i rezati nožem.
13. Pripremljeni luk i kupus pržiti u tavi. Hlađenje.
14. Dodajte kupus s sjeckanim jaje s lukom, dobro promiješajte. Pokušajte dobiveni punjenje soli. Ako je potrebno, dodamo.
15. Tijesto je uskrsnulo - izrađujemo pite: pokupimo komade tijesta, mame se s našim rukama, stavimo je u okrugli kolač.
16. Namjestite tijesto na ploči i širite punjenje na njemu.
17. Kolač se savijemo punjenjem pola, zakrčamo rubove prema načelu modeliranja raviola. Isto vrijedi i za cijelu masu ispitivanja.
18. Raspršujemo pećnicu na 180 ° C. Na papiru za pergament, koji je prethodno obložen pločom za pečenje ili sagom za prženje, širimo pite.
19. Priprema: pola sata.Spremnost se određuje vizualno: smeđa - spremna.

Pite od kiselog kupusa i jaja u pećnici

Što će biti potrebno:

tijesto:

• čašu masnog mlijeka;
• maslac (ne margarina, nije širenje) - 150 g;
• veliko kokošje jaje - 2 kom .;
• pijesak šećer - 3 tbsp. l;
• brašno prosijano, u / s - 5 predmeta;
• kvasci (osušeni zamrzavanjem) - polu-vrećice.

punjenje:

• jaje - 3 komada;
• luk - komadi;
• kupus - 250 g.

Što učiniti:

1. Isprati kupus pod tekućom vodom kako bi ostavio kiselinu.
2. Izrežite je malo nožem.
3. Odrezana je luka u kocke.
4. Jaje je teško kuhano i sjeckano fino s nožem.
5. Pripremljeni luk i kupus pržiti u tavi. Hlađenje.
6. Dodajte kupus s sjeckanim jaje s lukom, dobro promiješajte. Pokušajte dobiveni punjenje soli. Ako je potrebno, dodamo.
7. Izrađujemo kolače, stavimo ih na papir za pečenje ili silikonski sag.
8. Priprema: Za raspršivanje pećnice na 180 °.
9. Spremnost se određuje vizualno: ako su patiti lijepo zapečeni, onda su spremni.

Kolač od jabuka s kupusom i jajima

Što će biti potrebno:

tijesto:

• mliječna mast - 1 predmet;
• maslac (ne margarina, nije širenje) - 150 g;
• Pileće jaje - 2 kom .;
• šećer od trske - 3 žlice. l;
• brašno prosijan - 5 tbsp. l;
• zajednička sol - 1 tsp;
• kvasci (zamrzavanjem) - polu-vrećice;
• mekog sira - 100 g.

punjenje:

• jaje - 2 komada;
• luk - 1 kom .;
• kupus - četvrtina glave.

Što učiniti:

Proces kuhanja je sličan osnovnom receptu prije oblikovanja.

1. Izbušite tijesto na ploči i stavite punjenje na sredinu u obliku kugle.
2. Dalje, napravimo pite, ali u obliku kolača, to jest, ostavljamo mali krug odozgo, promjera od oko tri centimetra.
3. Mi preuzimamo preostalo jaje, obrezujemo separator žumanjaka, pomiješamo ga s ribanim sirom i širimo smjesu jaje-sira na otvorenom dijelu naših kolača.
4. Raspršujemo pećnicu na 180 ° C. Na papiru za perganje, koji je unaprijed postavljen list za pečenje ili prženje, širimo pite.
5. Priprema: dvadeset minuta. Spremnost se određuje okom: kada se masa jaje-sira pretvori u lijepu zlatnu koru - kolač je spreman.

Pita s kupusom, lukom i jajima (video)

Pite s kupusom i jajima "Od prošlosti" (kao što je trebalo u skladu s GOST)

Što će biti potrebno:

tijesto:

• pšenično brašno u / s - 640 g;
• voda - 310 g;
• kvasac, svježi prešani - 22 g;
• sol (možete uzeti more) - 7 g;
• granulirani šećer - 46 g;
• jaje - 2 kom. (plus dva žumanjka, za podmazivanje);
• margarina / mekana širenja - 70 g.

punjenje:

• svježi kupus - 300 g;
• luk-repa - 1 veliki luk;
• Mljeveni papar - 2 g;
• sol - 2 g;
• rafinirano ulje za prženje - 100 g;
• veliko kokošje jaje - 5 kom .;
• zelena luk - velika hrpa;
• maslac za prženje - 50 g.

Što učiniti:

Svi dijelovi za punjenje priprema se na isti način kao u osnovnom receptu, samo ga pržiti uz dodatak zeleni luk, cool, pomiješajte s nasjeckanim kuhanim jajima.

1. Pripremite žlicu: ulijte 5 g kvasca čašom tople vode. Sipati 240 g prosijanog brašna. Pa gnječite, sakrijte se krpom. Stavite na stranu na toplom mjestu 2,5 sata.
2. Vrsta pripremljeni spužva: 17 g kvasca, razrijeđen u 110 ml tople vode, 400 g brašna, soli, šećera, jaja i mekog margarina.
3. Mijesite tijesto rukama ili mikserom / miješalicom.
4. Premjestite tijesto u veliku tavu / umivaonik. Pokrijte folijom ili ručnikom. Odvojite dva i pol sata.
5. Podijeliti tijesto na jednake loptice, razvaljati, staviti nadjev i zatvorite rub.
6. Spread na pečenje ili prženje mat šav na dno, ostavite 25 minuta.
7. Podmazujte žumanjkom.
8. Priprema: u pećnici, na 180 ° točno 10 minuta.

Recepti za pite s kupusom i jaja od tijesta na jogurtu

Što će biti potrebno:

• kefir / bilo koji kiseli mliječni proizvod - staklo;
• kokošje jaje - 1 komad;
• margarin / širenje - 50 g;
• sol - pola žličice;
• šećer-1 tsp;
• prašak za pecivo;
• brašna u / s - 3 predmeta;
• svježi kupus;
• Pramca repu;
• mrkve su svježe;
• sok od rajčice;
• rafinirano ulje.

Što učiniti:

1. Napravite tijesto od brašna, jaja, jogurt, margarin istopi.
2. Kupus, luk, mrkva mrkva soka od rajčice. Vrijedi bilo, po vašem ukusu.
3. Razvaljajte tijesto u kobasicu, narežite na komadiće i razvaljajte u krug.
4. Stavili smo nadjev, s pite.
5. Pržiti na rafiniranog ulja pokriven za obje strane u tavi.

Naravno, svaka ljubavnica ima svoje tajne. Svaka torta neće okusiti kao druga, iako će komponente biti jednake. Pokušajte recepte, vaša pažnja je ponudio i danas, a možda ćete dobiti novi okus stare drage jela.

Гледайте видеоклипа: From Table to Able: Combating Disabling Diseases With Food (Svibanj 2024).