Koristi se za grah za organizam

Grah je danas nezasluženo zaboravljen. No, ova biljka, prema znanstvenicima, bila je prva od povrća koje je uzgajao čovjek. Oni su bili prepoznati u drevnom Egiptu, od drevnih Židova, Grka i Rimljana. Danas ih ima oko stotinu sorti. Mnogo korisnih svojstava, ugodnog ukusnog okusa, nepretencioznosti, otpornosti na mraz - prednosti graha mogu se navesti dulje vrijeme. Posuđe je ukusno i srdačno. Međutim, ova biljka može biti opasna. Mnogi ne znaju što se grah razlikuje od graha. Upoznajmo ovu nevjerojatnu biljku.

Kalorijski sadržaj i kemijski sastav

Grah se razlikuje od graha, od graška i od leća. Ne mogu se zbuniti ni sa čimbenicima - ravnomjerni oblik, boja, ovisno o raznolikosti, - zeleni (nezreleni), žućkasti, smećkasti, crno-ljubičasti. Ovo povrće je bogato biljnim bjelančevinama, praktički ne sadrži masnoće. Kalorijski sadržaj je samo oko 57 Kcal. Grah ima raznovrstan vitamin-mineralni sastav.One su bogate vitaminima iz skupine B (1, 2, 5, 6), A, PP, K, C, E.

Posebno korisno im daje jedinstvenu kombinaciju mikro i makro - kalij, selen, željezo, natrij, fosfor, magnezij, mangan, cink, molibden, kalcija i drugih.

Sjeme ove biljke sadrže mnoštvo korisnih organizama i probavljive aminokiselina i celuloza, lizina, lektini, fitata.

Od korisnog za tijelo

Jedna od najkorisnijih svojstava ove biljke je obilje lako probavljivih biljnih proteina (osobito važnih za djecu, vegetarijance i vegane).

Korištenje graha za ljudsko tijelo prvenstveno je povezano s njegovim jedinstvenim sastavom, oni su:

• neutraliziraju štetne tvari (osobito konzervanse) - zbog prisutnosti molibdena;
• niži kolesterol. Uobičajena Tečaj traje 2-3 tjedana - svaki dan treba pojesti 100-150 grama graha (u godinu dana, to je poželjno jesti ne manje od 15 kg);
• Imaju korisnu kvalitetu za one koji žele izgubiti težinu - nisko kalorični sadržaj graha i nutritivna vrijednost korisni su u prehrani;
• ukloniti teške metale i radionuklide (što je osobito važno za stanovnike industrijskih regija ili područja s visokom radioaktivnom pozadinom);
• pomaže kod poremećaja želuca - kuhana i mljevena u kaši;
• primjenjuju se u tretiranju kapi (u obliku dekocija lišća i stabljike);
• promicati brže zrenje kuhanja i otvaranje apscesa, imaju protuupalni učinak. Apscesima primjenjuju se šunke iz graha, koje su kuhane u mlijeku;
• ukloniti iritacije na koži - utrlja se od izgaranja mahunarki;
• imaju blagi holetski svojstvo;
• usporava proces starenja, regenerira kožu i nokte;
• pomažu smanjiti visoku razinu šećera kod dijabetičara;
• stabilizirati hormonsku pozadinu;
• poboljšati rad mozga (vitamini B);
• ometati apsorpciju viška masnoća i ugljikohidrata zidovima želuca, brzo zasititi;
• ublažiti i ublažiti stres.

Treba imati na umu da ovo povrće može uzrokovati nadutost - kompleksni šećeri u svom sastavu zahtijevaju posebne enzime za njihovu probavu. Uz redovitu konzumaciju ovog povrća, tijelo ih počinje proizvoditi, rad probavnog trakta kao cjeline poboljšava.

Kako kuhati i kako se miješati

Grah za okus je samodostatan, ali i savršeno u kombinaciji sa svim povrćem, biljem, zrnima, maticama.

Koristi se kao hrana kuhana ili pirjana - u prvom i drugom jelu, salate, čuva. Ali oni će moći donijeti maksimalnu korist samo ako su ispravno pripremljeni. Zrna mora biti kuhana, a koliko kuhati ovisi o preliminarnoj pripremi. Prije kuhanja treba ih natopiti 6 do 12 sati ili više (do jednog dana) u hladnoj vodi (3 dijela do 1 dijela proizvoda) - to će ubrzati daljnju obradu topline.

U vrućoj ili toploj vodi ne bi trebao biti upija - oni mogu kisiti. Pravilno ih kuhati 1-2 sata, a soli i druge začine ne bi trebali biti dodani (to će usporiti proces probave), također ne dodati hladnu vodu ili staviti natrij (to će uništiti vitamine B i pokvariti okus).

Kako kuhati grah, potaknut će brojne recepte koji su bogati nacionalnom kuhinjom (osobito mediteranskom, indijskom, latinoameričkom). Na primjer, Kuba tradicionalno priprema idealno jelo s gledišta dietologije - mješavinu crnih graha i riže s rajčicama i biljem. Mediteranska kuhinja nudi mnogo vrsta salata od kuhane grah s dodatkom svježih lukova, češnjaka, papra, zelenila, maslinovog ulja i octa od grožđa.

Tradicionalni pire od krumpira iz ovog proizvoda izrađuju se od kuhane, kuhane grah, oguljene i prenesene s maslinama ili maslacem.

Kako pravilno pohraniti

Prikupiti ovo povrće treba biti nakon što su mahune suhe i crne - oni su lako pocrnjela, a izvađen je izlio u kontejner sa čvrstim poklopcem. Držite ih na suhom, zaštićenom od laganog mjesta. Posebni uvjeti za pohranu ovog povrća ne zahtijevaju. Povremeno ih treba provjeriti - da li ih nije stvorio. Bezrezani grah može se zamrznuti (prije bjeline i osušiti).

Kontraindikacije i nuspojave

Ovaj proizvod, unatoč svim korisnim svojstvima i svojstvima, može nanijeti štetu ljudskom tijelu i ima određene kontraindikacije. Jednostavno ih odbijaju koristiti osobe s bolestima zglobova, žuči, pate od reumatizma, pacijenta s hepatitisom i pankreatitisom.

Dakle, može se zaključiti da je apsolutno potrebno uključiti ovo korisno povrće u prehranu.

Pogledajte videozapis: Kako Istopiti Salo: Rješenje Za Mršavljenje i Zdravlje