Mnoge domaćice su sigurne da su palačinke na vodi bez jaja neukusne i suhe. Ali to nije tako. Kuhani obroci prema dolje opisanim receptima su vrlo hranjivi i ukusni, a također su korisniji jer se razlikuju u smanjenom kalorijskom sadržaju. Ove palačinke su veliki izbor za osobe koje pate od netolerancije na laktozu ili visokog kolesterola.
Najjednostavnijih palačinki na vodi bez dodavanja jaja i mlijeka
Bit će potrebno:
- 280 ml vode;
- 120 grama brašna;
- 35 grama šećera.
Tehnologija pripreme:
- U vodi morate otopiti šećer.
- Brašno se ulijeva u zasebnu zdjelu, a slatka voda u njega ulijeva u malim količinama.
- Sve aktivno vymeshivaetsya na uniformnost, grudice su slomljena uz pomoć šipke.
- Bolje je ostaviti ovaj tijesto oko 8 sati, tako da brašno ima vremena da se nabubri od vlage, a palačinke su pokazale da su nježnije.
- Posudu za prženje podmazuje se uljem, a zatim se zagrijava na srednje topline.
- Tijesto se prelije na zagrijanu površinu i pržiti na obje strane 2 minute.
Tanke palačinke s mangom
Za pripremu tankih palačinki trebate:
- 450 ml vode;
- 6 jela za jelo suncokretovog ulja;
- 3 žlice šećera;
- 250 grama brašna;
- kapljica octa;
- stisak sode;
- par ručka žlica manga.
Kako kuhati:
- U zasebnoj zdjeli, sol se pomiješa sa šećerom. Ocat se ugasi u žlicu s natrijem, a zatim se dodaje u masu soli šećera.
- Dobivena smjesa se razrijedi s vodom koja se blago zagrijava. Potrebno je da se sav šećer otopi.
- Ulje se izlije u tekućinu, sve se aktivno miješa.
- Brašno se postupno prosije u zdjelu. Tijesto se gnječi do homogenosti, a onda se ulijeva krupica.
- Da biste se riješili grudica, masa bi trebala ostati četvrt sata, a zatim opet pomiješati. Ako se tijesto pretvori u gustu, morate je razrijediti čistom vodom, tako da su palačinke nakon pečenja tanke.
- Pancake pržionica gori vruće.
- Tijesto se izlije u tavu, a zatim se rasprostire po cijeloj površini. Za svaku palačinku treba pržiti na obje strane.
Palačinke s kurkuma
Za kuhanje, trebat će vam:
- pola litre vode;
- 250 grama brašna;
- 3 žlice šećera;
- 2 grama sode za pečenje;
- 6 jela za jelo biljnog ulja;
- prstohvat soli;
- večeru žlice od octa;
- prstohvat kurkuma.
Kako napraviti tijesto:
- U vodi (pola volumena), sol i šećer rastopiti.
- Soda se gasi s ocem, a zatim ulijeva u spremnik vode zajedno s biljnim uljem.
- Nakon što se sve žitarice rastope, dobivena tekućina treba prosijati brašnom.
- Tada se ostatak vode i kurkuma dodaju u tijesto, sve se miješa. Konzistentnost tijesta trebao bi nalikovati debelom kiselom vrhnju. U tom stanju, smjesu se ostavi 30 minuta pod poklopcem.
- Na kraju tog vremena, tijesto se aktivno tuku tako da je zasićeno kisikom. Zatim morate ići na pečenje.
Kako peći:
- Posudu za prženje je posuta solom i dobro kalcinirana. Nakon ovog postupka, sol se uklanja suhom krpom.
- Zatim se tava za kuhanje grije na visokoj temperaturi i lagano obrađuje suncokretovim uljem.
- Količinu tijesta treba pretočiti u sredinu tave, a zatim se rasporediti po cijeloj površini.
- S jedne strane, palačinka je pržena par minuta, a nakon što se okrenula širokim nožem.
U ovom receptu možete koristiti smjesu brašna. Da biste to učinili, miješajte 200 grama pšenice i 50 grama raženog brašna.
Palačinke s mangom s kašom
Postoje li mnogi koji mogu reći da im se ne sviđa palačinke? Praktično svi vole. Obožavatelji palačinke tvrde da su vrlo visoke kalorije zbog činjenice da kuhaju na bazi brašna. Ali je li moguće peći mirisne palačinke od čipke bez upotrebe brašna? Naravno, da. Osim toga, takve palačinke također će biti korisne, jer su izrađene od zobena kaša.
Za kuhanje trebat će vam:
- krupica - 235-285 g;
- zobene pahuljice - 245-280 g;
- jaje - 1-3 komada;
- šećer - 30-40 g;
- voda ili niske masnoće kefir - 470-520 g;
- suncokretovo ulje - 65-85 g;
- soda - 4-7 g;
- sol.
Priprema:
- Kombinirajte krupicu i zobene pahuljice, dodajte vodu ili kefir s niskim udjelom masnoće, pomiješajte sve i pustite da stojite 80-120 minuta.
- Pileća jaja mljeti sa šećerom, dodati sol i dodati soda.
- Kombinirati dobivenu masu s mješavinom šećera, jaja, sode i soli.
- Dodajte mali dio suncokretovog ulja u tijesto (ako se tijesto ne ispostavi dovoljno tekućom, dodajte više vode).
- Zagrijte tavu na štednjaku u biljnom ulju.
- Ulijte zdjelicu tijestu od palačinke i podignite ga u tavi, okrećući je oko osi.
- Probijte palačinke na obje strane kako bi oblikovali zlatnu čipku oko ruba palačinke.
Kuhane palačinke zobene pahuljice su vrlo ukusne i postat će omiljeni i doručak za sve članove obitelji.
Takve palačinke treba kuhati u maloj vatri u posudi od lijevanog željeza i poslužiti s medom, domaćim vrhnjem ili šećerom.
Peći palačinke s škroba bez jaja i mlijeka
Potrebni sastojci:
- nekoliko ručkastih žlica granuliranog šećera;
- nekoliko jela od škroba;
- jednu i pol čaša brašna;
- malo soli;
- pola litre vode;
- desertna žlica soda;
- večera žlica soka od limuna;
- 3 večera žlice suncokretovog ulja.
Kako peći:
- U dubokoj zdjeli, šećer, ulje, voda i sok od limuna se miješaju.
- Škrob se ulijeva u nastalu tekućinu. Sve je aktivno vymeshivaetsya.
- Brašno je podijeljeno na 4 dijela, zauzvrat, ulije u rezultirajuće tijesto.
- Da biste uklonili sve kvržice, morate upotrijebiti šipku ili mikser.
- Za vrijeme miješanja, u zdjelu se dodaje sol i soda.
- Posudu za prženje obrađuje se uljem, a zatim se zagrijava na aktivnoj vatri.
- Mala količina tijesta pretočena je u sredinu tavu, koja se odmah raspodjeljuje po cijeloj površini. Svaka palačinka je pržena s dvije strane sve dok se zlatni crvenilo ne pojavi.
Palačinke s ovim receptom su prilično veličanstvene, pa ne bi trebale biti velike, jer nakon preokreta mogu se suziti.
Recept za palačinke s sokom od špinata
Za pečenje potrebno je:
- 195 grama brašna;
- 190 mililitara vode;
- 230 ml sok od špinata;
- 15 mililitara maslinovog ulja.
Da biste pripremili takve palačinke, morate slijediti sljedeće korak-po-korak preporuke:
- Ako nemate sok od špinata, trebate ga pripremiti učitavanjem listova špinata u miješalici. Nastala žbuka se stisne kroz gazu.
- Rezultirajući sok razrijedi se vodom, pomiješanim s uljem i solom. Preostalo meso za pripremu palačinki nije potrebno, može se izbaciti.
- Brašno se ulijeva u zasebnu posudu.
- Špinat se ulijeva u brašno, a zatim se sve umiješa u homogeno tijesto. Rješenje za pečenje treba biti tekuće, inače palačinke neće biti tanke.
- Posuda za prženje zamrljana malom količinom ulja, grijana na ploči, a zatim pečene palačinke. Nakon što je jedna strana posušena, palačinka bi trebala biti okrenuta.
Bolje je koristiti takve palačinke u vrućem ili toplom obliku.Da biste poslužili jelo, možete upotrijebiti punu ili slanu nadjev.
Kiseli palačinke s umakom od jabuka
Za kuhanje trebate:
- 255 grama brašna;
- 10 grama kvasca;
- 740 ml vode;
- 15 grama pire od jabuka.
Tehnologija pripreme:
- U jednom čašu vode šećer se otopi, a zatim se kvasac ulije u njega. Tekućina je aktivno vymeshivaetsya i staviti na stranu do aktivacije kvasca.
- Otopina polako ulijeva u zdjelu brašna. Ostatak vode ulijeva se u ovaj tijesto, sve se dobro promiješava dok se ne odori.
- Tijesto kvasca trebalo bi stajati na toplom mjestu oko 40 minuta, tako da se diže.
- U ovom trenutku, jabuke su oprane, oguljene i srži.
- Jabučno meso je izrezano na male kriške, koje se dodaju miješalici.
- Dobivena kava se dodaje tijestu, sve se miješa.
- Pecite veličanstvene palačinke na kvasac u vrućoj tavi dok se ne pojavi ukusna kora s obje strane.
Prije posluživanja, mogu se uviti u omotnice.
Jela palačinke bez jaja na soda vode (video)
Palačinke, kuhane bez jaja i mlijeka, razlikuju skromnost sastojaka, kao i njihovu dostupnost.Štoviše, oni imaju niži sadržaj kalorija od običnih palačinki. Ako želite da pečenje bude nježno i u rupu, tijesto treba dodati malu količinu hidratizirane sode. Soda će također izbjeći pojavu na jednoj strani mjehurića, koji počinju gori nakon okretanja palačinke.
