Mame znaju da ako djeca inzistinski zatraže nešto ukusno, bolje je kuhati odmah. U suprotnom, završit će putovanje u trgovinu i kupnju, čak i ako su ukusni, ali štetni trgovački slatkiši. Primijemo primjer naših mama, koji svaki vikend kuhaju ukusne palačinke. Bilo je ukusno i ekonomično. I služio im je s marmeladom, zlatnim mirisom meda. Ukusan!
Tanke palačinke Vologda s kipućom vodom
Zašto ove palačinke imaju takvo ime? A odgovor je jednostavan: ove palačinke vrlo su slične čipki, koja je postala posjetnica Vologdskih majstora. Ove palačinke su kremšum, pa ih kuha s kipućom vodom, ali zbog prisutnosti kefira oni postaju tanki, nježni i sve u rupi.
Da biste ih pripremili, morate poduzeti sljedeće:
- prosječna šalica pšeničnog brašna;
- velika šalica kefira, volumen stakla s faseta;
- kokošje jaje;
- petina suhog pijeska;
- četvrtina srednjeg šalica biljnog ulja;
- 1/3 čajna žličica kamene soli i sode;
- pola prosječne šalice strme kipuće vode.
A zatim nastavite korak po korak:
- Stavite jaje, šećer i sol u miješalicu. Pobijediti.
- Bez zaustavljanja procesa šišanja s tankim cijevima sipati kefir.
- Ulijte kipuću vodu u čašu i otopite natrij u njoj.
- Brzo sipati vodu sode kipuće u smjesu šiške. Beat na velike brzine.
- Ostavite četvrt sata da se tijesto stoji.
- Još jednom uzdrmati, dodajte biljno ulje, i možete početi pečenja tijesto u tavi, koji je prethodno podmazan i Haskalah, ali kad prženje temperaturu treba smanjiti na mediju.
Čokoladne čipke crêpes
Ove palačinke kao ni jedna druga djeca ne vole. Uostalom, ova čipka je ne samo ugodno jesti u svojoj čistoj formi, ali i da ih pravi palačinke kolač napraviti. Učinite ih jednostavnima i najbolje uključite svoje dijete u ovaj proces.
Da biste ih pripremili, morate poduzeti sljedeće:
- nekoliko šalica toplog mlijeka;
- par kokošjih jaja;
- trećina šalice kakaovog praha;
- šalica pšeničnog brašna;
- malo šećera;
- prstohvat soli;
- nekoliko kapi vanilije suštine;
- žlicu bilo kojeg ulja od rastopljene kreme do povrća.
A zatim učinite to korak po korak:
- Odvojite protein komponentu jaja i tuku ih solom dok čvrsto i jaka pjena. Ako uključite zdjelu u kojoj su tučeno, pjena ne bi trebao ispasti iz nje.
- Žumanjke s korom brušite granuliranim šećerom sve dok se granule potpuno ne otopi.
- Pomiješajte brašno i prah kakao.
- Dodajte brašno u smjesu žumanjaka. Tijesto će biti prilično strmo i bit će teško miješati.
- Razrijedite gusti tijesto s toplim mlijekom, koji se mora sipati u dijelove i tanak kap.
- Ulijte u ulje i pomiješajte.
- Pažljivo umetnite proteinsku pjenu.
- Započnite odmah pečenje, tako da pjena nema vremena da padne i spriječi formiranje lijepih mjehurića koje čine čipku na palačinke.
Ako namjeravate napraviti kolač od njih, bolje je koristiti svaku kremu ili ulje. Vrh torte je bolje sipati rastopljenu čokoladu i posuti s velikim sjeckanim orasima.
Recept za palačinke "Boce"
Ovo je prilično jednostavan recept koji će moći čak i školarac. Također je prikladno da se pala pala u tavu iz boce, a nijedna druga jela ne bi bila razmažena. Pecanje je jednostavno. Ove ukusne palačinke mogu se izvesti i na vodi i na mlijeku. U prvom slučaju će biti manje kalorični, ali suha, a mlijeko će učiniti palačinke mekom, s lijepim bojama i mlijekom okus.
Da biste ih pripremili, morate poduzeti:
- kokošje jaje;
- šalicu mlijeka ili vode;
- malo šećera;
- nešto više od pola šalice brašna;
- prstohvat soli;
- pola paketa smeća;
- neki vanilin;
- četvrtina šalice biljnog ulja.
A zatim učinite to korak po korak:
- Uzmi čistu 1 litarsku bocu.
- Umetnite lijevak u nju i ulijte slijedeće proizvode: jaje, šećer, sol, vanilin, biljno ulje, brašno, ripper.
- Zatvorite poklopac i počne intenzivno protresati bocu, tako da smjesa u njemu postane homogena.
- Ostavite sat ili par sati u hladnjaku.
- Prije pečenja dobro razmazite smjesu u bočici i nastavite s postupkom.
Palačinke Guma s rupama
Naše majke i bake su znale da se može stvoriti ukusna čipka palačinki, ako ih izvodite skokovima i granicama. Priprema ih se ne može nazvati jednostavnim, ali rezultat to vrijedi. Ne čudi da zbog mukotrpne pripreme pokušavaju kuhati samo za blagdane.
Da biste ih pripremili, morate poduzeti:
- mali paket suhog kvasca;
- litarska čopora masnoga mlijeka;
- pola litre limenke od prosijanog brašna;
- prstohvat soli;
- Šećer pijesak u željenoj količini, ali ne više od pola šalice;
- par kokošjih jaja;
- četvrtina šalice rastopljenog maslaca;
- vanilin opcionalno
A zatim učinite to korak po korak:
- Trebali biste početi pripremati palačinke pripremom žlica. Da biste to učinili, miješajte trećinu brašna s malo šećera i suhog kvasca. Promiješati. Pažljivo ulijte trećinu mlijeka s toplom temperaturom, bez zaustavljanja miješanja. Pokriti s filmom hrane. Odredite tijesto na toplom mjestu prije nego što kvasac radi.
- Jaja se melju s preostalim šećerom, rastopljenim maslacem, vanilinom.
- Dodajte preostalo brašno i zamijesite homogeno tijesto žlicom.
- Pomiješajte žlicu i tijesto, pomiješajte dok ne postane glatka.
- Pokrijte se s hranom i stavite u vatru na sat.
- Nakon traženog vremena, pomiješajte tijesto, lagano ga smanjite. Opet, zategnite film i stavite fermentaciju u hladnjak nekoliko sati.
- Koristite posudu s posebnim premazom bez podmazivanja masnoćom. Tijesto nakon hladnjaka se ne miješa, ali nježno lupati i sipati u tava.
Takve kekse palačinke dobivaju se s velikim rupama.
Palačinke brzo s kvasacom
Postoji recept za brzo testiranje kvasca.Palačinke imaju manje palačinki na ovom testu, ali čipka je još uvijek prisutna.
Da biste ih pripremili, morate poduzeti sljedeće:
- nekoliko šalica mlijeka;
- neki šećer i sol;
- šalica s brdom brašna;
- vrećica smeća;
- mali paket suhog kvasca;
- peti dio šalice biljnog ulja;
- kokošje jaje.
A zatim učinite to korak po korak:
- Dodajte ripper i kvasac na brašno, prosijani nekoliko puta. Promiješati.
- Udahnite jaje s šećerom i solom. Bez fanatizma, samo trebate napraviti homogenu smjesu.
- Toplo mlijeko u toplom stanju, ali ni u kojem slučaju vruće.
- Pomiješajte jaje i mlijeko. Promiješati.
- Stavite ovu mješavinu s tankim cvjetanjem u brašno. Oblikujte homogeno tijesto bez grudica.
- Ispusni film hrane i odložite ga sat vremena.
- Nakon dodatka biljnog ulja, promiješajte i počnite pečenje na vrućoj i dobro uljnoj posudi.
Ukusni riblji palačinke: korak po korak recept (video)
Palete s ribljim mrežama s kravama i krema (video)
Kao što možete vidjeti, pripremiti ukusne riblji palačinke, ne morate imati vještine super kuhara. Dovoljno je imati želju, dobar recept i malo ustrajnosti. A ovo je potonje ključ uspjeha dobrih kućanica.
