Palačinke su prekrasno jelo koje mnogi ljudi vole jesti za doručak. Netko ih jede u "čistom" obliku, bez dodavanja ništa, netko voli skakutanje palačinki u kondenziranom mlijeku ili džem, netko ih posuti šećerom. Srećom, postoji još jedan način da ovaj prekrasni jelo pruži neobičan ugodan ukus - dodajte bananu. Palačinke s bananom zasigurno će ukrasiti svaku blagovaonicu.
Postoji mnogo recepata za izradu palačinke od banana. Najzanimljivija od njih će biti opisana korak po korak u ovom članku.
Klasični recept za palačinke od banane
sastojci:
- 2 šalice mlijeka;
- Jedno jaje;
- 3 žlice šećera;
- 9 žlica brašna (bez klizača);
- 50 grama maslaca (povrće);
- sol;
- 5 banana;
- 20 grama vanilije šećera.
Kako pripremiti:
- U zasebnom spremniku miješamo jaja, mlijeko, šećer i brašno. Dodajte sol smjesi.
- Nakon toga, dobivena smjesa treba uliti u miješalicu i tuku se nekoliko minuta. Tijesto treba ostaviti pola sata da stoji.
- U međuvremenu ćemo ukloniti banane iz korijena. Svaka banana treba izrezati na dva dijela.
- U sadašnjem tijestu, dodajte maslac, a zatim pomiješajte tijesto.
- Zagrijte tavu i postavite srednju vatru. Zatim, kad se tava za zagrijavanje zagrije, maskirajte maslacem i pričekajte dok ne počne zviždati.Napunite posudu s tijesto i ulijte u tavu tako da je ravnomjerno raspoređena na njemu.
- Kada se rubovi palačinke počnu gležati, možete ga preokrenuti.
- Gotove palačinke moraju biti postavljene na posuđe za posluživanje jela. Zatim stavite na rub polovine banane. Zamotavamo palačinke i stavimo ga u tavu.
- Trebate lagano pržiti dobiveni palačinka kako biste zagrijali bananu. Pirjajte svaki palačinki koji vam treba oko dvije minute.
Vruće palačinke trebaju biti posuto šećerom od vanilije i praha.
S sokom od naranče
sastojci:
- 2 šalice mlijeka;
- Jedno jaje;
- 2-3 žlice šećera;
- 9 žlica brašna (bez klizača);
- 2 zrela banana;
- 60 grama maslaca (kremasti);
- 2 naranče;
- 20 grama vanilije šećera;
- 3 žlice konjaka.
Kako pripremiti:
- Morate napraviti tijesto jaja, šećera, mlijeka i brašna. Da biste to učinili, pomiješajte sve proizvode s miješalicom.
- Banana režim polu-prstenovi i dodati tijesto.
- Možete skuhati palačinke sa gotovog tijesta.
- Zatim, trebate napraviti karamel šećer. Zbog toga se šećer i maslac miješaju u vodenoj kupelji. Čim se smjesa počne gubiti, mora se ukloniti iz vodene kupelji.
- Naranče koje očistimo od kore i iscijedu sok.Ne bacamo kolač, jer ćemo ga dalje koristiti.
- U karamelu dodamo sok od naranče, šećer i konjak. Sve to zagrijavamo u prosjeku vatri i kuhamo oko jedne minute, uzbudljivo. Mora dobiti debeli umak.
- Palice su se proširile na posuđe, nakon čega ih trebate sipati pripremljenim umakom.
- Također, palačinke odozgo mogu se sipati nutelom i ukrašene bananama.
Palačinke od banane s čokoladom
sastojci:
- Pola litre mlijeka;
- Jedno jaje;
- 3 žlice šećera;
- 9 žlica brašna (bez klizača);
- 70 grama maslaca (povrće);
- sol;
- 3 zrela banana;
- Crijep crne čokolade.
Kako pripremiti:
- Pomiješaj jaje, mlijeko, šećer. Postupno uvesti brašno. Pomiješajte smjesu vilicom ili upotrijebite miješalicu. Za test, dodajte maslac.
- Zagrijavamo tavu, dodamo komad maslaca i počnemo pržiti palačinke. Pržite na srednjoj vrućini.
- U međuvremenu, trebate pripremiti banane. Možete ih isjeckati žlicom ili sitno nasjeckati.
- Koristimo vodenu kupelj kako bismo otopili čokoladu. U posudama s čokoladom dodajte maslac i šećer. Miješati smjesu, postupno izli banane.
- Banana mousse može poslužiti kao ukras za razne deserte.
Gotovi palačinke popuštaju umakom od čokolade i banane.
Uz jagode i bananu
sastojci:
- 2 jaja;
- 1 žlica šećera (sa slajdom);
- 3 šalice mlijeka;
- 3 žlice kakao praha;
- 7 žlica brašna;
- 25 grama vrhnja;
- Šećer u prahu (na okus);
- 1 zrela banana;
- 4 jagode;
- Džem od jagoda.
Kako pripremiti:
- Sluti palačinke. Da biste to učinili, miješamo proizvode poput šećera, jaja, brašna i mlijeka. Brašno treba davati u malim obrocima.
- Da biste dobili čokoladni okus, trebate dodati kakao u tijesto.
- Dok palačinke su pržena, morate pripremiti voće. Banana i jagode izrezane su u male komadiće.
- Gotovo palačinke trebale bi biti punjene voćem. Mogu biti omotane oko kruga ili trokuta. Odozgo, palačinke treba uliti s vrhnjem.
- Po želji, svaki palačinka može biti namazana jagodom jagode.
Puno od voćnih palačinki jako se sviđa djeci.
Peciva od curd-banane
sastojci:
- 7 žlica brašna;
- 250 grama svježeg sira (srednji sadržaj masti);
- 1 jaje;
- 3 žlice šećera;
- 1,5 šalice mlijeka;
- Soli.
- 1 banana;
- Jagoda (breskva, kivi, narančasta).
Kako pripremiti:
- U posebnom spremniku miješamo proizvode kao što su jaja, mlijeko, šećer i brašno. Nakon miješanja smjese, trebate dodati malo više od pola žličice soli. Dobro je teglo tijesto vilicom ili miješalicom.
- U grijanoj tavi, koja je razmazana maslacem, pržite palačinke.
- Rezan bi trebao biti gnječen vilicom i dodati joj sitno nasjeckani plod. Dobro ide s curdom jagode i bananama, ali ako dodate još jedan plod, na primjer breskve ili kivi, to neće biti manje ukusno. Nemojte pokvariti jelo kombinacijom različitih voća. Važno je napomenuti da ovo punjenje savršeno odgovara kao punjenje za tortu.
- Gotovi palačinke punjeni su s curdom i punjenjem voća i presavijeni. U ovom obliku, palačinke bi trebale biti infuzirane nekoliko minuta.
- Na kraju, svaki palačinak je izrezan na jednake male komadiće, slične valjcima.
Na vrhu curd palačinke možete ukrasiti s voćem.
Banana-zobene palačinke
sastojci:
- Jedna čaša mlijeka s niskim udjelom masti;
- Jedno jaje;
- 1 žlica šećera;
- sol;
- 100 grama zobenog brašna.
Kako pripremiti:
- Zobene pahuljice trebaju se uzgajati na brašno. Brašno treba biti malo manje od jedne čaše.
- Od banane je potrebno izraditi pire, slomiti ga vilicom ili koristiti miješalicu.
- Dalje, trebate pobijediti jaje, postupno dodavanjem soli, brašna i mlijeka. Nakon toga dodajte bananu u smjesu.
- Potrebno je pripremiti debelo tijesto,onda će palačinke postati prozračne i nježne.
Morate pržiti palačinke u grijanoj tavi.
S bobicama i kokosovim čipovima
sastojci:
- 3 banane (nužno zrele);
- 1 žlica cimeta;
- 100 grama bobica (maline, ribizle, borovnice i ostale plodine);
- 20 grama maslaca niske masnoće;
- 4 jaja;
- Krema s niskim udjelom masti;
- 100 grama kokosovih čipsa.
Da bi se pripremili takvi palačinke, nema potrebe za mlijekom.
Algoritam pripreme:
- Od ljuštene banane trebate napraviti pire krumpir.
- U zasebnom spremniku, trebate pobijediti jaja, dodavajući ih bobicama i pire od banane dodavajući cimet, vrhnje, kokosove pahuljice.
- Trebali biste dobiti polutekući tijesto. Ako je tijesto previše tekućina, trebate dodati čips od kokosovog papira sve dok se ne dobije željeno stanje.
- U grijanoj tavi pržite palačinke.
Gotovi palačinke ukrašene su bobicama ili nutelama.
Tajlandski palačinke s bananom (video)
Palačinka s bananom (video)
Unatoč činjenici da palačinke - proizvod je prilično kaloričan, još uvijek ponekad morate sami sebe i svoju obitelj pripremiti pripremajući to predivno jelo. Posebno dobre palačinke će izgledati na blagovaonici u Shrovetideu. Uostalom, uobičajeno je da se cijela obitelj okuplja na ovom godišnjem odmoru, ima palačinke, a ako kuhate s bananom, ova se jela dugo pamte za sve.
