Multivar - kućanski aparat, čije ime govori za sebe. Multifunkcionalnost električnog aparata je glavna prednost u odnosu na konvencionalni plinski štednjak. U kuhinji je bilo vrlo malo prostora, a multivarka je kombinirala funkcije štednjaka, lonca, parobrod i drugih korisnih aparata u kuhinji. Nakon što ste proučavali recepte konzerviranja u multivarhu, možete napraviti praznine koje će ugoditi cijeloj obitelji.
Prisutnost takvog uređaja u kuhinji pomoći će domaćicama potrošiti manje vremena i energije na kuhanje omiljenih jela. Mnogi modeli multivariteta, na primjer, ruski zaštitni znak redmond, imaju funkciju tlačnog štednjaka. Pušteno vrijeme može se dati komunikaciji s rodbinom, dok će električni aparat, postavljen na željeni način, samostalno pripremiti jelo koje ste odabrali.
Zahvaljujući svojoj funkcionalnosti, multivaržer vam omogućuje da napravite razne praznine za zimu. Uz takav električni aparat moguće je izvesti konzerviranje povrća i voća. Kuhanje u multivaretu je prilično jednostavan proces, međutim, kako bi hrana ukusna, trebate receptima koji su prilagođeni osobinama aparata.
Jam iz divlje jagode
sastojci:
- 3 tbsp. jagode bobice;
- Bobice brašna ili ribizlina;
- 1 tbsp. Granulirani šećer.
Priprema:
- Kako bi pripremili ukusan i zdrav zastoj, svježe ubrane jagode su najbolje. Prije nego što šaljete plodove u multivaršu, trebali bi ih ispirati vodom. Potrebno je to učiniti vrlo pažljivo, tako da pojedine bobice ne pretvaraju u jagode;
- Pranje i prenošenje plodova treba biti potpuno prekriven šećerom;
- Stavite zdjelu s bobicama u mjestu niske topline i ostavite jagode strmom 6 sati. Ovaj put je potrebno da se sok odvoji od bobica;
- U multivariji odaberite multiprogramski način, postavite temperaturu na 120 ° C i vrijeme 10 minuta;
- 5 minuta nakon početka kuhanja, jagode počnu kuhati. Potrebno je ukloniti pjenu i dati kuhar još 5 minuta;
- Ne možete pustiti smjesu da se ohladi. Ulijte vruću smjesu u prethodno pripremljene sterilizirane staklenke;
- Banke dobro zatvoriti poklopce, staviti dno gore i pustiti cool. Pohranite u ostava ili bilo koje drugo nezapaljivo mjesto.
Da biste uklonili gorak okus koji se može pojaviti u jabuku jagode, možete dodati malo brusnice ili crvene ribizle na bobice.
Konzervirani kavijar od tikvica
sastojci:
- 1 kg svježeg tikvica;
- Dva srednja mrkva;
- Dvije žarulje srednje veličine;
- Začini (peršin, kopar, češnjak);
- Šećerni pijesak - 1 tsp;
- Ocat - 1 tsp;
- Prstohvat soli;
- Suncokretovo ulje.
Priprema:
- Očistite tikvice i mrkve. Peel off luk od luk;
- Isperite povrće s vodom, stavite u procesor hrane i pokušajte ih slomiti što je više moguće;
- Zgušnjavane tikvice da bacaju na sito i daju sok od tikvica;
- U zdjelu multivarka ispustiti malu količinu biljnog ulja. Postavite način prženja povrća;
- Stavite na dno posude sjeckani luk i mrkvu. Pržite pet minuta, neprestano miješajući;
- Koprite kopra i peršin, fino isjeckajte češnjak;
- Ulijte biljnu smjesu, dodajte zdrobljene tikvice, prelijte sjeckani zelje i češnjak;
- Uključite multivar u načinu rada za gašenje i kuhajte jaja 45 minuta;
- Dodajte šećer i ulijte ocat;
- Nastavite pecvirati jaja još 15 minuta;
- Gotov proizvod stavlja se u sterilizirane staklenke. Zatvorite poklopce s poklopcima koji su kuhali.
Priprema Adjika u Multivarijatu
sastojci:
- 2 kg zrelih rajčica;
- 3 tbsp. l. granulirani šećer;
- 1 tsp. sol sol;
- češnjak;
- 1 kg slatke paprike (crvene paprike će učiniti najbolje);
- Nekoliko gorkastih paprika;
- ½ st. Sol. ulje;
- 1/3 tbsp. ocat.
Priprema:
- Pažljivo operite paprike i rajčice. Peel pepe iz sjemena;
- Pomiješajte rajčice u miješalicu zajedno s paprikom sve dok se ne dobije homogena masa. Ako nema miješalica, povrće se može preraditi mesnim mesom;
- U smjesi papra i rajčice ulijte biljno ulje;
- Dodajte u masi granuliranog šećera i soli. Dobro promiješati;
- Postavite zdjelu povrća u višedjelnu posudu, uključite aparat u načinu rada za gašenje i zatvorite poklopac;
- Kuhati Adjiku na pola sata. Tijekom gašenja nekoliko puta možete miješati biljnu masu;
- Tijekom pripreme mješavine slatki paprika s rajčicom, trebate rezati vruće papriku na pola i izvaditi sjeme, a zatim ukloniti češnjak;
- Kako bi adzhika postala umjereno oštra, ne morate staviti više pepeo u posudu. Ljubitelji začinjene hrane mogu dodati još paprika, ali morate to učiniti pažljivo, tako da Adzhika ne postane previše oštra;
- U mješalici mjesto pravo količine vruće paprike, dodajte češnjak. Zavijajte u stanje čiste;
- U paradajzno-paprenoj masi, dodajte pulpa vruće paprike s češnjakom. Ulijte ocat i dobro izmiješajte smjesu;
- Ponovno uključite multivarka u istom načinu i nastavite ga gašenjem oko 20 minuta, ali bez zatvaranja poklopca. To će omogućiti adzhika da se zgusne uslijed postupnog isparavanja viška tekućine;
- Kušajte sol i šećer. Spread adzhika u pripremljenim (steriliziranim) posudama, čvrsto pluteni. Hladna prašina treba biti pohranjena na hladnom, zamračenom mjestu.
Spaljeni papar je proizvod koji često uzrokuje alergijske reakcije. Za rezanje i čišćenje trebao bi biti u rukavicama, kako bi se izbjegle neželjene kožne reakcije.
Čuvari trešnje
sastojci:
- 1 kg šumskih bobica (uguranih);
- ½ kg šećera.
Priprema:
- Trešnje očistiti i ukloniti bobica iz bobica. Možete rezati trešnje na pola i ukloniti kosti od njih, ali postoje i drugi načini. Uklanjanje štapića trešnje može vam pomoći u svim kućnim klinovima, kao i sigurnosnim iglama. Za to je potrebno preskočiti bobicu (na mjestu gdje je pedikul pričvršćen) u ušicu zatika, pritisnite i razdvojite kost od pulpe;
- U zasebnu zdjelu (ne multivarka) sipati šećer višnje i dobro promiješajte;
- Pomak trešnja šećer masa multivarku odabrati način gašenja i ostaviti smjesu se osuši na 60 minuta;
- Nakon sat vremena, gotovi zalihe se distribuiraju u sterilizirane limenke;
- Čvrsto zatvorite prazne čiste poklopci okrenuti staklenke naopako, zamotajte toplu krpu (npr vune) i ostaviti bez uplitanja sa procesom hlađenja.
Sakupljanje tijesta od rajčice
sastojci:
- ½ kg zrelih rajčica;
- 3 tbsp. l. biljno ulje;
- Par lukovica srednje veličine;
- 4 češnjaka;
- 1 tsp. sol.
Priprema:
- Temeljito prati rajčice. Nož očistiti zgnječene ili razmažene prostore;
- Izrežite rajčice na nekoliko komada i stavite ih u odgovarajuću posudu;
- Umočite miješalicu u povrće i mljeveno ih na čista stanju;
- Peel češnjak i uklonite ljuske od lukova. Izrezati luk, češnjak i uliti u posudu mješalice, i dobivenu masu usitnjenog;
- Grlo za šalice Multivarki biljnog ulja, a zatim se suspenzija dobivena od rajčice;
- Dodajte mljeveno luka i češnjak.Začinite sa soli na okus;
- Dobro promiješati smjesu sve dok se ne dobije homogena masa;
- Uključite višenamjenski uređaj odabirom načina rada za gašenje. Također možete odabrati neki drugi način rada, koji ne uključuje intenzivno ključanje;
- Pomiješajte rajčicu pola sata, a zatim dopustite da se masa prokuha otvaranjem poklopca (taj će postupak trajati još 5 minuta);
- Kada se smjesa kuha, zatvorite poklopac i nastavite ga ugasiti još 30 minuta, nekoliko puta ometajući tijesto rajčice tijekom kuhanja;
- U sterilnoj staklenoj posudi dobro pripremite jelo i dobro namjestite.
Čuvajte na hladnoj temperaturi.
Oblačenje za borsch u multivarhu (video)
Konzerviranje voća ili povrća, napravljeno uz pomoć multivarka, uštedjet će vrijeme potrebno za pripremu proizvoda na uobičajeni način. Izrađene u multivarijantnim jelima nisu niže od okusnih kvaliteta radnih komada kuhane na plinskoj peći. Osim toga, multifunkcionalnost multivarka omogućava sterilizaciju limenki, nužnih za kvalitetno očuvanje proizvoda.
