Hot pepper "Habanero": osnovna svojstva i pravila za uzgoj papra

Riječ "Habanero" može izazvati povezanost s Havanom, kubanskim plesom ili pjesmom, cigare i plaže ... Ne može se ignorirati još jedna poznata "Havana". Bez ovog gorućeg sastojka, niti poznati "umaci" "Tabasco" i "Cayenne" niti većina jela latinoameričke kuhinje će učiniti. To je papar "Habanero", jedan od gorućih paprika na svijetu.

Obilježja sorte

Chili papar zastupljeni su mnogim sortama, od kojih je najoštriji Habanero. Njegovo je ime povezano s imenom grada Havane (paprika je uzgojena na Kubi). Danas je većina industrijske proizvodnje ovog papra u Meksiku (Poluotok Yucatán).

Ova se sorta razlikuje od visokog gorenja i izraženog okusa papra. Na Scovilleovoj ljestvici, potrebno je položaje od 100 tisuća do 475 tisuća jedinica.

Druga karakteristika povrća je njezina vanjska dekorativnost: mali plodovi nalikuju obliku srca. Treća značajka je visok prinos (iz jednog grma možete skupiti do 90 voća težine 30 do 50 grama). "Habanero" ima nekoliko vrsta: oni se razlikuju po boji iu stupnju žalovanja:

• Habanero čokolada. Ova vrsta čokoladne boje je uzgajana na Jamajci i Trinidadu, posjeduje poseban okus "s maglom" i osporava prvenstvo u oštrini sa Crvenom Savinom (300-475 tisuća jedinica).

• Habanero Red Savina. Zaključuje se u Kaliforniji. Karakterizira juiciness i oštrina.

• Habanero Red Caribian. Također jedan od najoštrije paprike. Posebno popularan u meksičkoj kuhinji.

• Habanero Tigerpaw-br. Uzgaja se u SAD-u. Ima svijetlu narančastu boju. Oštrina - od 265 do 368 tisuća jedinica. Posebnost ove sorte je njegova velika otpornost na nematode.

• Habanero Fataly. Uzgaja se u Južnoj Africi. Sadrži narančastu ili čokoladnu boju. Gorčina je umjerena (od 125 do 325 tisuća jedinica). Razlikuje se aromom limuna i breskve.

• Habanero White. Ovo je najrjeđa vrsta - vrlo zahtjevna za njegu. Oštrina - od 100 do 350 tisuća jedinica.

Sve vrste "Habanero" bogate su alkaloidima (kapsaicinom), vitaminima C, A, B, D, mikroelementima (jod, kalij, željezo, mangan, bakar, kalcij, natrij).To može objasniti takva svojstva kao anestezija (blokiranje bolnih impulsa živčanih stanica), antibakterijsko djelovanje, ubrzanje metabolizma. To je izvrstan antioksidans, usporava proces starenja, povećava otpornost na stres.

Bogati papar "Habanero" - snažan afrodizijak (posebno za muškarce), može potaknuti proizvodnju "hormona sreće".

Uvjeti za uzgoj najviše vruće paprike

Pepper "Habanero" je višegodišnja biljka koja voli topline, rodom iz tropa. Od koliko možete stvoriti povoljne uvjete za postrojenje, to ovisi koliko dugo će vas zadovoljiti svojim usjevima. U stakleniku, na prozoru u stanu s odgovarajućim temperaturnim režimom, osvjetljenjem i vlagom, "Habanero" donosi plod tijekom cijele godine.

Prvi zadatak je osigurati toplinu biljci.Na vrtnim parcelama potrebno je odabrati slijetanje mjesto s dobrom rasvjetom tijekom dana, bez propuha. Kada se prostiru, prozori južnog smjera su najbolji.

Drugi zadatak je vlažnost. Zalijevanje treba biti redovito, ali ne pretjerano. Tlo na sljedeći navodnjavanje trebalo bi se sušiti.

Treći zadatak je osigurati adekvatnu prehranu. Začinjene paprike vole malo kisele tla.

Kako saditi sadnice

Neka oko vlastite feferon „habanera” od strane snaga na bilo vrtlara - njegova kultivacija nije teško. Sjeme za sadnice može se kupiti u specijaliziranim online trgovinama. Najbolji način za berbu sjemena je da ih sakupite vlastitom rukom. Da biste to učinili, nakon što su plodovi zreli, da ih održi na grmlje za daljnjih 10 dana. Onda se suzu i širite u jednom sloju tako da su malo natešeni. Nakon toga bi trebali biti otvoreni i ukloniti sjeme, a nakon sušenja - proširena u papirnatim vrećicama. U prvoj fazi parenja „habanera” - sadnju sjemena za sadnice.Sadnja sjemena treba obaviti 8-10 tjedana prije sadnje sadnica na stalno mjesto - u veljači.

Priprema sjemena

Prije sadnje sjeme mora biti pripremljeno: mjesec dana prije slijetanja zagrijavaju. Ako su sjemenje iz trgovine, trebalo bi ih liječiti fungicidom. U pravilu, oni se stave u otopinu kalij permanganata, dodaju se malo soli, pere u čistoj vodi.

Nakon toga, sjeme se natopi 2-3 dana u toploj mliječnoj vodi (na brijaču, pamučnim jastučićima itd.).

Sjeme bi trebalo biti vlažno i toplo, moraju se nabubriti i početi klijati.

Izbor kapaciteta i pripreme supstrata

Za sadnju sjemena u sobi, bolje je koristiti neprozirne male posude (svjetlo ima vrlo loš učinak na korijene). Prikladne i obične plastične čaše omotane u foliju.U plastenicima se može koristiti male spremnike, te se mogu izravno posađeno u drvenim kutijama (prethodno navedenim na dnu drenažni sloj - fino ekspandirane gline, pjena komada, usitnjena cigla). Stavite sjeme u posebno pripremljenu podlogu. Možete kupiti gotove mješavine, ali većina vrtlari vjeruju da je pouzdanost podloge za izradu sebe: dodati humus i treset malo tla, vermikulit i perlit (2 × 1 × 1). Zemlja mora biti sterilizirana.

Sjetvu papra

Sadnju sjemena u dobro zagrijanim supstrata (25-26 ° C ° C) do dubine od 0.7-1 cm. Ako zasijane u ladicu, razmak između redaka treba biti 5-6 cm. Sjemenje trebaju posuti tlo i tamped onda sipati s toplom vodom i prekriti staklom ili prozirnim filmom (za lagani učinak staklenika). Obično se klijati u razdoblju od 2 do 4 tjedna (ovisno o količini topline, sastavu tla, kvaliteti sjemena). Poželjno je da noću temperatura okoline ne pada ispod 16 ° C. Ujutro i navečer posipajte zemlju toplom vodom iz pištolja za prskanje.

Održavanje sjemena i naknadno branje

Nakon pojave prvih izbojaka potrebno je odstraniti staklo ili film i osvjetljavati najmanje 16 sati dnevno. U tu svrhu trebate upotrijebiti filtar ili fluorescentnu svjetiljku (na udaljenosti od 10 cm). Također je potrebno provjetravati sobu češće.

Sljedeća je faza povezana s pojavom prvog stvarnog lišća (tri ili četiri) - potrebno je odbaciti sadnice za pojedine spremnike.

Picks se održavaju sljedećim redoslijedom:

• pripremiti posude (promjera 8-10 cm) i napuniti ih podlogom;
• u izobilju je voda sadnica i izvlači ih;
• stisnuti korijen (dno treće);
• pripremiti supstrat u vodu i produbiti;
• stavite sadnicu u rupu na razinu lisnatog lišća, posipajte zemljom i malo kompaktnom;
• sipati i pokriti s humusom (dodati malo pepela).

Kako se brinuti za sorte paprike "Habanero": zalijevanje, gnojidba, briga za tlo

Nakon berbe trebao bi rijetko navesti sadnice, ali obilnije. Pozadinsko osvjetljenje treba podići na 50 cm iznad postrojenja i osvijetliti najmanje 12 sati.

Primarni znakovi da biljke su spremni za transplantaciju., - 5 lišće i visinu od 20 cm na otvorenom terenu čili paprika „habanera” nije potrebno presaditi, a temperatura se neće konstantno iznad 16 ° C (u pravilu na kraju svibnja). Kada se sadi, tlo bi trebalo olakšati - dodati treset, humus, perlit.

U razdoblju rasta, gnojidba dušikom bit će korisna. Ali kasnije, kad cvatnje ili plodnih, dušika gnojiva će spriječiti jajnici i pogoršati okus papra. Za razliku od dušika, fosfora oplodnje koristan tijekom sezone (posebno za korijenski sustav).

Organska gnojiva (osim svježeg gnoja) bit će korisna. Kućne biljke treba zalijevati ujutro i navečer (ali ne poplavljene). Zimi, zalijevanje treba smanjiti. Najplodnije zalijevanje je potrebno "Habanero" u travnju.

Prvi cvjetovi su prikladniji za uklanjanje (da je biljka skupila snage). Pepelovanje na otvorenom provode insekti. U sobi trebate koristiti četku za to. "Habanero" može biti pod utjecajem korijenskih nematoda.Da biste se riješili, korijeni biljke trebaju organizirati "kupku" - ispustiti ih u vodu na temperaturi od 50-55 ° C (to će uništiti nematoda, ali neće oštetiti biljke).

Prednosti i nedostaci sorte

Prednosti "Habanero" uključuju:

• izvrsne kvalitete okusa, visok stupanj oštrine - to omogućuje široku upotrebu raznolikosti u kuhanju (začini, umaci, konzervi itd.);
• veća produktivnost;
• dekorativno;
• lako kultiviranje.

Nedostaci su:

• osjetljivost na nematodnu bolest (iako su izvedene sorte koje su otporne na njih);
• termofilno, zamrzavanje može lako uništiti biljku;
• visoka gorčina. Plod bi trebao biti ripped u medicinske rukavice, inače će biti vrlo teško oprati ruke. Dodirivanje sluznice (na primjer, ogrebotina ili trljanje oka) može se vrlo lako spaliti. Također, trebali biste smanjiti unos ovog papra tijekom razdoblja pogoršanja gastrointestinalnih bolesti.