Keksi s čokoladom: najbolji recepti za pečenje

Kako je lijepo sjediti u krugu obitelji za šalicu čaja, pogotovo ako je stol ukusan kolač. Kuhati svaki dan nešto komplicirano nije jako poželjno, obično se receptima odabiru jednostavnije i brže. Jedan od ovih recepata stekao je ogromnu popularnost među kućanicama - to je kolač s čokoladom. Kuhati ih je vrlo jednostavno, samo trebate slijediti recept: dobit ćete izvrsnu tijest, koja će ugoditi vašem kućanstvu.

Mi vam predstavljamo nekoliko mogućnosti za izradu čokolade s čokoladom. Svi recepti su vrlo ukusni, svakako isprobajte!

Čokoladni kvasac kotrlja s vanilinom

Da biste napravili tijesto, trebat će vam:

• 260 ml kravljeg mlijeka;
• 2 bjelanjka;
• 2-3 čajne žlice smeđeg kvasca;
• 50 g margarina;
• 4 žlice suncokretovog ulja;
• vanilin;
• pšenično brašno;
• sol;
• čokolada za punjenje (bilo).

Sada prijeđite izravno na recept za izradu čokolade s punjenjem čokolade:

1. Pomiješajte kvasac, šećer i grijano mlijeko. Sve se temeljito miješa i pola sata. Poželjno je staviti kvasac na toplo mjesto.
2. Dok će kvasac doći, uzeti zdjelu i pobijediti 2 jaja u nju.Najbolje je uzeti proteine, tako da će tijesto biti bujno i mekano. Žuti vuneni zupci mogu podmazivati ​​pecivo, tako da će biti više ukusni. Pomiješajte bijele boje sa šećerom i dobro ih pobijedite.
3. U masu jajeta dodajte rastopljeni margarin, kvasac, suncokretovo ulje, šećer, vaniliju, sol. Dobro se miješati.
4. Sada počnemo dodavati brašno. Njegovo je najbolje prosijati, pa će tijesto biti bolje i biti prozračnije. Brašno polako dodati tijesto, sve je dobro miješati. Ako nema dovoljno brašna, možete dodati još.
5. Gotovo tijesto trebalo bi biti prekriveno ručnikom i čistiti pola sata kako bi se dogodilo. Bolje je to učiniti tamo gdje ima manje skica.
6. U ovom trenutku možete pripremiti punjenje. Sve se jednostavno priprema, čokoladu treba staviti na vodenu kupelj i rastopiti.
7. Kad je tijesto prikladno, dobro je odrežite i isjeckajte, stavite u svakom mjestu čokoladu i dobro iscijedite sa svih strana tako da čokolada ne propušta.
8. Pripremite tavu. Najbolje je koristiti papir za perganje, kako biste postavili kolače na njemu. Između njih morate ostaviti udaljenost, jer će i dalje doći.
9. U grijanoj pećnici stavite posudu za pečenje i pecite pola sata. Za nekoliko minuta dok ne budete spremni, morat ćete ih maslačiti žumanjkom.

Brašno sorte su različite, pa valjda točno doziranje teško: pogledajte konzistencije tijesta. Ako se ispostavi zrak i ne držati ruke, a zatim radite to pravo.

Čokoladni kolači s maslacem

Sastojci za tijesto:

• 300 ml kravljeg mlijeka;
• 15 g kvasca;
• 3 jaja;
• 100 g seljanskog ulja;
• 150 g šećera;
• pšenično brašno;
• vanilije šećer;
• sol sol.

Da biste popunili pite, trebate čokoladu i maslac.

Sastojci za glazuru:

• bilo koji meki sir - 150 g;
• šećer - 150 g.

Počnimo kuhati:

1. Mliječno kravlje mlijeko se zagrijava, ohladi i dodati kvasac.
2. Tući jaja, šećer i vaniliju, dodate u pripremljenu mješavinu mlijeka.
3. Postupno zaspati prosijano brašno, maslac i lagano promiješati.
4. Dopuštamo da se tijesto pojavi.
5. Za to vrijeme možete pripremiti punjenje. Da biste to učinili, morate miješati rastopljenu čokoladu i maslac.
6. Gotov tijesto potrebno je svitak iz smjese čokolade i utrljati, valjka za svitak i izrezati na komadiće. Da bi se tijesto bolje izvuklo, potrebno ga je podijeliti na dijelove i namazati valjak i stol s brašnom tijekom valjanja.
7. Kada je pećnica vruća, stavite posudu za pečenje i pecite 40-50 minuta.
8. Dok su pečeni kolači, pripremite glazuru: uzmite sir i umotajte ga zajedno s ostalim sastojcima sve dok ne postane glatka. Zatim ga stavite na gotove kolače.

Brzo pecivo s čokoladom

Za pripremu tijesta kvasca za pecivo, trebat će vam slijedeći sastojci:

• 230 ml mlijeka;
• 450 g brašna;
• svaka čokolada;
• prašak za pecivo - 20 g;
• 120 g maslaca;
• 40 g šećera u prahu;
• kokošje jaje;
• soda - 5 g;
• sol sol.

Faze pripreme:

1. Lagano pomiješajte pšenično brašno i prašak za pecivo, postupno popunite sol i natrij, ponovno promiješajte.
2. Dodajte sjeckani maslac i zamijesite ga sve ručno.
3. Prelijte kravlje mlijeko i promiješajte dok se ne dobije jednolična masa: treba biti mekan i bez ruku.
4. Namjestite tijesto u tanki sloj i izrežite na kriške. Na vrhu svake od komada stavite čokoladu, omotajte, stavite na podmazani list za pečenje.
5. Vrijeme pripreme - 20-30 minuta.

Keksi s kakaovim prahom

Sastojci za tijesto:

• 600 g brašna;
• kravlje mlijeko - 250 ml;
• šećer u prahu - 150 g;
• kokošja jaja - 3 komada;
• maslac - 90 g;
• suhi kvasac - 11 g;
• sol sol.

punjenje:

• maslac - 60 g;
• kakao u prahu - 3 tbsp. l;
• šećer - 5 tbsp. l.

Za kremu:

• 120 ml kravljeg mlijeka;
• maslac - 50 g;
• kakao - 30 g.

Bolje je dvaput prosijati brašno: tijesto će biti mekše.

Kako kuhati peciva:

1. U mlijeku dodajte šećer i kvasac. Pričekajte dok se ova smjesa ne podigne.
2. Pobrite jaja s šećerom, dodajte sol, maslac i pomiješajte sve.
3. Mješavina mlijeka je pomiješana s jaje i postupno dodajte brašno. Ne zaboravite temeljito miješati.
4. Spremno staviti tijesto na sat vremena. Da biste kuhano tijesto radili bolje, pričekajte više od sat vremena i morat ćete ga nekoliko puta slomiti.
5. Za to vrijeme možete pripremiti punjenje. Pomiješajte kakao i šećer, dodajte rastopljeni maslac i dobro promiješajte.
6. Kada je tijesto spremno, podijelite ga u dijelove i stavite ga u tanki sloj. Gornji dio je pokriven čokoladom, čvrsto namotan s valjcima, izrezan na nekoliko komada i položen na ploču za pečenje. Ostavite i pričekajte da se vrećice ustanu.
7. Zagrijavamo pećnicu i stavimo tave za pečenje. Nakon otprilike pola sata, spremnici su spremni. Da biste shvatili jesu li gotovi keksi spremni, uzmite čačkalicu i probite se na različitim mjestima, ako se tijesto ne zaglavi - sve je spremno.
8. Dok je tijesto u pećnici, možete napraviti kremu.Da biste to učinili, pomiješajte sve sastojke. Kad su spremnici spremni, maskiramo ih s ovom vrhnjem.
9. Dajemo vremena da se krema potone, pripremimo čokoladu. Uzmi lonac i umiješajte šećer i kakao, dodajte maslac i mlijeko. Zatim stavite malu vatru i kuhajte dok se smjesa ne zgusne. Izvadite iz vatre i pustite da se ohladi.
10. Kada se apsorbira vrhnja, isperite ga čokoladom. Ako slijedite sve preporuke, dobit ćete vrlo ukusne buns!

Pecite tijesto sa čokoladom

I posljednji, ne manje ukusni recept za hamburgere s čokoladom punjenje će biti sljedeće.

Za probni test, trebat će vam:

• pšenično brašno;
• 2 tbsp. l. šećer u prahu;
• sol sol;
• 100 g seljanskog ulja;
• 10 g razgrađivača;
• kravlje mlijeko - 160 ml;
• soda na vrhu noža;
• čokolada.

Algoritam pripreme:

1. Prije toga morate prosijati pšenično brašno, a zatim dodati sol, šećer u prahu, prašak za pecivo i natrij. Lagano miješajte.
2. Pažljivo dodajte sjeckani maslac i mljeveno.
3. Ulijte mlijeko i napravite tanko tijesto.
4. Nakon pripreme tijesta, valjci ga u tanki sloj i izrezati u iste komade.
5. Na vrh svakog komada stavite čokoladu, dobro uvrtajte, tako da kada pečenje čokolade ne propušta.
6. Stavili smo kolače u pećnicu i peći oko 20 minuta.
7. Kada su spremnici spremni, mogu se uliti bijelom čokoladom.

Buni s čokoladom (video)

Bunovi s čokoladom vrlo su jednostavni za pripremu i ne trebaju puno vremena, ali njihov ukus omogućuje da se nađete gotovo u raju. Svakako molimo svoju obitelj tako neobičnom jelom!

Pogledajte videozapis: Chocolate Chip Drop Cookies Keksi Čokoladne kapljice - Sašina kuhinja (Travanj 2024).