Kukuruzni sir nije samo korisni i prehrambeni proizvod, već je moguće kuhati puno nerealno ukusnih jela. Koristi se za izradu slatkih deserta, pite i peciva, savršeno se usklađuje sa gotovo svim bobicama, voćem, biljem.
Tijesto tijesta
Tijesto na osnovi sirjeg sira - pravi trag za zauzet domaćice. Neka bude jednostavna, uvijek se ispostavi, možete kuhati za bilo kakvu pečenje.
Za pastie, otvorene pite
Recept ovog testa je koristan za početnike, proces kuhanja je jednostavan, ne traži puno vremena. Posude iz ovog tijesta mogu se pržiti ili peći u pećnici.
Što vam treba:
- srednji sir - 230 g;
- velika jaja - 2 kom;.
- biljno ulje bez jakog mirisa - 120 ml;
- brašno - 370 g;
- prašak za pečenje - 7 g.
Kako kuhati:
- Lagano tuku jaja, dodajte ih na sir.
- Izlijte prašak za pecivo u brašno.
- Kombinirajte obje mješavine, polako i nježno zamijesite tijesto.
- Ako je potrebno, možete dodati brašno - samo tijesto će vam reći koliko je brašna potrebna.
- Završena masa za oblikovanje lopte, pokriti čistom tankom krpom. Nakon 20 minuta možete početi izrađivati pite.
Tijesto je prikladno za pite s bilo kojim punjenjem - mesom, gljivom, ribom, povrćem.
Brza hrana korak po korak recept
Jednostavnost ovog kolačića mito: najmanje proizvoda i vremena, a rezultat je jednostavno zadivljujući.
Što vam treba:
- srednji masni sir - 540 g;
- krema od margarina ili za pečenje - 235 g;
- brašno - 365 g;
- granulirani šećer - 65 g;
- prašak za pečenje - 5 g.
Kako kuhati:
- Margarin zamrzne dobro, rešetkom.
- U brašno uliti prašak za pecivo, tikva pomiješana s granuliranim šećerom.
- Kombinirajte sve sastojke, zamijesite ne-ljepljivi, elastični tijesto.
- Stavite tijesto u hladnjak na sat, ili možete pola sata u zamrzivaču.
- Rashlađeno tijesto izvaliti ne vrlo debeli sloj, izrezati krugove, sipati malo šećera, saviti četiri puta.
- Širite kolačiće na lim za pečenje, kuhajte oko 20 minuta.
Šećer za prženje keksa može se pomiješati s cimetom, sezamom, sjeckanim orasima, limunom.
Kruhovi kolači s punjenjem krda
Buns sa svježim sirom - okus poznat svima od djetinjstva. Djeci su dani u vrtiću, kuhani su u školi, pa ih uvijek brišu bake za svoje voljene unuke.
Mađarski pecivo
Sir kao sastojak za ukusnu domaćih kolača se koriste u kuhinjama različitih ljudi.
Što vam treba:
- kvasac za guljenje tijesta - 470 g
- sir - 180 g;
- šećer - 55 g;
- domaće jaje + žumanjak;
- kiselo vrhnje - 10 ml;
- krušne mrvice - 25 g;
- vanilin, oguljena limuna.
Kako kuhati:
- Tijesto tanki izvaljati, izrezati na iste kvadrate sa stranom od 10-12 cm.
- Za punjenje kombinirati sir s jajima, vanilijom, polet, vrhnje, mrvice, šećer.
- Na sredini svakog kvadrata, raširite punjenje, suzite rubove u sredinu.
- Maska za žumanjke s 15 ml mlijeka ili vode, namazati obradak.
- Stavite bocu u zagrijanu pećnicu do 170 stupnjeva.
- Nakon 15 minuta možete uživati u mekanim i prozračnim košaricama.
U punjenju možete dodati grožđice, kandirano voće, suhe bobice. Izvorni okus te dobiti kada zamijeniti mljeveni bademi mrvice ili zobene pahuljice.
Buns "Fuzzy"
Ovo jelo je dobilo ime zahvaljujući nevjerojatno laganoj strukturi, sjaju, mekoći. Ti buns će okusiti kao malo gurmane.
Što vam treba:
- sir - 165 g;
- prosijan brašno - 370-460 g;
- šećer - 115 g;
- kvasac prirodni - 12 g (ili 6 g brzo);
- mlijeko - 65 ml;
- medij za jaje - 2 kom. + žumanjak;
- margarin za pečenje - 55 g;
- narančasta kora - 6-8 g;
- kremu - 5-7 ml;
- vanilin.
Kako kuhati:
- Kvasac treba miješati s toplim mlijekom, malo soli, 5 g granuliranog šećera. Ostavi smjesu 7-12 minuta.
- Dodajte 25 g brašna u kvasac, stavite žlicu na toplo mjesto pola sata.
- Kombinirajte ulje s šećerom, vanilinom, jajima, šipkom.
- Dodajte smjesu svježeg sira i zest.
- Kombinirajte žlicu i smjesu. Pomiješajte brašno u dijelovima - njezina količina ovisi o sadržaju masti i konzistenciji svježeg sira.
- Mijesiti tijesto, ostaviti na sat vremena. Gotov proizvod bi trebao malo držati ruke.
- Obrazac kolača - od takvih proizvoda oni će biti 10-11 kom.
- Stavite proizvode na listu pergamenta prekrivenog listom, pokriti s filmom, dopustite da malo porasti.
- Pomiješajte žumanjke s vrhnjem i pržite pecivo koje su se pojavile.
- Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Pecite pecivo 20 minuta.
- Pokrijte vruće role s maslacem, prekrivajte papir za pečenje i ručnik, ostavite 15 minuta.
Od svježeg sira moguće je pripremiti brzu i nisko kaloričnu desert. Umiješajte 500 g svježeg sira s otopljenom želatinom, dodajte med i voće po ukusu i stavite ih u hladnjak.Divan obrok za dijete i majku bit će spreman za doručak.
Pite i kolači s kravlji sir
Pecivo od goveđeg sira može se napraviti slatko i slano, dodati plodove, zelje, sušeno voće. Tijesto može biti i sve - kvasac, puff, kefir ili kiselo vrhnje.
Windbreaks od tijesta od kvasca
Ovo je najpopularnija i najdraža jela s kravljem sirom.
Što vam treba:
- brašno - 430 g;
- granulirani šećer - 45 g;
- suhi brzo djelovanje kvasca - 9 g;
- mlijeko je toplo - 185 ml;
- piletina od jaja - 3 komada;
- sir - 360 g;
- biljno ulje - 35 ml;
- vanilin, sol.
Kako kuhati:
- Dvaput prosijati brašno, pomiješajte s kvasac, dodajte jaje, 15 grama šećera, sol, prelijte u toplom mlijeku.
- Umiješajte, ulijte u biljno ulje (može se zamijeniti otopljenim margarinom).
- Tijesto za kvasac voli toplinu ruku, tako da ga morate gnječiti najmanje četvrt sata. Točno tijesto ima jedinstvenu dosljednost, glatku površinu, ne drži ruke.
- Tijesto bi trebalo gnječiti 2 puta, svaki put ostaviti ga sat vremena, tako da ima vremena da se dobro podigne.
- Jaja su podijeljena na vjeverice i žumance.
- Rezanci se kombiniraju sa žumanjcima, 30 grama šećera, vanilinom.
- Izrežite tijesto u jednakim komadima, iscijedite, ispružite punjenje u sredini, izvadite rubove, dajte uredan oblik.
- Obrišite zub uljanim papirom, širite patiti, pokrijte tankom prirodnom tkaninom, ostavite 15 minuta.
- Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
- Vjeverice malo šišuti, zalijepite mrvice, stavite u pećnicu.
- Spremnost proizvoda određuje se drvenom šipkom: ako je suho, može se dobiti patties.
Prilikom pečenja proizvoda od kvasca tijesto, najbolje je da ne otvorite pećnicu tijekom prvih 30 minuta. Ne vrijedi jede pite cijevi vruće - vruće dizanog tijesta mogu uzrokovati probavne probleme.
Krastavci s kravljim sirom i zelenilom
Tijesto za prženje pljeskavice učiniti brzo i jednostavno, pržene pite nisu inferiorni u okus i miris kvasca.
Što vam treba:
- brašno - 360-420 g;
- kefir, poludjelo mlijeko - 270 ml;
- biljno ulje - 15 ml;
- sir - 320 g;
- granulirani šećer - 5 g;
- soda, sol, svježa trava.
Kako kuhati:
- Zgušnjavajte zelje, pomiješajte s sirom i dodajte malo soli.
- U kefiru da ugasi soda, dodajte sol i šećer, biljno ulje.
- Umiješajte, ulijte u brašno. Pripremljeno tijesto treba ostaviti 35 minuta.
- Odvojite komad tijesta, izvucite, stavite punjenje, napravite pjenu.
- Pirjajte s obje strane dok ne dobijete ugodnu zlatnu boju.
U slanoj krvi možete dodati masline, bugarski papar, poriluk.
Torta s breskvama i vikendom
Kombinacija svježeg sira s finim breskvama pravi je užitak za ljubitelje slatkog pečenja s voćem. Arom ovog pita učinit će da svi članovi domaćinstva gledaju prema kraju pečenja.
Što vam treba:
tijesto:
- brašno - 165 g;
- kukuruzni škrob ili krumpirov škrob - 55 g;
- mali kokošji jaje, može se zamijeniti s dvije prepelice;
- granulirani šećer - 55 g;
- maslac - 3,5 tbsp. l.
Rezanci:
- breskve - 550 g;
- granulirani šećer - 75 g;
- jaje - 2 komada;
- sir - 275 g;
- škrob 22 g;
- prašak za pecivo - 1 tsp. bez brda;
- sok od vapna ili limuna - 35 ml.
Kako kuhati:
- Pomiješajte mekom masti s granuliranim šećerom i dodajte jaja.
- Kombinirajte škrob s brašnom i praškom za pecivo.
- Pomiješati i smjese, gnječi tijesto folijom film da se ukloni otprilike pola sata u hladnjaku.
- Breskve izrezane na tanke ploče.
- Pažljivo odvojite proteine.
- Kombinirajte žumanjke sa krem sir, kukuruzni škrob, limuna i sok od agruma. Malu tuku mješalicu pri maloj brzini.
- U proteinima dodajte 5 ml sok citrusa, prstohvat soli, bič.
- Unesite proteine u masu krme.
- Tijesto se širi na dnu kalupa, oblikuju suknje.
- Peel breskve i ulijte sir.
- Postavite u pećnici temperaturu od 180 stupnjeva, stavite kolač na nju 40 minuta.
Umjesto jednog velikog oblika, možete koristiti kalupe malih kolača. U punjenju možete staviti svježe ili smrznute voće i bobice. Najbolja kombinacija svježeg sira s jabukama, kruškama, trešnjama.
Curd kolač (video)
Rezanci i malo mašte omogućuju domu da stvori pravi kulinarski remek-djelo. Ostaje samo da shvati što je jelo najbolje odabrati - mirisne pržene kolače ili slatke kolače od zraka. Ali u svakom slučaju, rezultat će biti nevjerojatan.
