Tijesto za buns: dokazane recepte za uspješno pečenje

Kada obitelj ima djecu, jednostavno ne možete bez yummies: razne slatke peciva i pite. Naravno, lakše je kupiti slatkiše i kolače u trgovini, ali ako majka pokuša, samo fantasira, onda će sigurno uživati ​​u njihovim voljenima uz ukusne domaće kolače. Vjerujte mi, vaša će obitelj biti zahvalna jer miris i okus svježih peciva uvijek je čaroban!

Ako želite peći okusni pecivo u pećnici, tako da kuhinja u kući bude ispunjena nevjerojatno atraktivnom aromom pečenja, možete koristiti jedan od ovih receptura s fotografijom.

Recept za ukusne mekane bagels od tijesta

proizvodi:

  • margarin - 200 g;
  • jaja - 4 komada;
  • mlijeko - 3 čaše;
  • 4. šećer - 1 staklo;
  • brašno - oko 1,5 kg;
  • Vanilin ili vanilije šećer - cca. 10 g;
  • suhi kvasac - 3 tbsp. žlice (ako sirovi kvasac - 100 g);
  • sol - pincem.

Za pripremu vrećica za podmazivanje (može se koristiti za pecivo, pite) moraju biti pripremljeni:

  • jaja - 2 komada;
  • šećer - 2 tbsp. žlica.

Kako kuhati

  1. Sipati mlijeko u malu tavu, topline do toplo posuti u šećer, dodati suhog kvasca. Uz pomoć Corolla sve pažljivo promiješati dok ne postane glatko i ostaviti izvan ploče, pokriven poklopcem, tako da se kvasac odvojeni.Nakon oko 15 do 20 minuta, masa počinje pjeniti i porasti.
  2. 200 g margarin staviti u staklenu posudu i rastopiti u tekućem stanju, ali ne pregrijati da bi zgodno da se miješa s ostatkom tijesta mase.
  3. U zdjelu mjestu polovica ukupne količine brašna, 4 jaja čekićem, sipati rastopljeni margarin, posuti po malo soli, vanilije. Nakon što je kvasac počne ključati na / doći, sipati kvasac masu u zdjelu s brašnom i pažljivo sve miješati s žlica. Ako ste dobili previše tekućeg tijesta, stavite malo više brašna, pomiješajte ga. Tijesto bi trebalo biti jednako gusto poput kiselog vrhnja.
  4. Pripremite list za pečenje unaprijed, koji morate poslati na pergament za pečenje. Podmažite pergament s rafiniranim biljnim uljem.
  5. Pospite površinu obilno s brašnom stolom, pomak tijesto iz zdjele na stolu i mijesiti dobro dok se tijesto više ne drže rukama. Ali nemojte pretjerati - paziti, tako da se tijesto nije bila previše gusta i tvrda, jer ako pretjerate s količinom brašna kolač dobiti grublje. Napomena: Na taj način možete provjeriti tijesto za spremnost - nježno pritisnite površinu tijestaprst, ako ga se odmah otpruzhinit, dobivaju svoj izvorni oblik, tijesto je spremno za uporabu.
  6. Gotovo tijesto treba podijeliti na 4 jednaka dijela. Svaki dio koji se izvucite u obliku kruga, debljine oko 1 cm. Zatim, koristeći oštar nož, napraviti horizontalne i vertikalne dijelove kruga koji ste bili 8 trokuta tijesta.
  7. Svaki punjenje trokut mast, kao wrap bagel ili oblikovati kiflice, peciva.
  8. Staviti na pečenje peciva, masti pre biljno ulje, zadržavanje određene udaljenosti između proizvoda - peciva će rasti i širiti. Potrebno je pokriti posudu s valjcima / valjcima s papirnatim nasadom i staviti na stol za odmor, otprilike, 25 - 35 minuta.
  9. 2. Umutiti jaja i šećer pomoću Corollu podmazati bogati proizvodi od jaja mase pomoću posebne silikonske četkom.
  10. Postavite pećnicu temperaturu na 185 stupnjeva, staviti u pećnicu s pečenje peciva i pecite oko 25 minuta.
  11. Kada je pečenje spremno, možete posuti šećer u prahu. Možete poslužiti rogueliki za čaj. Bon appetit!

Napomena: iz gornje količine sastojaka dobiveno je više od 20 bagela. Ako želite, možete smanjiti broj sastojaka na pola. Punjenje za bagels ili buns može se razlikovati.

Kako pripremiti punjenje za bagels, peciva, pite

  • Punjenje jabuka. Izrežite jabuku u male kocke, stavite ih u tavu, ulijte malo šećera, pustite da sjedne 5-7 minuta na maloj vatri, lagano izmiješajući.
  • Punjenje sira. Potrebno je rešetkati sir na fino rešetku, posipati površinu trokuta, kotrljati u vrećicu, posuti vrećama s slatkim makom.
  • Punjenje svježeg sira. Pripremite masu svježeg sira mljevenjem svježeg sira sa šećerom i svježim voćem.

Gornji recept za pečenje je jedan od najbržih za pripremanje tijesta kvasca kod kuće.

Sadržaj kalorija u kantu iznosi oko 339 kcal na 100 g. Nerazrijeđen kolač ima manje šećera, maslac u tijestu nego, na primjer, pržene pite s jabukama.

Recept za tijesto

Postoji još jedna opcija za kuhanje, kao što je prethodno napravio kriške u skladu s GOST-om. Ako želite naučiti pržiti ukusne kolače, upotrijebite ovaj recept.

Pripremamo opare iz sljedećeg popisa sastojaka:

  • mlijeko - 112 mg;
  • voda - 90 ml;
  • svjež kvasac - 15 g;
  • brašno - 232 g.

Za test,:

  • završena opara;
  • voda 75 do 95 ml;
  • sol - 15 g;
  • svjež kvasac - 15 g;
  • vanilin - 3,5 g;
  • jaja - 2 komada;
  • brašno - 518 g;
  • rastaljen margarina - 112 g.

Tehnika pripreme

  1. Pripremite žlicu - pomiješajte zagrijano mlijeko i vodu, dodajte kvasac, brašno. Svi proizvodi se miješaju do homogene, ostavljaju fermentaciju 2 do 3 sata.
  2. Pripremite tijesto. Umiješajte toplom vodom određenu količinu šećera i kvasca, sol, sipajte ovu masu u žlicu, tukli jaja, dodajte brašno, gnječite tijesto. Pomiješajte tijesto oko 15 minuta, dodajte ohlađeni margarin nakon miješanja, zamijesite. Ostavite tijesto za odmor 2,5 sata.
  3. Podijelite tijesto u 16 ulova nakon provjere, oblikujte ih od njih. Buni se trebaju prenijeti u pladanj za pečenje, koji se moraju prije poslati sa pergamentom za pečenje. Ostavite pladanj za pečenje roštiljem za pečenje 1 sat, tijekom tog vremena povećat će se volumen.
  4. Zagrijte pećnicu na 18 0 do 200 stupnjeva, kotrljajte pecivo napunjenim jajima, stavite tavu za pečenje s pečnicama u pećnici 25 minuta.

Buni se pripremaju prema sovjetskom receptu. Imati lijep čaj!

Recept za kolače na kiseloj vrhnja

Za one koji se dugo ne žele skuhati - primjer brzog testa za kolače na vrhnjem. Njegova glavna prednost je da se može koristiti odmah nakon kuhanja!

Da biste napravili brzi test kiselo vrhnja, trebate uzeti:

  • kiselo vrhnje - 1 predmet;
  • brašno - 2 predmeta;
  • mlijeko 100 ml;
  • margarin - 60 g;
  • šećer - 2 tbsp. žlice;
  • sol - 1 tsp,
  • soda-1 tsp;
  • jaje - 1 kom.

Proces kuhanja

  1. U grijanom mlijeku, dodajte sol, šećer i dobro promiješajte.
  2. Utrljajte jaje s kiselim vrhnjem, razrijedite rastopljenim margarinom, toplim mlijekom, dobro dodajte soda.
  3. U homogenoj masi, postupno sipajte naznačenu količinu brašna i dobro promiješajte. Mijesiti tijesto za krekiranje.
  4. Oblikujte pite ili valjke, stavite proizvode na lim za pečenje prekriven pergamenom (natopljenog biljnim uljem).
  5. Pecite na 190 stupnjeva do pune. Poslužite vruće na stol.

Ovaj recept je pogodan čak i za početnike - skupini sastojaka se mogu naći u svakoj kućanici u kuhinji.

Maslinovci (video recepti)

Pogledajte videozapis: Senators, Ambassadors, Governors, Republican Nominee for Vice President (1950s Interviews) (Prosinac 2019).