Mnoge domaćice znaju da su domaći kolači neizostavni atribut čulnosti i topline u domu. Svaki od njih ima vlastite recepte za pečenje, često peče vlastite brendirane pite, peciva, kolače i molimo svoje članove kućanstva. I tu je i kategorija žena za koje je kuhanje i pečenje super komplicirana znanost, neshvatljiva za svladavanje. Međutim, postoje takve jednostavne recepte za ukusnu pečenje koje se svatko može pripremiti, najvažnije - nemojte se bojati i slijedite recept strogo. Jedna od najatraktivnijih pitea i lagana za pripremu je pečena čarapa.
Što je Charlotte
Charlotte je jednostavna i jednostavna opcija za puni pita. Ako su vam neočekivano došli gosti, a kuća nema ništa za čaj, onda će Charlotte biti savršena poslastica. Za njegovu pripremu potrebni su najjednostavniji sastojci. Uvijek se mogu naći na kuhinjskoj polici. Sama je recept vrlo jednostavna, tako da pripremite ovu tortu nećete više od sat vremena. Dok se charlotte priprema, možete sigurno provesti vrijeme s gostima. Charlotte se sastoji od slatkog tijesta i punjenja voća. U receptu klasičnog charlotte koristite kisele zelene jabuke, ali možete upotrijebiti bilo koje drugo voće za punjenje. Neki dodaju charlotte bobicama i džem.
Izaberite voće za punjenje
Postoji mnogo recepata za šarlotte pune raznovrsnih plodova i bobica. Najbolji i ukusni recept smatra se klasičnim, kada dodaje uobičajene jabuke. Možete eksperimentirati i pokušati s drugim voćem. slatke kruške, zrele banane, sočne marelice, breskve, ananas i bobičasto voće poput jagoda, trešanja ili višanja (kamenim) je vrlo dobro prilagođen.
Što su dobri ananasi za punjenje?
Ako želite ukrasiti stol slatki desert, ali ne znam što odabrati za punjenje, preporučujemo vam da koristite ananas, konzervirana fit. Ananas daje charlotte vrlo osjetljiv i ugodan okus. Miris ispuni kuću, i svi žele brzo isprobati ovaj flavorful i ukusne poslastice.
Što je bolje peći: pećnica ili multivarka?
Prije svega morate odlučiti što je više prikladan za vas: pecite u pećnici ili koristiti multivarka. Pečenje u pećnici - to je stara i dokazana metoda za mnoge generacije, pa ne oklijevajte, ako imate dobar dom pećnicu, budite sigurni da ga koristiti. Charlotte, kuhana u pećnici, uvijek je bujna, meka i mirisna.Multivarka ima svoje prednosti nad pećnicom. Prvo, to je vrlo lako postaviti potrebnu razinu temperature koja je teško napraviti u pećnici, posebno u plinu. I drugo, mnogi Multivarki ima timer, tako da ne morate pratiti vrijeme i trčanje u kuhinju provjeriti svakih 10 minuta. Pita sa konzervirane ananas iz Multivarki okus ne razlikuje od onoga što se peče u pećnici, pa izaberite prema Vašim željama.
Pećemo Charlotte u pećnici
Postoji mnogo različitih recepata za Charlotte, ali ako se odlučite za napraviti kolač u pećnici, slijedite recept u nastavku. Dobit ćete prozračnu, meku i ukusnu tortu.
Sastojci
Dakle, za ukusne i bujne charlotte trebamo sljedeće proizvode:
- jaja od piletine, 5 komada;
- šećer, 1 čašu (možete dodati manje);
- pšenično brašno od vrhunske kvalitete, 1 šalica;
- konzervirana konzervirana ananasa;
- prašak za pecivo ili soda, pola žličice;
- šećer u prahu s dodatkom cimeta (za ukrašavanje charlottes).
Proces kuhanja
- Prvo morate odvojiti proteine od žumanjaka.Za to, uzmite dvije duboke čaše i na svaki zasebni žumanjci i vjeverice.
- Zatim morate temeljito pobijediti bijele boje prije dobivanja bujne pjene, bolje je koristiti prosječnu snagu u mikseru.
- Na dobivenu pjenu, dodajte čašu običnog šećera i dobro podigli. Trebao bi biti veličanstvena pjena snježne bijele boje.
- U zasebnom spremniku, udarajte žumanjcima i dodajte im dobivenu pjenu. Dobro promiješati i dodati prašak za pecivo ili pola žličice soda pepela.
- Čašu prosijanog brašna postupno se uvodi u rezultirajuću smjesu i miješa dok se ne dobije homogena masa. Prema dosljednosti, masa bi trebala nalikovati masnim kiselinama.
- Ananas se raširi na obliku i ulije polovicu tijesta. Preostali ananasi ponovno su stavljeni na tijesto, na drugom sloju. Sad potpuno prekriti sloj s drugom polovicom testa. Možete posipati šećerom ili cimetom u prahu, iako to nije potrebno, charlotte i tako će postati mirisni.
- Pažljivo stavite obrazac u pećnicu i ispeći kolač 30-35 minuta, temperatura bi trebala biti oko 180 stupnjeva.
Nekoliko tajni da biste dobili ukusniju Charlotte
- Da bi tijesto bilo prozračno i lako, trebate ubrizgati proteine postupno, jednu žlicu i odmah promiješati.
- Da biste dobili ukusnu koru, možete posipati malo šećera na dnu posude za pečenje.
- Oblik s kolač stavljen samo u zagrijanu pećnicu, tako charlotte ne držati na dnu i ne gori.
Kao što možete vidjeti, recept je vrlo jednostavan i lagan. Uz strogo pridržavanje uputa, rezultat će nadmašiti sva očekivanja!
Pečenje u multivarijatu
Ako imate dobru multivarku s funkcijom pečenja, onda ste jako sretni jer je charlotte kuhana u multivarhu razlikuje mekoću i sjaj. Recept za tortu u multivarstvu je malo drugačiji od onog koji se kuha u pećnici, jer su načela kuhanja u pećnici i čudotvorni aparati posve drugačiji. Ovdje je vrlo dobar recept s savršeno odabranim omjerom proizvoda.
Sastojci
- jaja, 4 komada;
- šećer, 1 čašu;
- brašno, 1,5 šalice;
- prašak za pecivo, 1 h. l;
- konzervirano ananas;
- malo maslaca.
Upute za kuhanje
- Razbijemo jaja u duboku zdjelu i umetnite ih dobro s mikserom.
- Dodajte šećer i unesite bujnu pjenu.
- Postupno uvodite brašno i prašak za pecivo, promiješajte i uzmite tijesto od tijesta, slično gustioj kiseloj vrhnja.
- Potrebno je podmazati oblik maslacem tako da se tijekom kuhanja tijesto ne drži zidova posuđa.
- Pažljivo postavite krugove ananasa na dno kalupa, napunite ga tijestom, stavite ananas natrag, a zatim napunite preostalo tijesto.
- Stavili smo obrazac u multivariju i odabrali način "pečenja", postavili smo vrijeme na 35 minuta.
Pospite kuhani šećer u prahu i izrežite u uredne dijelove. Poslužite sa svježim pivoom čajem. Vaši će gosti biti oduševljeni i zasigurno žele saznati tajnu svoje pite!
