Vrijeme konzervacije ne zaobiđe ljubavnicu. Da bi cijela obitelj zimi uživala u ukusnim pletivama, trebali biste probati u ljeto. Tradicionalna priprema je hrskav cornichons. Raznolikost recepata za konzerviranje krastavca je nevjerojatna, dokazana i nestandardna.
Recepti namjerno ne navode broj svinjetina, svaka domaćica ima svoju shemu pakiranja, a banka može sve više i manje dobiti.
Recept za krastavce krastavca s senfom
Ovaj će recept privući one koji vole hrskav zelje.
Od sastojaka trebat će vam:
- krastavci;
- paprika s graškom;
- senf s žitaricama;
- češnjaka i listova usana.
Za 1 litru vode:
- šećer - 75 g;
- 60 grama soli bez valjka;
- 30 ml octene suštine.
Važno je koristiti suštinu octa, a to je jedna od komponenata željene kriške.
Faze očuvanja:
- Osušite krastavce u hladnoj vodi nekoliko sati.
- Banke potrebne količine steriliziraju.
- Stavite krastavce u vruću posudu.
- Ulijte vruću vodu i ostavite na četvrt sata, pokrijte ručnikom. Ovaj postupak mora se ponoviti dvaput. Zatim isušite vodu i ponovo kuhajte.
- Dok je voda vrije, na svaku staklenku stavi 5-6 papra, nekoliko lovor, češnjak (par klinčića), zrna gorušice - 1 žličica.
- U dreniranoj vodi pri brzini od 1 litre treba dodati sol, šećer. Dodajte suštinu tek nakon isključivanja vatre ispod posude. Dobro promiješajte.
- Uz marinadu, napunite staklenke i namotajte ih.
Ne morate se kotrljati i okrenuti posude na poklopcu. Svrha ovih manipulacija je zadržavanje topline u obradi. U ovom slučaju, to nije potrebno.
S sterilizacijom
Konzervirane krastavce mogu se slomiti, mnoge ljubavnice guraju mozak kako ih izbjeći. Odgovor je jednostavan - sterilizacija. I nemojte misliti da se krumpiri, na taj način kuhani, ne kriju.
Sastojci trebaju:
- krastavci;
- crni papar - 8 komada;
- crvena paprika - četvrtina čaše;
- ležaljka;
- list iz hrena - 1 mali;
- celer lišće - grančica;
- kopra (kišobran) - 2 kom .;
- peršin - grančica;
- list od metvice;
- češnjak - par zubobolja.
Priprema:
- Potopite krastavce u vodu.
- Spremni začini - mina, čista, izrezana.
- U steriliziranim posudama na dnu dodamo polovicu pripremljenog goriva.
- Stavili smo krastavaca na vrh ostataka začina.
- Marinada pripremljena od vode i soli, šećer u ovom receptu nije osiguran. Na 1 litru vam je potrebno 60 grama soli.
- Uz vruću marinadu ulijte kantu u kipuću vodu i sterilizirajte je 5 minuta (za posudu od litre) i 8 minuta 1,5 litre.
- 1 minuta prije kraja razdoblja sterilizacije u staklenku, ulijte sušnicu u octu - 1 nepotpunu čajnu žličicu.
Nakon zavoja, posudu se treba lagano potresati kako bi ravnomjerno rasporedili suštinu octa.
Travnjak u rajčici
sastojci:
- krastavci;
- čašice i leptira;
- češnjak;
- hrena (lišće).
Za marinadu koja se temelji na 3 litre vode:
- 375 ml octa;
- 400 g šećera;
- 120 g soli;
- 500 ml ketchupa.
Možete mijenjati okus krastavaca odabirom akutnog ili nježnog ketchupa za izlijevanje. Prisutnost u njoj bitova papra neće biti problem, tako da će biti moguće dati posebnu notu na obradak.
Priprema:
- Travnjak je opran i natopljen hladnom vodom.
- U steriliziranim posudama, preklopite krastavce.
- Ulijte kipuću vodu (ne marinadu) 2 puta, svaki put 20 minuta.
- Treći ispunjak je marinada. Sve ove komponente se dodaju u vodu i dovode do kuhanja.
- U limenke najprije treba polagati lovorov lislet, češnjak, hren lišće i papar.
- Marinada se ulijeva u limenke. Okrenu se.
Za ovaj recept, trebate omotati svoj jorgan s dekom nakon zalaska sunca. Kao rezultat, dobivaju se vrlo ukusni krastavci s neobičnim slatkim okusom.
S mrkvom
Ovaj će recept biti pravi otkriće za vas, jer su slatki krastavci nešto novo u pripremi. Osvježiti okus mesa, bit će vrlo uspješni.
sastojci:
- krastavci
- mladom mrkvom
- češnjak
- lišće trešnje
- češnja i paprika crna
- suncobranima za sunčanje.
Marinada na osnovi trostrukog staklenke:
- voda (ovisno o gustoći pakiranja - 1-1,5 litara);
- šećer - 150 g;
- sol - 30 g;
- ocat - 100 ml.
Priprema:
- Krastavci trebaju biti oprali i odrezali savjete.
- Oprati mrkvu i čistiti, a zatim rezati na nekoliko komada zajedno. Za jedan može biti dovoljno 1-2 mrkve, ovisno o veličini. Mrkva mora biti nužno mlada, to može tijekom razdoblja topline i hlađenja stići do potrebnog stupnja spremnosti.
- Banka se koristi u volumenu od 3 litre. Mora se sterilizirati najmanje 5-10 minuta.
- Na dnu su stajali svi začini, osim češnjaka.
- Zatim, sloj po sloju krastavaca i mrkve, između slojeva zelene, trebate imati ploče izrezati češnjak.
- Voda kuhati i uliti u staklenku.
- Ostavite u ovom obliku 20 minuta, zamotan u ručnik.
- Ispustite vodu, dodajte joj papar, šećer i sol, ponovo kuhajte.
- Dobivena marinada prelijte posude, dodajte ocat i spin.
- Hladite obratkom naopako tijekom dana. To se može postići omatanjem dekom.
Nakon hlađenja, limenke se odmah preuzimaju na hladnom mjestu za odlaganje.
S limunskom kiselinom
Ovaj recept je za one koji misle da je ocat štetan. Tako kuhani, krastavci se mogu dati djeci.
sastojci:
- krastavci;
- kopra (grančice, kišobrani);
- češnjak;
- paprika s graškom;
- ležaljka;
- limunska kiselina;
- sol i šećer za marinadu.
Recept je namijenjen spremniku od 1,5 litara.
Faze pripreme:
- Krastavci trebaju biti isprani i odsječeni.
- Dill podijeljen: odvojeno grane i kišobrani.
- Peel češnjak i izrezati na ploče.
- Na dnu steriliziranog limenke su složeni: kopar - par grančica, češnjak - nekoliko čašica, lovor - 1 komad, mirisni papar - 4 grašak, crni - 5-6.
- Dalje, krastavac se gusti i upija u kipuću vodu 15 minuta.
- Pomiješana tekućina treba izmjeriti, pripremiti marinadu, izračunavajući sol / šećer za 1 litru vode. U tom iznosu trebate 50 grama soli i šećera.Marinadu treba kuhati, nakon toga nekoliko minuta zapaliti.
- Krastavci se prelijevaju preko marinade, a 1 čašu ulijeva se u svaki jar na vrhu. limunska kiselina. Onda se prazno odmah upalilo.
- Svakom staklenku treba pažljivo okrenuti, kako miješati slanu otopinu s limunskom kiselinom.
- Banke su okrenute na poklopac, zamotane.
Potrebno je čekati potpuno hlađenje.
Pojasni recept za jar
Krastavci, mali zeleni krastavci - velike količine sačuvane rijetke kao vlasnici malih prigradskih naselja je teško žetve, koji mogu popuniti s puno limenki. Potrebno je provesti složene matematičke izračune, pokušavajući točno odrediti razmjere malog spremnika. Pomoć će doći receptima, samo za takve slučajeve, namijenjena litarskoj posudi hrskavih zelenih delicija.
sastojci:
- 620 g trava;
- 17 g suncobrana;
- 28 g češnjaka;
- 380 ml vode;
- 19 g soli;
- 25 ml octa;
- 2 grama lišća hrena, zelenog papra i crnog papra.
Priprema:
- Nakon produljenog namakanja (do 6 sati), prezervativi trebaju biti oprani.
- Kapacitet prvo staviti hren, češnjak, paprika (sjeckani s oštrim nožem), kopar suncobrane, graška crni papar. Prekrasno uređujte prezervative.
- Pripremite marinadu, miješajući šećer pijeska, vodu, ocat, jestivu sol.
- Ulijte malo toplih tekućina, sterilizirajte 7,5-8,5 minuta.
- Sterilizacija se završava pokrivalom, provjeravajući nepropusnost (zakrivanjem prstiju poklopca) i hlađenjem u obrnutom obliku. Prijelaz na mjesto čuvanja svaki drugi dan.
Marinirani kukuruzni proizvodi (video)
Očuvanje prezervativa u domu je uzbudljiva aktivnost, jer možete koristiti drugačiju kombinaciju poznatih sastojaka, stvarajući jedinstven i jedinstven ukus.
