Najbolje vrijeme za berbu krumpira usjeva je vrijeme kada su vrhovi povrća potpuno izblijedjele i dospjele gomolje u zemlju dosegla stanje pune fiziološke zrelosti. Bilo je u tom razdoblju na tržištu vrtlare razmišljati ne samo o procesu berbe, ali io tome kako pravilno postaviti gomolja za zimovanje, i spremiti sjeme za sadnju u proljeće ili ljeto.
Priprema iskopanih gomolja
Od kvalitete berbe radi kada kopanje krumpira ovisi ne samo o uspješnosti usjeva, ali i razina sigurnosti gomolja, kao i održavanju kvalitete povrća u procesu daljnje skladištenje. Ukopana u jesen krumpir je potrebno ne samo to proći i riješiti, ali i pravo da položi položene prije proljeća. Skladištenje dobivenih usjeva može se provesti u podrumu ili podrumu, kao u stanu na ostakljena balkon ili lođu.
Važno je imati vremena za kopanje krumpira u suhom jesenskom vremenu, jer je takva žetva barem tijekom skladištenja prolaze proces propadanja. Osim toga, ukopana na suhom i sunčanom vremenu, gomolji ne zahtijevaju dugo priprema prije polaganja u trgovini i ima izgled zaštitni znak.
Istrošeni i ljušteni gomolji moraju se polagati neko vrijeme u prozračenom, ali zaštićenom od izravne sunčeve svjetlosti, mjesta, što će omogućiti dobro suhu kožu i jačati. Samo sunce može izlagati sjemenu krumpira, koje se u ovom slučaju bolje čuvaju i praktički ne utječu na patogene mikroflore ili štetnike.
Važno je zapamtiti, da zaspati na skladištu moguće je isključivo cjelovito, bez znakova poraza bolesti i razbojnika, suhih gomolja. Ni u kojem slučaju krumpir koji je zaražen fitophthorom ili s oštećenjima ne smije biti ostavljen na duži rok skladištenja.
Krumpir: Nabava i skladištenje (video)
Mogućnosti skladištenja žetve krumpira
Postoji nekoliko načina za pohranu žetve krumpira u zimi.
U stanu
Kod kuće je moguće održavati relativno malu žetvu krumpira. Međutim, kada se pohranjuju u stanu ili kući, treba odabrati najprikladnije mjesto za osiguranje dugoročnog skladištenja vrijednog povrtnog usjeva uz minimalne gubitke:
- u tamnom i hladnom mjestu ispod sudopera ili sudopera u kuhinji, možete postići optimalnu vlagu,i to je ovdje možete spremiti krumpira usjeva za dugo vremena, stavljanje krumpir u pletenoj košari ili u metalni spremnik s ventilacijskim otvorima;
- upotreba drvene kutije ili na posebnom termo ostakljena balkon ili lođu, je također vrlo vrijedan način za pohranu žetve u uvjetima stanovanja, ali treba pomno pratiti režim temperature i razgrađuju između krumpir metvice, koji usporava raspadanje i klijanje krumpira;
- U nekim domovima imaju veliku priliku iskoristiti za skladištenje usjeva tzv „Hruščov frižider”, koja se nalazi ispod kuhinjskog prozora, a uz to i pravilan toplinske izolacije je dobro prilagođen za upotrebu u zimskim mjesecima. Jedini nedostatak korištenja ove metode skladištenja je nedostatak kapaciteta prostora prozora.
Dobra alternativa za unutarnju pohranu je koristiti ulazni prostor ili zajednički hodnik. U takvim pomescheniyahtemperaturnye stope su niže nego u zatvorenom prostoru, tako da je dopušteno da imaju gomolje u svjetlu drveta ili iverice kutiji s ventilacijskim otvorima.
U podrumu ili podrumu
Ovakav način konzerviranja krumpira dugo je možda najoptimalniji:
- Postavljanje krumpira u rešetke na posebne palete ili drvene platforme koje sprečavaju da gomolji dodiruju tlo ili kameni pod. Mrežaste vrećice omogućuju nesmetan pristup zraku na gomolje, i minimiziraju oštećenje usjeva zbog truleži. Ipak, metoda nije veoma učinkovita i zahtijeva sustavno praćenje stanja obrade zalihe za skladištenje;
- skladištenje krumpira u vrećama u kojima prirodni jastučić služi kao dobar materijal za održavanje topline i stvaranje potrebne cirkulacije zraka. Punjene vrećice gomolja krumpira moraju se polagati na drvene palete ili na skele, ležeći u nekoliko redaka;
- očuvanje gomolja rasutih je posebno važno za velike količine usjeva i pripada kategoriji najjednostavnijih, jednostavnijih i pristupačnijih opcija koje ne zahtijevaju bilo kakve vještine ili posebne napore.
Druge metode skladištenja koriste se vrlo rijetko i smatraju se intenzivnima za rad.Glavni uvjet za očuvanje krumpira u podrumu ili podrumu je periodična provjera razine temperature i vlažnosti u prostoru, kao i pravovremenu sprječavanje oštećenja gomolja od štetnika, plijesni ili gljivične infekcije.
Osobitosti skladištenja sjemenskog krumpira
Sjeme bi trebalo biti odabrano od najproduktivnijih i potpuno zdravih grmova, koji su uspjeli formirati u gnijezdu najmanje deset gomolja, od kojih je više od polovice velikih. Potrebno je odabrati za skladištenje čak, bez oštećenja i kvarenja gomolja, masa koja varira unutar 90-110 g. Ova preporuka je zbog prirodnog gubitka težine gomolja tijekom dugotrajne pohrane. Sadnja premalih gomolja može izazvati gubitak kvalitetnih pokazatelja prinosa i degeneracije sorte.
Odabrano za korištenje sjemena gomolja treba pažljivo isprati vodom i osušiti u dobro prozračenom prostoru. Dobar rezultat je naknadno dvotjedno sadnje sadnog materijala na svijetlom mjestu. Solanin proizveden za to vrijeme čini krumpir neprikladnim za hranu, ali pomaže povećati svoj imunitet, čime se povećava razina sigurnosti zimi.Zeleni zasađeni krumpir bit će maksimalno zaštićen od moljaca krumpira, patogenih mikroflora i glodavaca.
Kada koristite ograničena površina zemljišta i primjenjuju se intenzivna kultivacijska tehnologija, dovoljno se pripremiti za sadnju samo 50-60 gomolja. Ova se količina može staviti u odjeljak za povrće hladnjaka za kućanstvo, prethodno pakiran u kartonsku kutiju. Naravno, možete zadržati sjeme krumpira namijenjeno sadnji u proljeće u podrumima, podrumima i kod kuće, ali u posljednjih nekoliko godina, način skladištenja na Zemlji postao je sve popularniji:
- kopati jamu za skladište dubine 1,5 m koja nije poplavljena kišom i povišenjem taline;
- nakon početka hladnog vremena, napuniti pripremljeni sjemenski krumpir u jamu;
- Posipajte krumpir u jami grubo zrnjelom pijeskom, čiji sloj treba biti oko 20-25 cm;
- Na vrhu pijeska napunite zemlju visinom od 20 cm.
Nakon teških mrazova, zemlja se izolira s tresetom, kao i lišćem ili slamom s skloništem od smreke lapnik. Poželjno je razgraditi otrovani mamac, koji će štititi žetvu od glodavaca.
Osnovne pogreške pri pohrani
Spremanje žetve krumpira do proljeća bez gubitaka je težak zadatak, ali je u potpunosti implementiran. Glavni uvjet je poštivanje svih preporuka i isključivanje sljedećih pogrešaka pohrane:
- nisu sve vrste krumpira prikladne za dugotrajno skladištenje, tako da u svodu možete postaviti samo prinos srednje i kasne sorte;
- Nemoguće je staviti na skladište gomolja sumnjivog izgleda ili slabe kvalitete, s znakovima bolesti;
- Dopušteno je pohranjivanje krumpira s repom u jednoj prostoriji koja može apsorbirati suvišnu vlagu iz zraka i smanjiti propadanje gomolja;
- u dugoročnom postupku skladištenja potrebno je redovito pripremati pregradu krumpira i pravovremeno ukloniti sve sumnjive ili trule gomolje.
Kako pohraniti krumpire u zrno (video)
Osim toga, jamstvo dugoročne konzervacije krumpira je sukladnost s temperaturnim uvjetima i pokazateljima vlažnosti, koja bi trebala biti reda 2-3 ⁰C na 85%. Stoga je provedba pravilnog slaganja i pridržavanje pravila skladištenja, uključujući mikroklimatske uvjete, ključ dugoročnog očuvanja korisnih i komercijalnih osobina popularne povrtne kulture.
