Palačinke, koje su tradicionalno navikle uzeti u obzir izvorno ruski jelo, nedavno su se navikli služiti desertu: s pekmezom, kondenziranim mlijekom, slatkim sirupom ili vrhnjem. Ali vrlo malo ljudi se sjeća da je prava svrha ruskog palačinke druga i nezaslađena jela koja može zasititi i dati energiju tijekom razdoblja napornog rada s kojim se često suočavaju naši preci. Moderna kuhinja ima mnogo mogućnosti za podnošenje ovih zlatnih "kruglyashova" kao snacka, osnovu za to i služe kao nezaslađeno punjenje za palačinke.
Prekrasan snack s ukusnim punjenim tikvicama: korak po korak recept
Veliki post prethodi tjedan ulja. To je razdoblje u životu pravoslavne osobe koja je ispunjena posebnim značenjem i tradicijama. Glavni običaj tog razdoblja je kuhanje i jesti palačinke: slatko i ukusno. Hranjiva i lagana, s različitim punjenjem i samo s maslacem. Dolaskom korizme, mnoge namirnice ne dopuštaju ograničavanje hrane, no mogućnost nedjeljom i praznicima dopuštena je i mogućnost paletnih slastica s povrćem. Sami palačinke treba kuhati na strmoj kipućoj vodi, bez mlijeka, a tikvice će poslužiti kao punila.
Za lagane obroke od palačinke treba biti opskrbljen sastojcima:
- slabe ukusne palačinke kuhane na suhoj tavi;
- svježi squash;
- svježe rajčice;
- Bugarski papar (za šarenu paletu boja je bolje uzeti crveno);
- sol i začini na okus.
Pripremite jelo od palačinke, promatrajući slijed:
- S squashom uklonite oguliti, uklonite sjeme, izrežite meso u kocke i isušujte dodavanjem male količine suncokretovog ulja.
- Odvojite odrezanu srednju i kratku traku bugarskog papra, pržite.
- Rajčice se izrezuju u kocke i kombiniraju sve sastojke u jedan temperament.
- Smjesu se grije nekoliko minuta, začinima začina i začinima.
- Mesna smjesa rasprostire se cijelim dijelom palačinke, presavijena četiri puta i služila na stolu.
Ako želite, možete poslužiti bilo koji umak ili ketchup za takav snack. Ako osoba ne promatra post, može jesti takav snack s kiselim vrhnjem ili rastopljenim maslacem.
Mirisna nadjeva za palačinke: omotnice od mrkve i mrkve
Djeca poput rastaljenog sira. Ponekad se malo glupe djece može uhvatiti činjenicom da namjerno pokušavaju otopiti tvrdi sir u mikrovalnoj pećnici, nakon čega ga žurno jedu.Posebno za ovu kategoriju potrošača sira, kuhari su razvili poseban recept za prženje za sorte sira i mrkve.
Za sirene "omotnice" trebat će vam:
- sir od tvrde sorte - 100 g;
- mrkva;
- žlicu tijesta od rajčice;
- jaje;
- na hrpu zelenila: peršin, zeleni luk;
- sol, suncokretovo ulje i vrhnje.
Ovaj recept predviđa pripremu palačinki unaprijed, možete ih kuhati na vodi ili mlijeku.
Smjesa za punjenje je pripremljena na sljedeći način:
- Mrkve su tlo s malom gratetom, isjeckajte fino zelene luk.
- Izmiješajte mrkve, luk, tijesto od rajčice i pirjati na maloj toplini nekoliko minuta
- U vrućoj smjesi se uvede sitno sjeckani kuhano jaje, ribani sir.
- Temeljito izmiješajte mljeveno meso i ostavite neko vrijeme stajati.
- Proširite punjenje na palačinke, raspoređujući čitavo područje, presavijeno četiri puta u obliku "omotnice".
Prije posluživanja, pospite finog sjeckanog peršina.
Izvorni brzi doručak: palačinke s ukusnim nadjevom od kobasice i jaja
U danima, istodobno se želite upuštati u nešto ukusno, zadovoljavajuće i originalno. Kulinarski stručnjaci nude recept za vruće palačinke s kajganim jajašcima.Nije teško napraviti takvo jelo, a izgleda estetski ugodno pa će i okus za najmane "male" biti tamo. Palačinke za ovaj doručak trebaju biti unaprijed pripremljene, istovremeno osiguravajući da se crvene samo s jedne strane.
Za originalni doručak, trebali biste zalijepiti na sastojke:
- gotove palačinke po broju dijelova;
- kokošje jaje po broju dijelova;
- Dimljena kobasica iz izračuna od 25 grama po posluživanju;
- sol, začini, maslac.
Slijed pripreme:
- Kobasica je izrezana u male trake, pržene u maslacu do zlatno smeđe.
- Palačinka se stavlja u posudu, smeđa na jednoj strani i okrene se.
- Razbiti jaje u palačinke, širiti prženu kobasicu, dodati sol i začine.
- Pripremite jelo na niskoj vrućini dok se zrnca proteina, a žumanjak može ostati tekućina.
- Stola se poslužuje vruće.
Spremno jelo može se posuti finim sjeckanim biljem na vrhu - to će doručak učiniti sjajnim i veselim, dodati nove note za okus na gotove jelo.
Neobičan snack: recept bez šećera
Neobičan ukus je predjelo pripremljeno od palačinki i punjeno mljevenim mesom od patlidžana.Takvo ukusno povrće u mnogim kućanicama u rasponu, možete kupiti ukiseljene mirisne patlidžane i u supermarketu u odjelu kuhanja. Palačinke za ovo jelo pripremaju se bez šećera, možete dodati malo za smeđu gotove jelo.
Popis proizvoda za mirisni snack:
- gotove palačinke;
- ukiseljena patlidžana s češnjakom - nekoliko komada;
- par žarulja;
- crni mljeveni papar.
Priprema:
- Palačinke su kuhane na uobičajeni način, odložene, omotane oko, kako se ne bi ohladile.
- Patlidžani fino usitnjeni, pomiješani s finim nasjeckanim lukom, mješavina paprike.
- O žličicu mljevenog mesa umotano u vruće palačinke.
- Poslužite na stol s ketchupom ili umakom od rajčice.
Palačinke za ovo jelo treba biti pečena velika i tanka. Punjenje u ovom slučaju neće razbiti palačinke, i neće se ispustiti prije nego što se jelo jede.
Kolačići s škampi: izvrstan recept za nezaslađeno punjenje
Za one koji vole banane kao slatko punjenje za palačinke, kuhari nude i nezaslađenu nadjev na temelju tih plodova. Gurmani smatraju da je ovo jelo posebno i neobično.
Za ovu poslasticu pripremite sastojke:
- spreman palačinke, pržena na jednoj strani (u tijesto za palačinke treba dodati malo crvene paprike po ukusu);
- par velikih banana;
- čašu krema od 20% masti;
- pola kilograma odresirane kuhane škampi;
- sol, papar, začini.
Recept za kuhanje:
- Banane su oguljene, izrezane u male komadiće.
- Pomiješajte vrhnje s bananom, pobijedite smjesu.
- Škrob se ulije u suncokretovo ulje nekoliko minuta.
- Pržene škampi prelije krem banane, doda soli i začina, te su miješani dobije u roku od nekoliko minuta.
- Smjesa se ohladi na punjenje na palačinke stavljen na svaki pola žlice punjenja smotani palačinke omotnicu.
- Suhoća u rastopljenim maslacem svaki palačinke, stol služio vruće, kiselo zalijevanje odozgo.
Kako bi se jelo pikantni, moguće je da se miješati malo majoneze s jajima, preliti palačinke s ovom mješavinom i poslati ga na nekoliko minuta u pećnici.
Palačinke s pršutom i sirom (video)
Ukusna slana palačinke mogu se poslužiti kao predjelo, glavno jelo, a samo za čaj će biti prekrasan dodatak. Neke domaćice vole pržiti palačinke unaprijed i nadjev kuhani brzo prije dolaska gostiju iz bilo kojeg od proizvoda dostupnih pri ruci.