Korist i šteta heljde za ljudsko zdravlje

Heljda ili heljda je plod heljde. Heljda pripada obitelji Buckwheat, njegova domovina je Tibet, Nepal, sjeverna Indija.

odmah heljda je sastavni dio naše nacionalne kuhinje, štoviše, u cijelom svijetu povezan je s ruskim kulinarskim tradicijama. To je vjerojatno zbog činjenice da smo dugo poznavali "heljde" - od VI. Do VII. Stoljeća i zasluženo zauzimamo mjesto časti nezamjenjivih vrijednih jela na našem stolu.

Vrste sirova heljda

Po vrstama, heljda je podijeljena na krivudavsko eau-de-ced, flaster, Smolensk i zelenu.

• samljeven heljde - cijeli veliki zrno. Ovo je najvrjednija vrsta heljde.
• skliznuo - žitarica s čipom, velika je i mala.
• Smolensk grožđa - ovo je zdrobljeno malo jezivo.
• zelena - sirova neobrađena (ne sušena) heljda.

Kalorijski sadržaj, sastav i nutritivna vrijednost heljde

Uzgoj heljde ima kalorijski sadržaj od 307 kcal, što nije tako malo. Ali to sve ovisi o načinu na koji se kuhati heljda, ako kaša sa mesom, maslac, sadržaj kalorija povećanja hrane, a ako je kuhar heljda samo na vodi, a zatim je spustio.

Zainteresirani za koliko kalorija u heljdi, nutricionisti to malo odgovoriti. Heljda, kuhana u vodi, dobro kuha, zapravo niskokalorični - 100 g kaša je sadržavao 105 kcal. Ako nema kontraindikacija, tada se heljda mora uključiti u prehranu. Također je obavezno za dječji stol počevši od 6 mjeseci kao komplementarni obrok. Uključena je u sastav posebne suhe dojilje za djecu, koji se primjenjuju od 3 mjeseca.

Pripravak približno heljda: protein (protein) - 12,8%, lipidi (masti) - 3,2%, ugljikohidrati - 57%, vlakana - 11,4%, voda - 14% mono-, di- - 2, 1%, 1,3% celuloze u 100 g heljde sadrži vitamine B - B1, B2, B6, B8, B9, vitamin E, P, a, PP, maleinska, oksalna, limunska kiselina, jabučna kiselina, škrob, celulozu ,I mikro- i makroelemenata - željezo, jod, bakar, cink, molibden, mangan, silicij, kobalt, krom, fosfor, kalcij, natrij, magnezij, kalij. U ovom slučaju, heljda, inače kažu - "kraljica", među hrpama ne samo na širokom rasponu minerala uključenih u sastav, već i njihov broj.

Što je korisno za heljde za tijelo

Pripremljena na različite načine, heljda ima različite svojstva, odnosno, a koristi od njega također su različite. Kuhani, kuhani, tovljeni u pećnici u loncu ili na spori vatru - vrlo korisni. Kuhana heljda bez soli, začina, masti korisna je za trbuh, istovaruje i normalizira rad, poboljšava sluznicu i pokretljivost crijeva. Zbog visokog sadržaja magnezija u heljde, kalij je koristan za srce i vaskularni sustav. Redovita konzumacija heljde od žitarica, juhe ima dobar učinak na stanje noktiju, kose, zubi, kostiju.

Možda ne svatko zna o prednostima heljde za ljude koji ne podnose gluten (gluten), koji se nalazi u žitaricama. Heljda ne sadrži gluten, Međutim zamjena za pšenicu, zob, raž, ječam i svi proizvodi na bazi njih, ili s njihovim toga.

Heljda je korisno za dijabetičare - daje niskim glikemijskim indeksom postupno sporo nivo raste šećera u krvi, što je važno u ovoj bolesti. Drugim riječima, heljda dijabetes potrošnja ne uzrokuje opasnost za njih nagli porast (povećanje) šećera.

Heljda za gubitak težine nezamjenjiva je, bez da je kompletna izrada prehrani izbornik - kombinira visoku saturaciju (za dugo vremena ne žele imati) niskokalorični, što pridonosi mršavljenja.

Korisni heljda anemija, varikozne vene, reumatoidni artritis, određene bolesti štitnjače, jetre, kože, ogrebotina i drugih bolesti. Heljda je korisna ne samo za postojeće bolesti, ali i kao preventivni i poboljšava neke funkcije sredstva, posebno za muške zdravlje. Što je korisno za heljde za muškarce? Njegova uporaba povećava otpornost i potenciju koja je olakšana cinka i sa aminokiselinama kao što su arginin, metionin, treonin.

Prednosti heljde za tijelo trudnica

Upotreba heljda za trudnice - u velikim količinama u njemu vitamina B9 (folna kiselina) što omogućava normalno intrauterinog fetalni rast i razvoj trudnoće u cjelini. Osim toga, sadržaj u njoj esencijalnih aminokiselina, minerala (pogotovo željeza povećati razinu hemoglobina kod trudnica) i drugim vitaminima čini heljda vrijedna, hranjiva hrana i pozitivan utjecaj na zdravlje žena, pogotovo u ovom razdoblju. Heljda također pomaže trudnicama kontrolirati svoju težinu i ne oporavi, što je također važno za vrijeme trudnoće.

Heljda također pozitivno utječe na proizvodnju i kvalitetu mlijeka. Osim toga, pomaže u održavanju ravnomjerno emocionalnog stanja - tj. Borbe s čestim promjenama raspoloženja koja su tipična za trudnice.

Pravilno skladištenje krupica od heljde

Rok trajanja, ako to ispravno radite, 18-20 mjeseci. Pohrani heljda u suhim prostorima na sobnoj temperaturi iu zatvorenom staklu, metalnom spremniku, plastičnim vrećicama s zasunom ili u neotvorenom pakiranju. To će uštedjeti heljde od plijesni i bug-pest.

Heljda u narodnoj medicini

U narodnim receptima koriste se različiti dijelovi heljde za tretman - cvijeće, žitarice, stabljike, lišće. Kukuruzni brašno se koristi kao dječji prah. Od brašna su napravili terapeutske maske i kolače za obradu kuhanja - razrijedili s kuhanom vodom ili infuzijom kamilice, celandina, naneseni na mjesto upale. Koristite brašno i podignite razinu hemoglobina u krvi u liječenju anemije - uzmite 2 žlice. l. / 4 puta, pijenje ½ šalice vode ili mlijeka.Kada je pankreatitis brašno pomiješano s kefir - 1 tbsp. l / staklo i piti noću.

Brašno se također koristi za liječenje štitne žlijezde - u jednakim količinama brašna od heljde, medeni heljde i sjeckani orasi se miješaju s homogenom masom. Smjesa se stavi u plastičnu posudu, staklenku i staviti u hladnjak, a onda jedan dan u tjednu za doručak, ručak i večeru - samo to jesti, to bolje piti samo čista voda.

Heljda lišće se koristi za liječenje rana - oni samo primjenjuju na površinu i popraviti. Sok od lišća ima antiseptički i iscjeliteljski učinak. Sok od heljde koristi se u liječenju konjunktivitisa - vlažen tamponom obrišite oči.

Izbjeljivanje prosijeda heljde, lišće i cvijeće se konzumiraju iznutra za prehlade, kao antitusivu i ekspektoran. Grijani na hladnom tavi za heljde ulije u platnenom vrećicom, koja se primjenjuje na nosnim sinusima, čime ih se zagrijavanje i uklanjanje upale.

kontraindikacije

Heljda, unatoč mnogim svojstvima koja pogoduju ljudskom tijelu, i dalje mogu naštetiti nekim ljudima.Šteta od heljde može biti samo s prekomjernom uporabom, a zatim ne za sve. Glavna stvar je da ne prejeda i ne "odnesite" korisnim svojstvima heljde. Heljda, naravno, korisna je, ali, kako je poznato, sve je dobro u umjerenim količinama.

A ako je heljda netko i kontraindiciran, onda ljudi s visokom koagulacijom krvi, kao i patnji trbušnih ulkusa. U potonjem slučaju - potrošnja heljde je nužna ako se ne zaustavi, onda smanjiti na 1-2 puta tjedno. Uglavnom, to je sve o heljde, što može biti korisno za izradu domaćeg dnevnog jelovnika ili prehrane. Jedite na svoje zdravlje - ugodan apetit!

Pogledajte videozapis: Tiens Kardi Omega 3 sa pasjim trnom i amarantom