Salmon - najbolji nadjev za palačinke

Palačinke Ruddy čipke su česti gosti na stolu ne samo na blagdane već i radnim danima. Najčešće ih poslužuje ljubavnica sa umacima od voća, slatkim ili povrćem, mljevenim mesom. Ali osobito ukusno, ako popunite krugove ribe s palačinke s masom ribe, prekrasna kombinacija ne ostavlja nikoga ravnodušnima za stolom. Ponekad se koriste za nadopunu jeftinih jednostavnih pasmina riba, no tijekom velikih blagdana moguće je upuštati se u skuplji proizvod. Palačinke s lososom izvrsna su opcija ako želite nešto neobično, zalijevanje i ukusno. Mogu biti sigurni da će takva poslastica nestati sa stola u nekoliko minuta, a vještice domaćice dobit će najnježniju pljesku i brojne komplimente gostiju.

"Odessa" palačinke s lososom i tvrdog sira

U tim palačinama postoji jedan značajan nedostatak koji ne može ispraviti ni najbolji kulinarski stručnjak - oni su uvijek mali. Ako se očekuje gost, treba uzeti u obzir da će sva kućanstva probati ukus, što će znatno smanjiti broj palačinki.

sastojci:

  • 110 g brašna od palačinke;
  • 235 ml mlijeka;
  • 1 jaje;
  • 5 g soli;
  • 15 ml rafiniranog ulja;
  • 150 g lososa (nisko slan);
  • 65 g sira (krutina).

Priprema:

  1. Namjestite bijelo jaje dodavanjem soli.
  2. Ulijte brašno u masu jaja i promiješajte sve dok grinje nestanu.
  3. U malim obrocima, ulijte mlijeko (lagano toplo), dok istodobno miješa mase snažnim pokretima.
  4. U gotovom tijestu dodajte ulje i dobro promiješajte.
  5. Pecite palačinke s obje strane, pokušavajući ih učiniti tako tanko što je moguće.
  6. Svaki krug od palačinke presavijen je u košari, stavljajući u njega dio kriške lososa.
  7. Stavite proizvode na pladanj za pečenje (mast za ulje ili poklopac s pergamentnim papirom), velikodušno pospite sirom (pre-rub).
  8. Pošaljite košarice lososa u vruću pećnicu i pričekajte dok se sirovi sir.

Palačinke s lososom "Fantastic": recept s umakom

Iako priprema takvog obroka trajat će znatnu količinu vremena, ukus je doista fantastičan. Uoči blagdana možete pripremiti palačinke, a sljedećeg dana samo će malo zagrijati i kombinirati s ukusnom ribom i nevjerojatnim umakom.

sastojci:

  • 100 grama pšeničnog brašna i heljde;
  • 2 jaja;
  • 8 g kvasca (suha);
  • 260 ml mlijeka;
  • 18 grama soli i šećerne trske;
  • 330 g lososa (smrznuto);
  • 130 g kopra;
  • 80 ml maslinovog ulja;
  • 85 g limuna;
  • 5 grama mješavine papra (bijela, crna, mirisna);
  • 50 ml kiselog vrhnja;
  • 55 ml majoneze;
  • 25 g ribanog korijena hren.

Priprema:

  1. Salmon staviti odmrzavanje u međuvremenu napraviti marinadu. Polovicu šećera, sjeckani kopar i sol pomiješajte, dodajte smjesu paprike pomiješanu u malter, maslac i sok od limuna.
  2. Stavite komade ribe u mirisnu smjesu i ostavite nekoliko sati.
  3. Prosijite obje vrste brašna, dodajte jaja, preostalu sol i šećer.
  4. U zagrijanom mlijeku otopite kvasac i pomiješajte ga sa smjesom brašna. Pecite palačinke, svakako se okrenite.
  5. Pripremite umak miješanjem u kiselo vrhnje, hrenu i majoneze.
  6. Na velikom posuđu stavi se valjak okovanih krošijskih šalica, kriške lososa i sipati u umak od središta.

Prije posluživanja, priporoshit s preostalim kopar.

Recepti za palačinke s lososom "Appetizing snack"

Lagani prozračni palačinka, mirisna slanuta riba - idealan predjel za blagdan.

sastojci:

  • 480 ml kefira;
  • 205 g brašna od palačinke;
  • 2 jaja;
  • 20 g šećernog pijeska;
  • 210 g lososa (malo slan);
  • 10 g soli;
  • 45 g maslaca;
  • 100 g zelenila (kopra, luk, peršin).

Priprema:

  1. Temeljite s maslacem, šećerom, malo hladnim i stavite odvojene žumanjke (mljeveno bijelo).
  2. Pomiješajte sol s miješalicom i vjevericama.
  3. Brašno se prosijite izravno u posudu s maslinom žumanjaka, a zatim dodajte kefir (stalno promiješajte, sprječavajući pojavu grudica).
  4. Posljednji u tijestu za palačinke za uvođenje slanih vjeverica.
  5. Izrežite losos na tanke kriške. Stavite grijanu tavu na nekoliko kriški u obliku sunčevih zraka i ulijte tijesto od lonca.
  6. Čekajući da palačinke cvjetaju s jedne strane, nježno se okrenu. Budući da je tijesto vrlo krhko, možete koristiti široku plosnatu žlicu ili drugi improvizirani uređaj.
  7. Pokrijte tavu i pričekajte nekoliko minuta dok proizvod dobro ne peče.

Poslužite palačinke, velikodušno pospite sjeckanim zelenilom.

"Pijan" role: korak po korak recept

Dodavanje piva u pečenje čini ga osjetljivijom i bujnom. Često se opojno piće koristi za izradu tijesta za kekse ili medenjak, ali palačinke nisu gore ako zamijenite mlijeko s mlijekom ili kefirom. A ako napravite više nadjeva od lososa, onda će se jelo brzo pretvoriti u čašu za svečane posuđe. Korak po korak, reproducirati recept, čak i početna hostesa savršeno će se nositi sa svim procesima.

sastojci:

  • 255 ml piva (bolje je uzeti svjetlo);
  • 550 g brašna;
  • 4 jaja;
  • 28 g šećernog pijeska;
  • 60 ml biljnog ulja;
  • 180 g lososa;
  • 6 g soli;
  • 65 g kiselog vrhnja;
  • 80 grama tvrdog sira.

Priprema:

  1. Kombinirajte jaja s solom, šećernim pijeskom, pivo i brašnom, temeljito promiješajte dok ne postane homogena, polu-tekuća konzistencija. Ulijte u ulje.
  2. Pržite palačinke u širokoj tavi (s obje strane).
  3. Izrežite ribu u sitne komadiće, sir za trljati, kombinirajte s kiselim vrhnjem.
  4. Svaki krug od palačinke podmazuje masu ribe, namotati cijevi i izrezati male, uredne role.

Punjena s palačinama od lososa preporučuje se ukrašiti fino usitnjenim omiljenim zelenilom.

Recepti za palačinke s lososom i svježim sirom "Gourmand"

Svaka domaćica ima svoje tajne pripreme tradicionalnih delicija - palačinke. Za ovaj ukusni jelo možete koristiti bilo koji način kuhanja šlagom, jer glavna stvar je pravilno pripremljena punjenja.

sastojci:

  • 6-8 palačinke;
  • 85 g lososa (malo slan);
  • 140 g sirenog sira;
  • 45 g svinjskih kopra;
  • 10 grama češnjaka;
  • 55 grama rajčice.

Priprema:

  1. U malom kontejneru pomiješajte sjeckani kopriva, rešetkani češnjak. Kombinirajte s goveđim sirom i sitnim sitnim lozincima.
  2. Svaki palačinka (blago prethodno zagrijana) debeli sloj masti punjenja, staviti na rubu i rezati na kriške trešnje lijepe folijom cijevi ili obloge.

Prije posluživanja, izrezati na nekoliko jednakih komada.

Palačinke s lososom i kremastim sirom: nevjerojatno ukusna receptura

Palačinke se mogu pripremiti ne samo kao svakodnevno jelo za cijelu obitelj, ali i pretvoriti ih u izuzetnom izvornom snack. Zraku rujne pruge palačinke s nadjevima od delikatna krem ​​sir, slana losos će biti izvrsna alternativa proevshimsya sendviča i tarts.

Potrebni proizvodi:

  • grijano mlijeko - pola litre;
  • gazirana voda - pola šalice;
  • sol je u redu - pola žličice;
  • jaje - dva komada;
  • brašno prosijan - tri stotine ili četiri stotine grama;
  • rastopljeni margarin ili maslac - žlica;
  • filet lososa malo slan - dvije stotine grama;
  • krem sir - dvije stotine grama;
  • svježe zelene peronice (po izboru).

Proces kuhanja:

  1. Palačinka tijesto mora biti spojen na brašno s toplim mlijekom, dobro promiješajte mikserom ili pjenjačom, pa test nije došao preko grudica, a potom dodajte jaja, sol i rastopljeni maslac ili margarin i prelijte mineralnom vodom.
  2. Pripremite tijesto tanke ružičaste palačinke i neka potpuno ohladi.
  3. Izrežite filete ribe u tanke trake. Sjemenke se dodaju fino sjeckani lukljivi olovke i sve miješaju na homogenu masu.
  4. Prosijati s masom od sira svaki palačinka, postaviti na rubu tankih traka lososa i pažljivo zamotati. Prije posluživanja, poželjno je da se ohlađuju palačinke u hladnjak, tako da je punjenje sira zamrznuto. Poslužite na stol, rezajući svaki palačinjak oštrim nožem na tri dijela.

Zajedno s lososom, možete zamotati palačinke, izrezati na tanke trake avokada mesa ili svježeg krastavaca.

Valjke palačinki s lososom (video)

Palačinke s lososom i sirom (video)

Čak i ako nemate pravi sastojak za takve palačinke, slani losos, možete iskoristiti zamrznute, odmrznuti i poslati ga nekoliko sati u marinadi papra, maslinovog ulja i soli. Za okus ne može se razlikovati ni riblji gurmani, ali za domaćice takva tajna će donijeti puno pogodnosti, pohraniti ribu za buduću uporabu i držati ga u zamrzivač, koristeći prema potrebi. Ako postoji želja i vrijeme, možete iskoristiti složenije recepti marinade, uzeti riblja asortiman, upotrijebiti sasvim drugu vrstu ribe - postoji mnogo mogućnosti.Glavno je ne zaboraviti tijekom kuhanja dodati malo duše i malo kulinarske mašte.

Pogledajte videozapis: RECEPT: POHOVANE i PUNJENE MASLINE sa sirom i mesom (KAKO SE SPREMA) sa sastojcima (Siječanj 2020).