Vrijeme jagoda je u punom zamahu. Sada možete uživati u ovim aromatičnim, slatkim, zdravim i ukusnim plodovima. Jednostavno ih jedite s kiselim vrhnjem, vrhnjem, stavite ih na ukusnu kekse, pripremite jelo od voća, desert, džem i pekmez. A od njih možete kuhati prekrasnu komplotu. Ovaj hladni napitak od jagoda donijet će užitak u toplini. Ali, ako ga pripremite za buduću uporabu, podsjetit će vas na predivno ljeto i hladnu zimu.
Priprema i odabir bobica za kompot
Za jagode je bolje odabrati plod srednje veličine, guste i svijetle boje. Oni su manje kuhani od velikih primjeraka i daju vam piće lijepu boju. Jagode su pokvarljivi proizvodi pa ih treba obrađivati odmah nakon sakupljanja ili kupnje.
Pritom se prvo priprema na sljedeći način:
- Bobice sortirati po veličini i ukloniti smeće;
- njihove male dijelove nježno se isperu u cjedilu pod hladnom tekućom vodom;
- voće daju malo odvod, a zatim se čiste, razdvajaju sepali.
Prije kuhanja kompozicije smrznutih jagoda, ne morate odmrzavati plodove. Oni su dobro oprali, očišćeni od repa i nagomilani u loncu vode.
Recepti ukusnog soka od jagode
Svatko ljubi komad jagode. Neki vole slatko piti, dok drugi vole da budu malo "kiseli". Dakle, količina šećera u kompozitu određena je individualnim ukusom. I same bobice razlikuju se po ukusu i slatkoći.
Postoje mnoge preporuke o tome kako kuhati kompot od svježe ili smrznute jagode. Stanimo na nekoliko njih.
Osnovni recept
Proporcije sastojaka za njega su: za pola kilograma bobica trebate 6-8 žlica šećera, to je dovoljno za trostruko lonac pića. Bobice se stavljaju u tavu s vodom i miješaju šećer u njoj. Zatim se sadržaj kuhati i kuhati nekoliko minuta. Ostavite da se ohladite, pokrivajući posudu s poklopcem: tako je kompozicija bolje insistirana.
Osvježavajući kompozitor s limunom
Rezane tanke kriške limuna štite bobice u smjesi od probave i piju ugodnu "kiselost". Ovaj pripravak ugasi žeđu dobro. Skuhano je gotovo na isti način kao u prethodnom slučaju, potrebno je samo malo više šećera. Limun se dodaje već u kipućoj vodi, prije isključivanja plamenika.
Mente piti
Prvo ulijemo metvicu s vrlo vrućom vinom. Dajemo joj malo inzistiranje. A zatim dodajte pripremljene plodove, šećer i malo cimeta. Sve se dovede do kuhati i kuhati oko pet minuta.
Jagoda s jabukama
Ovo piće je dobro jer se može kuhati u bilo koje doba godine. Uostalom, jabuke su dostupne tijekom cijele godine. Ovo piće pripremljeno je kako slijedi:
- Skuhava se 3-4-litarna posuda vode;
- u kipućoj vodi dodati 3-4 sliced jabuke sorte jabuka i 2 čaše ispran jagode;
- sve je kuhano 10 do 15 minuta, na kraju kuhanja možete dodati nekoliko čašavih rakija na piće;
- popijte filtar vruće, a zatim dodajte šećer po želji (3-4 žlice) i temeljito promiješajte dok se potpuno ne otopi;
- kompot može biti ukrašen lisnatim lišćem.
Kako kuhati komad od jagoda (video)
Tajne kuhanja morske jagode
Berry Morse je ukusno i vrlo korisno piće. U prijevodu s latinskog, mors (mulsa) znači "piće od meda". Za pripremu vitaminskog domaćeg voćnog soka, prvo morate iscijediti sok iz bobica, koristeći se za njega caklinu ili stakleno posuđe. Slame jagode s vodom, kuhati nekoliko minuta, zatim ga dekocija i kombinirajte s sokom od jagode.
Med se razrjeđuje s malo vode i dodaje se gotovom napitku. Pored meda, možete staviti limunov zest i metvicu.
Jagode mors može biti učinjeno na drugi način:
- Operite isprane bobice u enameliranom spremniku i pospite ih šećerom;
- od njih sok će početi aktivno dodijeliti. Da biste ubrzali taj proces, možete suzbiti maslinovu bobičastu masu;
- tada je potrebno napiti sok koji se od njega odvojio.
Smrznute jagode ispiru se, stave u ne-metalni spremnik i uliju kipuću vodu. Kad se bobice odmrznu, dodaju kipuću vodu i šećer, sve miješaju, pokrivaju se poklopcem i omotajem. Piti se inzistira na 3 sata, bobice su dobro pritisnute tolstickom, tekućina je filtrirana. Tijelo je stisnuto u ovaj spremnik.
Morse možete pripremiti za još jedan recept: po kilogramu prešanih jagoda potrebna vam je litra vode, pola čaše šećera i pola šalice sok od crnog ribiza.
Sakupljanje komposta jagode za zimu
Mnoge ljubavnice vole kuhati za zimske kompotee svježih bobica. U pravilu su vrlo koncentrirani. Evo nekoliko recepata za jagodu za zimu.
Jagode u soku
Ulijte šećer i jagode u sterilne posude.Za pola litre, trebate oko čaše šećera. limenke napunjene do vrha lijevo za par sati da plodine sok, šećer u njima malo izblijedio, a sadržaj konzerve su zatvoreni i naselili. Zatim se stavi u posudu napuni širok s vrućom vodom (temperature vode na 40 ° C), i zagrijava na 100 stupnjeva. Izdržati izradak u tavi pola sata and roll. Onda okrene poklopac i ohladi.
Složite s sokom od crvenog brašna
Prethodno pripravljen banke raspadaju jagode, izlije se zagrijava do 80 stupnjeva grožđicama sok i šećer (po litri soka moraju kliziti staklo šećera). Nakon toga, pokriti s limenke i poklopci pasterizuem na 90 stupnjeva: litarske posude - 15 minuta, a pola litre - 10 minuta. Zatim ih zamotajte. Sok od crvenog brašna dobiva se trljanjem bobica kroz sito. Štoviše, ima svojstva gelišta. To ne dopušta da plodovi u kompozitu plutaju. Piće se dobiva i zasićena homogena u teksturi i boji.
Složiti s trešnjama
Cherry daje bombonu od jagoda poseban okus i miris. U tom slučaju, ne smije se odvojiti od kostiju. Ostakljene bobice se stavljaju u limenke.Trešnje bi trebale biti polovice od jagode. Bobice sloj po sloju šalice šalice (20 grama po sloju). Kompozicija se kuha na isti način kao što je opisano u prvom receptu.
Također vas pozivamo da se upoznate s receptima za pripremu kompozicije iz grožđa bez sterilizacije.
Jednostavan recept
Na trostrukom staklenku potrebno vam je oko kilograma jagoda, 2,5 litara vode i pol šalice šećera.
Slijed pripreme:
- pranje bobica položi se na sterilne limenke, puni spremnike za oko 20%;
- sipati ih strmom kipućom vodom, prekriti posudu s poklopcem i ostaviti 15 minuta za infuziju;
- kroz poseban poklopac s rupama, iscijedi vodu iz limenki u lonac, dodajte potrebnu količinu šećera i kuhajte rezultirajući sirup par minuta;
- zatim ga ulijte u limenke, koje se zatim razvaljaju;
- oni su okrenuti i zamotani sve dok se potpuno ne ohladi.
Komplement jagode: praznine za zimu (video)
Jagode su ukusna i zdrava bobica. No, njegova sezona nije dugo. U zimskom razdoblju, razne nakupine tih mirisnih plodova su vrlo korisne. Komplement jagode i mješavina drugih plodova i plodova - pravi nalaz u doba beriberi.Vrlo je ukusno, mirisno. Ako ga zavarite ispravno, bobice u njoj ostaju netaknute i guste. Zimi možete pripremiti komotu smrznutih bobica. Glavna stvar je ne biti lijen u berry sezone. Tada tijekom cijele godine imat ćete ukusna vitaminskih napitaka, koju djeca posebno vole.
