Vrlo često najfinije s okusom peciva može biti pokvareno nepropisno kuhanim slatkišima. Nekoliko dokazanih jednostavnih recepata pomoći će pripremiti idealnu glazuru, s kojom će čak i neuspješne kolače postati nevjerojatno lijepo i ukusno.
Zaliha šećera s želatinom
Ispravno kuhani fondant se ne ruši, ne pere od pečenja. S takvim glupostima možete uspješno sakriti spaljenu kore ili ružan oblik proizvoda.
- 250 g finog šećera;
- 25 g želatine (instant topiv);
- 20 g kakao;
- 120 g vode.
- Voda se kuhati i ohladiti. Ulijte želatinu hladnom tekućinom (60 g).
- Šećer pomiješajte s preostalim vodom, stavite minimalnu vatru i kuhajte dok se slatka komponenta potpuno ne otopi.
- Nakon uklanjanja iz vrućine, dodajte želatinu i promiješajte smjesu s lopaticom. Ne bi smjelo biti gruda.
- Mješalicu miješajte pri velikoj brzini i mazati šećer za pet minuta. Trebalo bi postati bijelo i bujno.
- Možete ga podijeliti na nekoliko dijelova i dodati prirodne boje (sokovi, mrkva, crveni kup ili špinat).
- Bijeli kantu od bijelog ruža za usne, obrasci u boji.
Krema kremu s maslacem
Izuzetna arome vanilije i jedinstven okus kondenzirano mlijeko sigurno će se pretvoriti u punđu u izvornom desert.
sastojci:
- 5 g vanilina;
- 65 g kiselog vrhnja;
- 110 g maslaca (krema);
- 120 g finog šećera;
- 140 g kondenziranog mlijeka.
Kako kuhati:
- U tavi potpuno otopiti ulje, naizmjence dodajte šećer, kiselo vrhnje i vaniliju.
- Polako, u tankom curi, ulijte kondenzirano mlijeko, lagano miješajući.
- Kuhajte smjesu malo manje od 15 minuta, povremeno miješajući. Izvadite na hladnom mjestu.
- Miješati ohlađenu smjesu sa mješalicom ili žlicom. Krunica bi trebala postati gusta, glatka i homogena. Ukrasite kekse i ostavite neko vrijeme.
Voćna žele
Neobičan sastojak koji je dio slatko, daje sasvim drugačiji, originalni okus muffins. Djeca će uživati u eksperiment, a ovaj recept je siguran da postane popularan u svojoj obitelji ne samo role, ali i kolači i torte.
sastojci:
- 40 g kiselog vrhnja;
- 250 g marmelade;
- 60 g ulja;
- 80 g šećera.
Proces kuhanja:
- Zalijte marmeladu oštrim nožem i pošaljite ga u lonac za umake.
- Dodajte ostatak sastojaka, stavite na vodenu paru ili vodu i rastopite.
- Sada se možete preurediti na vrlo slabu vatru i kuhati, miješajući, četvrt sata nakon ključanja.
- Nanesite na lopatice s lopaticom i ostavite na sat i pol da se osuši.
Mali komadić marmelade ne može se rastopiti, ali samo ukrašava kolače.
Čokoladno-žalfica fondant
Ova glupost idealna je za ukrašavanje keksa prije pijenja čaja s prijateljima. Čokolada i kava savršeno se uklapaju u mirisni vrući čaj.
sastojci:
- 20 g instant kave;
- 90 g šećera;
- 40 g mlijeka;
- 95 g maslaca;
- 80 grama marshmallows (uvijek u čokoladi).
Proces kuhanja:
- Mlijeko ulijte u lonac za kuhanje, iskuhajte i ulijte kavu u nju.
- Zasebno rastopiti šećer maslacem, ulijte smjesu kava-mlijeko.
- Marshmallow izrezati na male komadiće, uliti u male dijelove u fondant. Umiješajte se da biste postigli homogenu masu.
- Nakon potpunog otapanja marshmallows, kuhati za četvrt sata na niske topline.
Slatko malo ohladi, samo onda možete staviti škapula ili žlicu na role.
Mudrost od mesa "Cool"
Osvježavajući hladan okus takve gluposti svakako će zadovoljiti vaše kućanstvo.
sastojci:
- 10 g okusa arome;
- 140 g šećera;
- 90 grama masne kisele vrhnje.
Postupak pripreme:
- U malom loncu, stavite kiselo vrhnje i šećer i dovedite ih u kipuće stanje, često uzbudljivo.
- Stavite nekoliko minuta, gotovo spremni da ulijte okus s mirisom metvice.
- Lagano ohladite i nanesite lopaticu na površinu valjaka. To će biti posebno ukusno ako napravite kolače s punjenjem marelica.
Čokoladna glupost
Buns s takvim slatkim - izvrsna je dodatak jutarnjoj kavi.
sastojci:
- 40 g čokolade (bolje od crne);
- 90 g šećera;
- 55 g maslaca;
- 60 g mlijeka;
- 50 g kakao.
Kako pripremiti:
- Posve otopite šećer u mlijeku na maloj toplini.
- Žlicu zalijepite kakao i maslac.
- Pomiješajte obje mješavine, dodajte male komadiće čokolade i šaljite sve na mikrovalnu pećnicu nekoliko minuta.
- Pomiješajte ukrašene slatkiše s mješalicom i podmazajte čaše.
Slastice meda
Fondant s dodatkom prirodnog meda je vrlo mirisan i ukusan.
sastojci:
- 35 g maslaca;
- 50 g kakao praha;
- 60 g prirodnog meda;
- 45 grama masne kisele vrhnje.
Algoritam pripreme:
- U dubokoj posudi umiješajte sve sastojke i stavite na malu vatru.
- Donijeti kuhati i kuhati, bez zaustavljanja miješanja, oko deset minuta.
Fondant staviti na buns malo rashlađen, uredno širenje na površini proizvoda posebne škapula.
Fudge "Royal"
Da biste napravili takvu zadivljujuću slatku, uopće nije teško, ako pažljivo slijedite korak po korak.
sastojci:
- 60 g suhe kreme;
- 25 g škroba brašna;
- 45 g kefira;
- 160 g šećera u prahu;
- 40 g soka od limuna.
Proces kuhanja:
- U dubokom spremniku, pomiješajte sve slobodne sastojke (šećer u prahu, sušeni vrhnje i škrobni brašno)
- Žlica kefir, pažljivo trljanje mješavine tako da nema grudica.
- Na kraju sipajte sok od limuna i pomiješajte još nekoliko minuta
- Fondant je spreman, možete ukrasiti pecivo.
Možete staviti takav slatkiš u hladnjak oko tjedan dana, čvrsto zatvoriti poklopac.
Prašak za valjke
Nemoguće je zamisliti da se kolači ne posipaju na vrhu s ukusnim mrvicama. Za pripremu prskanja neće dugo trajati, pa čak i malo dijete može se nositi s takvim laganim procesom.
sastojci:
- 25 g vrhunskog kvalitetnog ulja;
- 35 g finog šećera;
- 50 g brašna najvišeg razreda.
Kako kuhati:
- U zdjelu, spojite šećer i brašno, promiješajte žlicom.
- Dodajte nasjeckani maslac i protrljajte prste u male komadiće.
- Pospite čašama s punilom prije pošiljke u pećnicu, sjećajući se da ih maskira s jajima.
- Za pripremu praha, možete uzeti kristalni šećer od karamela. To će učiniti ga više flavorful i ugodan za ukus.
Slastice šećera (video)
Svaka ljubavnica zasigurno će imati svoj jedinstveni recept za buns, koju je dobila od svoje bake. Koristeći ove jednostavne recepte slatkiša, možete napraviti svoj pečenje čak i više originalan. Kuhajte, molim te svoje drage ljude, pokazuj svoj talent. Tek tada proces kuhanja neće biti dužnost, već užitak. Bon appetit!
