Luk - povrće, bez kojeg je nemoguće kuhati razna jela. Pored primjene u kuhanju, također je cijenjena u narodnoj medicini, kozmetici. Luk je jedna od najstarijih kultura na Zemlji i raspodijeljena je diljem planete posvuda. Sok od biljke ima baktericidne, antiscorbutne i također diuretske osobine.
Botanički opis i kemijski sastav lukova
Luk je zeljasta biljka koja može rasti na istom mjestu već nekoliko godina. Njega čovječanstva već tisućljećima, ona se ne odvija u divljini. Luk se distribuira na području Ruske Federacije, kao iu Ukrajini, Bjelorusiji, SAD-u i Japanu. Izvorna zemlja postrojenja je Afganistan.
Listovi luka iznutra su šuplji, napuni sokom - oni se također koriste u kuhanju, poput gomolja dijela povrća. Strelice nekih vrsta dostižu visinu do pola i jednog metra. Ima svojstvo cvjetanja - proizvodi bijele pahuljice u obliku kišobrana, od kojih se sjeme kasnije formira. Cvjetovi se nalaze na dugim pedikelima, sakupljeni u braštima. Pločenje biljaka događa se uz pomoć insekata.Cvatnje povrća događa se krajem kolovoza - početkom rujna. Masa tisuća sjemena varira od 3,5 do 4 grama.
U luku je mnogo korisnih aktivnih tvari:
- eterična ulja;
- glukozu;
- fruktoza;
- maltoza;
- fitinom;
- dušični spojevi;
- vitamini skupine B;
- nepostojan;
- proteina;
- askorbinska kiselina.
Flavonoidi i disulfid, koji prevladavaju u sastavu žarulja, tvari su koje štetno djeluju na uzročnike mnogih bolesti (na primjer, Staphylococcus aureus, difterija bacilus). Strelice sadrže više etera nego plodove. Mladi lišće služe za hranu u cjelini.
Kako rastiti luk (video)
Luk bijele sorte
Po okusu, bijeli luk se značajno razlikuju od žute i plave - nije tako vruće, ima slatke bilješke. Vrste bjelanjaka mogu brzo smanjiti razinu šećera u krvi. Najpopularnije vrste su raznolikost Kaba, Snowball, Sturon, Centurion F1, Gotovo svi od njih su srednje zrenja, otporni na pušku, ali i na bolesti.
Plavi luk
Plava luka je proizvod nizozemskih uzgajivača. Vrste se razlikuju u tome mogu se dugo pohraniti u hladnoj sobi (ponekad do proljeća). Biljka doseže visinu od trideset pet centimetara, a masa žarulje varira od 60 do 80 grama. To je izvor vitamina C i tvari koje snižavaju razinu kolesterola.
Ljekovita svojstva luka
Otkako je čovječanstvo znalo o ljekovitim svojstvima luka. Tijekom vremena, raspon luk koristeći samo povećao - razne čajeve, tinkture i drugih sredstava koji se koriste u crijeva poremećaj, da se bave kašalj i bronhitis, kao i upale grla i zatvor.
Liječenje katarhalnih bolesti uz pomoć luka vrši se inhalacijom para s korisnim tvarima kroz nos. U ovom slučaju, važno je koristiti samo svježe proizvode u medicinske svrhe i preferiraju žarulje s karakterističnim sjajom i bojom.
Žarulje i sok
Based sokovi i ostale komponente proizvedene biljke lijeka za liječenje bolesti probavnog i mokraćnog sustava, povezane s hladnim bolesti. Povoljan učinak luka na tijelo je zbog prisustva phytoncides u njemu. Važno je napomenuti, ali njihov iznos izravno ovisi o težini - u akutnijim vrstama tih tvari nego u slatkim žaruljama.
Ekstrakt luk je naširoko koristi u homeopatiji, dodaje većini dodataka prehrani. U farmaceutskim proizvodima postoji lijek Allilchep, koji se uspješno bori protiv rasta i razvoja patogena. Drugi lijek s farmakološkim nazivom "alilglicer" sastoji se od crpljenja žarulja na alkohol i široko se koristi u ginekološkoj praksi za liječenje trichomonada.
Koja je upotreba lukova (video)
Ljuske s lukom
Patka od lukova ima mnogo korisnih svojstava:
- kardiotonik;
- hipotenzivni;
- antispazmotik;
- antialergik;
- laksative;
- antitumorska;
- tonik;
- imunostimulator.
Quercetin, kao i druge korisne tvari doprinose resorpciji plaka i krvnih ugrušaka, vraćaju elastičnost krvnih žila. Zbog toga se poboljšava protok krvi i rad mnogih organa. Ljuske lukova imaju blagotvoran učinak na srce - ublažava bol, tonizira rad.
Pravila za sakupljanje i skladištenje luka
Žarulje za daljnju uporabu u ljekovite svrhe se bere krajem ljeta. Znak da je biljka spremna za žetvu je vlaženje lišća i strelica. Nakon kopanja, luk se treba isprati od suvišnog zemljišta, ako ga ima, a zatim osušiti na suncu i odstraniti višak suhog lišća. Držite voće u suhoj i hladnoj sobi na policama ili policama.
Primjena u kozmetologiji
Sok od lukova, kao i izlučivanje ljuskica, koriste se u kozmetici kao učinkovitom sredstvu za suzbijanje bora i bradavica. Žarulja, dugo kuhana u octu ili vodi uz dodavanje octa octene tvari može ukloniti žuljeve. Ako to znači da obrišete lice, onda od frecklesa neće biti traga.
Izgaranje kože koristi se za njegu vlasišta kao kondicionera nakon pranja. Proizvod se bori s prekomjernom suhom i sprječava pojavu perut. Osim toga, kosa nakon postupka postaje snažna, svilenkasta, sjajna i brže raste.
Poput upotrebe dekocija na Uskrsne dane za bojenje jaja, agens se može koristiti za tamnu kosu zahrđala nijansa.
Luk u narodnoj medicini
Mješavina lukova s medom učinkovito je potentivno sredstvo. Lijek aktivno razrjeđuje ispljuvak u slučajevima teškog bronhitisa i upale pluća.
Luk se također koristi za sprečavanje prehlade, Zbog toga se ljušteno i nasjeckani luk stavlja u središte prostorije. Tvari će se širiti zrakom i uništit će neke od virusa i bakterija.
Vanjska žbuka iz lukova koristi se u nastanku čireva, apscesa ili mrazno zaraženih područja, a sa razrijeđenim sokom katara zakopan je u oči zbog vidne oštrine.
Kada se preporuča upotreba sljedeće gripe: srednje veličine žarulje za mljevenje ili rešetke na finom grater, razrijedite s kipućim mlijekom do stvaranja želuca, dodajte med. Promiješajte homogenost i inzistirajte na dvadeset minuta. Zagrijte piće u vrućem obliku noću. Tijek uzimanja lijeka je 5-7 dana do potpunog oporavka.
Kada se pojave čirevi i gnojne rane, preporuča se primjena svježe pripremljene mješavine luk i meda, prethodno stavljene u gaze. To sredstvo može se tretirati gnojnim formiranjem u usnoj šupljini (na primjer, stomatitis).
Za liječenje sklerotične i hipertenzivne bolesti potrebno je uzeti svježi luk s medom raspršenim u jednakom udjelu 3-4 puta dnevno.
Kontraindikacije i zla luk
Unatoč brojnim korisnim svojstvima koja imaju blagotvoran učinak na ljudsko tijelo, luk još uvijek imaju kontraindikacije, a ne nakon čega možete prouzročiti štetu zdravlju. Dakle, svježi sok od luka u velikim količinama kada se konzumira može iritirati sluznice probavnog trakta i biti štetan za osobe koje pate od pankreatitisa, gastritisa, ulkusa.
Također je potrebno pažljivo rukovati lukom i sredstvima od nje s ljudima koji pate od bolesti genitourinarnog sustava, kao i prekomjernom ekscitabilnošću središnjeg živčanog sustava.
Za konzumaciju povrća u smjesi s drugim proizvodima također je potrebno s oprezom - mala kalorična vrijednost luk neće štetiti ljudima koji pate od pretilosti. Međutim, luk s medom je mnogo kaloričniji od povrća i treba ga uzeti u obzir.
Prije primjene po prvi puta poželjno je provesti alergije, Da biste to učinili, morate jesti mali komad povrća i obrišite kožu na zglobu s sokom. Ako nakon 30-40 minuta ne slijedi nikakav odgovor, tada ne postoji pojedinačna netrpeljivost.
Kako zadržati luk do proljeća (video)
Luk je jedinstveno povrće koje, zahvaljujući bogatom sastavu, može se koristiti ne samo za pripremu ukusnih jela svaki dan, već i na lijekove.Nemojte zaboraviti da pripreme koje sadrže povrće o kojima je riječ valja uzeti namjerno, nakon savjetovanja s specijalistom.
